東海道新幹線の「サンドイッチ」を刷新！！

平成２８年４月６日
東海旅客鉄道株式会社
株式会社ジェイアール東海パッセンジャーズ
東海道新幹線の「サンドイッチ」を刷新！！
～こだわりのパン・具材・製法で美味しさを追求～
東海道新幹線をご利用になられるお客様の「短時間で手軽に食べられる商品への需要」
の高まりを踏まえ、本年４月７日（木）から順次、車内及び主要駅弁当売店で販売する
サンドイッチを刷新します。サンドイッチの基本となる「パン・具材・製法」を徹底的
にこだわるとともに、これまで以上にバラエティ豊かな商品ラインナップとします。
新しくなったサンドイッチとともに、東海道新幹線の旅をお楽しみください。
１．進化のポイント
（１）パン
「湯種」をパン生地に加えることで、しっとりとした口溶けのよい食感となります。
また、新たに導入する丸刃パンスライサーにより、パン断面の凸凹がなくなり、なめ
らかな口当たりをお楽しみいただけます。
※湯種…小麦粉をお湯で捏ね上げじっくりと熟成させたもの。
（２）具材
ハムやたまご等の定番具材を見直し、美味しさを追求しました。なかでも、トマト
はすべてＪＲ東海グループがお届けする「安全・安心」な野菜ブランド『のぞみ畑』
を使用します。
（３）製法
新型機器の導入等により製造時間が大幅に短縮されるため、これまで以上に新鮮な
サンドイッチをお届けいたします。
２．新たな商品ラインナップ（別紙１）
高級部位の豚ヒレや女性に人気のエビ・アボカドといった、新たな具材を使用した商
品を追加。従来の９商品から１５商品へとラインナップを強化します。
別紙１
○バラエティ豊かな新たな商品ラインナップ（主な商品例）
◆ミックスサンド（３商品）
「迷った時はこれ！」一度に色々な味を楽しめるミックスサンドです。
新商品
「アンデス高原豚ロースカツ&ミックスサンド」 ※税込 640 円
・『のぞみ畑』のトマト、ハムチーズ、たまごサラダなどの
定番サンドとカツサンドのセットです。
・「カツも野菜も食べたい」という方におすすめです。
新商品
「ミディミックスサンド」
※税込 560 円
・ハムチーズ、たまごサラダなどの定番サンドとデザート
サンドのセットです。
・たまごを半熟風に切替えることで、食感と見た目にアク
セントを加えました。
◆カツサンド（４商品）
がっつり志向の方におすすめの、お酒のおつまみにもなるサンドイッチです。
新商品
「アンデス高原豚のヒレカツサンド」
※税込 740 円
・高級部位の豚ヒレを使用したサンドイッチを新発売。
・自然豊かなチリで育ったアンデス高原豚を使用した
こだわりの商品です。
◆定番サンド（５商品）
東海道新幹線の旅のお供に、新たな‘定番サンドイッチ’です。
リニューアル
「こだわりのハムサンド」
※税込 540 円
・アンデス岩塩で味付けしたロースハムとボンレスハムに
チーズを加えました。
新商品
「玉子焼きサンド」
※税込 380 円
・関西地区のご当地サンドが東海道新幹線初登場です。
・出汁が効いた、関西風の味付けの、ふっくらした厚焼き
玉子を挟みました。
◆カフェサンド（３商品）
女性にもおすすめのおしゃれな‘カフェサンド’を新発売します。
新商品
「えびブロッコリー&アボカドフィリング」
※税込 470 円
・えびとブロッコリーにアボカドフィリングを添え、アクセントに
オーロラソースで和えた玉子そぼろを挟みました。
・女性に人気の食材を使った新商品です。
新商品
「エビカツサンド」
※税込 640 円
・柔らかなパンに、食べごたえのあるエビカツを挟みました。
・半熟風のたまごとソースの濃厚ながらまろやかな味わいを
お楽しみください。
◆商品一覧
ミックスサンド
販売箇所※1
価格
（税込）
発売日
新商品/リニューアル
アンデス高原豚ロースカツ&ミックスサンド
640 円
4 月 21 日
新商品
◯
プレミアムミックスサンド
700 円
4 月 21 日
リニューアル
◯
ミディミックスサンド
560 円
4 月 21 日
新商品
◯
アンデス高原豚のヒレカツサンド
740 円
4月7日
新商品
アンデス高原豚のロースカツサンド
710 円
4月7日
リニューアル
◯
柔らかカツサンド
640 円
4月7日
リニューアル
◯
牛メンチカツサンド
580 円
4月7日
リニューアル
◯
こだわりのハムサンド
540 円
5 月 12 日
リニューアル
◯
ＢＬＴサンド
540 円
5 月 12 日
リニューアル
◯
玉子焼きサンド
380 円
5 月 19 日
新商品
※2
ハムチーズ&たまごサンド
410 円
5 月 12 日
リニューアル
◯
たまご入りテリヤキチキン&ゴボウサラダ
410 円
5 月 12 日
リニューアル
◯
えびブロッコリー&アボカドフィリング
470 円
4 月 14 日
新商品
◯
エビカツサンド
640 円
4 月 14 日
新商品
◯
ローストビーフサンド
680 円
4 月 14 日
リニューアル
◯
カテゴリー
商品名
駅
新幹線
◯
◯
カツサンド
定番サンド
カフェサンド
※１
駅：東海道新幹線「のぞみ」停車駅弁当売店、新幹線：「のぞみ」「ひかり」車内販売
※２
京都駅、新大阪駅のみ販売
※価格、販売箇所、発売日等は変更になる場合があります。
※画像はすべてイメージです。
※一部商品はリニア・鉄道館でも販売します。
◯

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