SPEISEPLAN Kunde / Einrichtung / Ort Ansprechpartner / Telefon April 2016 Normale Kost Menü 1 Montag, 04.04.2016 Kalbfleischklößchen*(a,c,g,i) an Tomatensauce*(a,i) mit Rahmkarotten in Scheiben *(12,a,i,g) und Teigwaren*(a,c,i) Dessert: Früchtequark*(10,12,a,g) Dienstag, 05.04.2016 Hähnchenschnitte paniert "Art Cordon bleu"*(12,a,c,g) an Geflügelsauce*(a,i) mit Püree*(12,a,i) dazu Reichenauer Salat an ital. Dressing*(i,j) Dessert: Apfelmus*(10) Mittwoch, 06.04.2016 Tortellini "Tricolore" mit Fleischfüllung *(18,a,c,g,i) an Käsekräutersauce*(12,a,g,i) und einen frischen Salat an Sauerrahmdressing*(10,12,a,i,j) Dessert: Berliner*(10,12,a,c,g) Donnerstag, 07.04.2016 Paprikarahmschnitzel*(12,a,g,i) von der Pute mit Selleriegemüse*(12,a,g,i) und Curryreis *(i) Dessert: Apfel-Streuselkuchen*(10,12,a,c,g,h,m) Freitag, 08.04.2016 Hacksteak*(18,a,c,i) an Jägersauce*(12,a,g,i) mit Teigwaren*(a,c,i) und Leipziger Allerlei*(12,a,c,g,i) Dessert: Pudding Erdbeer-Vanille*(10,12,g) Samstag, 09.04.2016 Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! Sonntag, 10.04.2016 Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! Vegetarische Kost Menü 2 Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Montag, 04.04.2016 Lasagne "Verdura"*(a,c) an Tomatenragout *(a,i) dazu einen knackigen Frühlingssalat an Cocktaildressing*(12,a,g,i) Dessert: Früchtequark*(10,12,a,g) Dienstag, 05.04.2016 ital. Minestrone mit Gemüse*(i) Original Kaiserschmarrn*(a,c,g) mit Puderzucker bestäubt*(10) Dessert: Apfelmus*(10) Mittwoch, 06.04.2016 Reis-Gemüsepfanne "Toscana"*(i) an Tomaten-Basilikumsauce*(a,i) dazu einen bunten Mischsalat an ital. Dressing*(i,j) Dessert: Berliner*(10,12,a,c,g) Donnerstag, 07.04.2016 Überbackener Blumenkohl an Sauce Hollandaise*(12,a,c,g,i) mit Dampfkartoffeln und Mischsalat an Paprika-KräuterDressing*(i,f) Dessert: Apfel-Streuselkuchen*(10,12,a,c,g,h,m) Freitag, 08.04.2016 Sellerieschnitte*(a,c,g,i,f) an Rahmsauce *(12,a,g,i) mit Kartoffelbrei*(12,a,g,i) dazu einen Karotten-Apfelsalat *(i) Dessert: Pudding Erdbeer-Vanille*(10,12,g) Samstag, 09.04.2016 Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! Sonntag, 10.04.2016 Alle Menüs mit Tagessuppe und Dessert. Unsere Diät- und Schonkost-Menüs werden jeweils von Menü 1 oder Menü 2 abgeleitet. Die Angaben der Zusatzstoffe und Allergene finden Sie auf den Folgeseiten. Alle Speisen werden mit Jodsalz zubereitet. Änderungen des Speiseplanes sind vorbehalten. Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Normale Kost Menü 1 Montag, 11.04.2016 gefüllte Hähnchenroulade an Rahmsauce *(12,a,g,i) mit Sahnepüree*(12,g,i) und Salat an Buttermilchdressing*(12,a,g,i,j) Dessert: Donauwelle*(10,12,a,c,g,h) Dienstag, 12.04.2016 Bifteki mit Frischkäsefüllung*(12,18,a,c,g,i) an Natursauce*(a,i) mit Petersilienkartoffeln und Ratatouille Gemüse*(12,a,c,g,i) Dessert: Tagesobst Mittwoch, 13.04.2016 Schweinegulasch "Gyros Art"*(12,18,a,g,i) mit Weißkraut, Paprika und Zwiebeln, dazu Hörnle*(a,c,i) und einen Rohkostsalat*(i,j) Dessert: Waldbeerenjoghurt*(10,12,a,g,h) Donnerstag, 14.04.2016 Mini-Geflügelbratwurst *(a,c,g,i) an Zwiebelsauce*(a,i) mit Kräuterreis*(i) und Pfannengemüse*(a,f,g,h,i) Dessert: weiße Mousse au chocolade*(10,12,a,c,g,h) Freitag, 15.04.2016 Fischstäbchen*(a,c,d,h,i) mit Sauce Remoulade*(12,a,c,d,g,i) dazu einen herzhaften Kartoffel-Gurkensalat*(10,a,i,j) Dessert: Ananaskompott*(10) Samstag, 16.04.2016 Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! Sonntag, 17.04.2016 Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! Vegetarische Kost Menü 2 Anzahl Montag, 11.04.2016 Tofugeschnetzeltes*(a,f,i) an Champignonrahm*(12,a,g,i) mit Mischgemüse*(i) und Röstiecken*(a,c,i) Dessert: Donauwelle*(10,12,a,c,g,h) Anzahl Dienstag, 12.04.2016 Thai-Nudelpfanne*(a,c,e,g,h,i,k) mit knackigem Gemüse an feiner Sauce*(12,a,g,i) dazu Mischsalat an ital. Dressing*(a,i,j) Dessert: Tagesobst Anzahl Mittwoch, 13.04.2016 Spaghetti*(a,c,i) an Käse-Kräutersauce*(a,g,i) mit Reibekäse*(12,g) und Salat aus unser Region an franz. Dressing*(a,i,j) Dessert: Waldbeerenjoghurt*(10,12,a,g,h) Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Donnerstag, 14.04.2016 veget. Schnitzel*(a,c,h,i) an Natursauce*(a,i) mit Püree*(12,a,g,i) dazu einen knackigen Gurkensalat*(12,g,i,j) Dessert: weiße Mousse au chocolade*(10,12,a,c,g,h) Freitag, 15.04.2016 Gärtnersuppe*(12,a,g,i) Schwäbischer Ofenschlupfer*(a,c,g,h) an feiner Vanille-Zimtsauce*(10,12,a,c,g) Dessert: Ananaskompott*(10) Samstag, 16.04.2016 Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! Sonntag, 17.04.2016 Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Allergene: (a) Glutenhaltige Getreide (b) Krebstiere (c) Eier (d) Fische (e) Erdnüsse (f) Sojabohnen (g) Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) (h) Schalenfrüchte und Nüsse (i) Sellerie (j) Senf (k) Sesamsamen (l) Schwefeldioxid und Sulfite (m) Lupinen (n) Weichtiere Normale Kost Menü 1 Montag, 18.04.2016 saftige Truthahnlasagne*(12,a,c,g,i) an Tomaten-Kräuterragout*(a,i) dazu einen bunten Frühlingssalat an Frenchdressing*(a,g,i,j) Dessert: Pudding Kokos-Mandel*(10,12,a,c,g,h) Dienstag, 19.04.2016 Hähnchenfilet "Carbonara"*(12,18,a,g,i) mit Kräuterreis*(i) und Blattspinat*(12,18,a,g,i) Dessert: Kirschquarktupfen*(10,12,a,c,g,h) Mittwoch, 20.04.2016 Hörnle*(a,c,i) mit Fleischhaschee*(12,18,a,g,i) dazu Reibekäse*(12,g) und einen köstlichen Rohkostsalat*(a,i,j) Dessert: frisches Obst Donnerstag, 21.04.2016 Kalbsgeschnetzeltes "Züricher Art" *(10,12,a,g,i) mit frischen Eierspätzle*(a,c,i) dazu Kaisergemüse an Sauce Bearnaise*(12,a,c,g,i) Dessert: feiner Erdbeerjoghurt*(10,12,a,g,h) Freitag, 22.04.2016 Puten-Rib-Steaklet*(a,c,i) an ThymianKräutersauce*(12,a,g,i) mit Püree*(12,a,g,i) und Brechbohnen*(10,18,i) Dessert: Mousse Blutorange*(10,12,a,c,g,h) Samstag, 23.04.2016 Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! Sonntag, 24.04.2016 Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! Normale Kost Menü 1 Vegetarische Kost Menü 2 Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Montag, 18.04.2016 Eieromelette*(c) gefüllt mit Spinat und Mozzarella*(12,a,c,g,i) an Sauce Bearnaise *(12,a,c,g,i) Salzkartoffeln und Salat nach Art des Hauses mit Frenchdressing*(12,g,i,j) Dessert: Pudding Kokos-Mandel*(10,12,a,c,g,h) Dienstag, 19.04.2016 Tofu-Gemüsetasche*(a,c,f,i,k) mit QuarkKräuterfüllung*(12,a,g,i) an Rahmsauce *(12,a,g,i) mit Püree*(12,a,g,i) und Karotten*(i,j) salat Dessert: Kirschquarktupfen*(10,12,a,c,g,h) Mittwoch, 20.04.2016 Fleischlose Knusperfrikadelle*(a,c,f,g,h,i) an Paprikarahmsauce*(12,a,g,i) mit Teigwaren *(a,c,g,i) und Kohlrabigemüse*(12,a,g,i) Dessert: frisches Obst Donnerstag, 21.04.2016 saftige Käsespätzle*(12,a,c,g,i) aus dem Ofen überbacken mit Röstzwiebeln*(i) an Rahmsauce*(12,a,g,i) und Reichenauer Salat an Kapuziner Dressing*(a,i,j) Dessert: feiner Erdbeerjoghurt*(10,12,a,g,h) Freitag, 22.04.2016 veget. Paprikaschote*(12,a,c,g,h,i) an Curcuma-Fenchelsauce*(12,a,g,i) mit Gemüsereis*(i) dazu einen leckeren Rohkostsalat*(a,i,j) Dessert: Mousse Blutorange*(10,12,a,c,g,h) Samstag, 23.04.2016 Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! Sonntag, 24.04.2016 Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Vegetarische Kost Menü 2 Allergene: (a) Glutenhaltige Getreide (b) Krebstiere (c) Eier (d) Fische (e) Erdnüsse (f) Sojabohnen (g) Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) (h) Schalenfrüchte und Nüsse (i) Sellerie (j) Senf (k) Sesamsamen (l) Schwefeldioxid und Sulfite (m) Lupinen (n) Weichtiere SPEISEPLAN Montag, 25.04.2016 Bauernragout (Rindergulasch) mit Paprika, Champignon und Speck*(12,18,a,g,i) dazu Penne Nudeln*(a,c,i) und Leipziger Allerlei*(i) Dessert: Rhabarber-ErdbeerJoghurtschnitte*(10,12,a,c,g,h) Dienstag, 26.04.2016 Cannelloni mit Rindfleischfüllung*(12,a,c,g,i) an Tomaten-Basilikumsauce*(10,12,a,g,i) dazu einen bunten Mischsalat an Sauerrahmdressing*(12,a,i,g,j) Dessert: Schokoladenpudding*(10,12,a,c,e,g,h) Mittwoch, 27.04.2016 Hähnchenhacksteak*(a,c,i,j) an Rahmsauce *(12,a,g,i) mit Teigwaren*(a,c,i) und Erbsengemüse*(i) Dessert: Pfirsichkompott*(10) Donnerstag, 28.04.2016 Rühreier mit Schinken*(12,18,a,c,i,g), Rahmspinat*(12,18,a,g,i) und Petersilienkartoffeln Dessert: Mousse Mango Joghurt*(10,12,a,c,g,h) Freitag, 29.04.2016 paniertes Truthahnschnitzel*(a,c,h,i) mit Zitronenschnitz an Natursauce*(a,i) dazu Kartoffelbrei*(12,a,g,i) und einen Saisonsalat an ital. Dressing*(a,i,j) Dessert: Obst der Saison Samstag, 30.04.2016 Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Montag, 25.04.2016 Mediterrane Gemüsemischung mit Kartoffeln*(a,f,h,i) und Patros Käse*(12,a,g,i) an feiner Sauce*(12,a,g,i) dazu einen Mischsalat der Saison an Sauce Vinaigrette*(a,i,j) Dessert: Rhabarber-ErdbeerJoghurtschnitte*(10,12,a,c,g,h) Dienstag, 26.04.2016 Gemüsekroketten*(12,a,c,g,h,i) an Rahmsauce *(12,a,g,i) dazu Püree*(12,a,g,i) und Blattsalate an Cocktaildressing*(12,a,g,i,j) Dessert: Schokoladenpudding*(10,12,a,c,e,g,h) Mittwoch, 27.04.2016 grüne Erbsensuppe*(a,g,h,i) mit Gemüsebrunoise Pflaumenstrudel*(12,a,c,g,h) an VanilleRosinensauce*(10,12,a,c,g,h) mit Puderzucker bestäubt*(10) Dessert: Pfirsichkompott*(10) Donnerstag, 28.04.2016 Ravioli "Bruschetta"*(12,a,c,g,i) an GemüsePestosauce*(12,a,g,h,i) mit Saisonsalat an Curry-Senfdressing*(10,12,a,g,i,j) Dessert: Mousse Mango Joghurt*(10,12,a,c,g,h) Freitag, 29.04.2016 Weizenfricassee mit Champignon*(12,a,f,g,h,i) dazu Ebly (Hartweizen)*(a,i) und Sommergemüse*(i) Dessert: Obst der Saison Samstag, 30.04.2016 Alle Menüs mit Tagessuppe und Dessert. Unsere Diät- und Schonkost-Menüs werden jeweils von Menü 1 oder Menü 2 abgeleitet. Die Angaben der Zusatzstoffe und Allergene finden Sie auf den Folgeseiten. Alle Speisen werden mit Jodsalz zubereitet. Änderungen des Speiseplanes sind vorbehalten. Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Anzahl Sonntag, 01.05.2016 Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! Anzahl Sonntag, 01.05.2016 Alle Menüs mit Tagessuppe und Dessert. Unsere Diät- und Schonkost-Menüs werden jeweils von Menü 1 oder Menü 2 abgeleitet. Die Angaben der Zusatzstoffe und Allergene finden Sie auf den Innenseiten. Alle Speisen werden mit Jodsalz zubereitet. Änderungen des Speiseplanes sind vorbehalten. Wir wünschen Ihnen ein schönes Wochenende! Anzahl
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