April 2016 - Grundschule am Stadtpark Steglitz

Grundschule am Stadtpark - HXS
Montag, 4. April 2016
Vollkornnudeln g sj
mit Spinat-Käse-Soße m g sj sc sn sm
Obst
Dienstag, 5. April 2016
Nudelauflauf (mit Tomatenwürfeln) g m e sj sn sm sc
dazu Petersiliensoße m g sj sc sn sm
Möhrenrohkost mit Orange / Obst
April 2016
Mittwoch, 6. April 2016
Senfeier m g sj sc sm mit Kartoffeln
Reiscreme m sj g sn sm mit Fruchtsoße
/ Salat / Gemüse
Donnerstag, 7. April 2016
Alle „grün“ hinterlegten
Komponenten sind
gem. der VO (EG) Nr. 834/2007 Bio
Fischbulette Seelachs e g sn sl
oder Hafertaler e g mit Dillsoße m g sj sc sm sn
und Kartoffeln
Blattsalat
mit Zitronen-Oliven-Dressing / Obst
Freitag, 8. April 2016
Freitag, 01. April 2016
Osterferien bis zum 01.04.2016
Putenbraten
oder Kohlroulade sj g e
mit Kartoffelpüree m
und Rosenkohl in Soße m g sj sc sn sm
Erdbeerjoghurt m
/ Salat/ Gemüse
Grat. Kartoffel-Gemüse-Pfanne
mit Feta m (griechischer Weißkäse)
Müslijoghurt g m sj sc sn sm
mit Agavendicksaft
/ Salat / Gemüse
Was wisst ihr über Curry?
Wer in Indien Curry verlangt, bekommt kein Gewürz, sondern ein
Gericht. Die bei uns so genannte Gewürzmischung heißt bei den Indern
„Masala“. In Indien komponiert jeder Haushalt sein Masala selbst. Es
besteht aus bis zu 30 Gewürzen. Gewürze, die sowohl in selbstgemachten Curry bzw. Masala als auch in den bei uns üblichen Mischungen
besonders oft vorkommen, sind unter anderem: Kurkuma (wird auch
Gelbwurz genannt), schwarzer Pfeffer, Chili, Koriander, Kreuzkümmel
und der Bockshornklee.
In geringeren Mengen werden
beispielsweise Gewürznelke, Zimt,
Muskatnuss, Knoblauch, Ingwer,
Senfsamen, Kardamom und süßes
Paprikapulver beigemischt. Dem Duft
und dem Aroma von unmittelbar vor
der Mahlzeit im Mörser zerstoßenen
Gewürzen kann das fertig gekaufte Currypulver nicht das Wasser reichen.
Wenn ihr den Unterschied kennen lernen möchtet, macht doch mal ein
Curry selbst. Die ungemahlenen Zutaten gibt es im Gewürzhandel oder
im Bioladen bzw. Reformhaus. Zuhause zerkleinert ihr sie in einem
Mörser direkt vor der Zubereitung des Gerichts.
Wenig bekannt ist das Indische Curryblatt. In Südindien wird es in Currys
verwendet. Die Blätter schmecken nur frisch und in Öl kurz angeröstet
entfalten sie ein wunderbares Aroma.
1Indische Currypfanne mit Reis
Auf dem LUNA Speiseplan stehen immer wieder Currygerichte. Z.B. die
Indische Currypfanne sowie Seelachsfilet in fruchtiger Curryrahmsoße
mit Reis.
Änderungen vorbehalten! Deklaration, sofern Inhaltsstoff nicht aus der Beschreibung hervorgeht – g=Gluten - kr=Krebstiere - e=Ei - f=Fisch - n=Erdnuss
sj=Soja - m=Vollmilch, Butter, Sahne - sc=Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss)
sl=Sellerie - sn=Senf - sm=Sesam - sd=Schwefeldioxid u. Sulphite - lu=Lupine - w=Weichtiere
Kartoffeln, Nudeln, Mehl, Bulgur, Reis, Butter, Milch und Sahne sind gem. der Verordnung (EG) Nr 834/2007 Bio . DE-ÖKO-070
Alle Speisen können jedoch Spuren vorangegangener Allergene enthalten, grüne Deklaration weist auf Spuren in den Speisen hin (Herstellerangaben)
Luna unterstützt: -Brot für die Welt- & Misereor
Grundschule am Stadtpark - HXS
Montag, 11. April 2016
Vegetarische Paprikaschote g sl sn
mit brauner Soße sj sl und Kartoffeln
Obst
Montag, 18. April 2016
Penne g s j(Röhrennudeln)
mit Tomaten-Basilikumsoße
und Reibekäse m
Obst
Montag, 25. April 2016
Farfalle (Schmetterlingsnudeln) g sj
mit Pesto rosso sc (Paste aus ital. Kräuter,
Dienstag, 19. April 2016
Dienstag, 26. April 2016
Chinapfanne (Möhre, Bambus, Morcheln)
mit Reis m sj g
Gurkensalat
/ Obst
Lachs in Zitronensoße m g sj sc sn sm
oder Tofu in Zitronensoße m g sj sc sn sm
und Vollkornreis m sj g sn sm
Eisbergsalat
mit Kräuter-Joghurt-Dressing m
/ Obst
Dienstag, 12. April 2016
Geflügelfrikassee m g sj sc sn sm
oder
vegetarisches Frikassee m g sj sc sn sm
mit Reis m sj g
Tomaten-Gurkensalat
/Obst
Mittwoch, 20. April 2016
Mittwoch, 13. April 2016
Hafertaler
mit Bayrisch Kraut m g sj sc sn sm (Weißkohl)
und Kartoffeln
Pfirsichjoghurt m /Salat/Gemüse
Bratwurst Pute
oder vegetarische Bratwurst sj
mit Rotkohl und Kartoffelpüree m
Erdbeerkompott
/ Salat / Gemüse
Donnerstag, 14. April 2016
Donnerstag, 21. April 2016
Eierkuchen g e m mit Zucker
Apfelmus
/ Salat / Gemüse
Rührei m mit Blattspinat m g sj sc sn sm
und Kartoffeln
Heidelbeerquark m
/ Salat / Gemüse
eg
Freitag, 15. April 2016
Maiskolben mit Butter m
dazu Kartoffelpüree m
Kirsch-Banane-Quark m
/ Salat / Gemüse
getr. Tomaten und Cashewkernen)
Obst
Mittwoch, 27. April 2016
Indische Currypfanne m g sj sc sn sm
m
(Panierkäse, Blumenkohl, Paprika) mit Reis sj g
m
Vanillepudding
/ Salat / Gemüse
Alle „grün“ hinterlegten
Komponenten sind
gem. der VO (EG) Nr. 834/2007 Bio
Donnerstag, 28. April 2016
Milchreis g sj sn sm
Kirschkompott mit Joghurthaube m
/ Salat / Gemüse
Mittwoch, 20. April 2016
Freitag, 29. April 2016
Bratwurst Pute
oder vegetarische Bratwurst sj
mit Rotkohl und Kartoffelpüree m
Erdbeerkompott
/ Salat / Gemüse
Hühnerschnitzel g
oder Vegischnitzel sj g e
mit Möhrengemüse m
und Kartoffelpüree m
Quark m mit Honey Pops g (Puffweizen)
/ Salat/Gemüse
April 2016
Änderungen vorbehalten! Deklaration, sofern Inhaltsstoff nicht aus der Beschreibung hervorgeht – g=Gluten - kr=Krebstiere - e=Ei - f=Fisch - n=Erdnuss
sj=Soja - m=Vollmilch, Butter, Sahne - sc=Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss)
sl=Sellerie - sn=Senf - sm=Sesam - sd=Schwefeldioxid u. Sulphite - lu=Lupine - w=Weichtiere
Kartoffeln, Nudeln, Mehl, Bulgur, Reis, Butter, Milch und Sahne sind gem. der Verordnung (EG) Nr 834/2007 Bio . DE-ÖKO-070
Alle Speisen können jedoch Spuren vorangegangener Allergene enthalten, grüne Deklaration weist auf Spuren in den Speisen hin (Herstellerangaben)
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