Aperitif Dirndl Royale O 0,1 l 5,1 0,2 l 5,3 0,2 l 5,3 0,2 l 4,3 Pink Blissante Rosé Frizzante, Weingut MAD | Dirndlnektar, Preiß Mango Tango angesetzter Absolut Chili-Vodka | Mangonektar | Rose’s Lime Juice Italian Tonic O Beefeater Gin | Ramazotti Rosato | Schweppes Tonic | Rosmarin | Orange Erdbeere küsst Minze Erdbeernektar | frische Minze | Zitronensaft | Erdbeersirup | Soda (Craft-)Bierempfehlungen 0,33 l Brauwerk Hausmarke #2 A 3,9 Session India Pale Ale aus dem Brauwerk, Wien intensives Hopfenaroma & harmonische Bittere bei geringem Alkohol mit tropischen Aromen und Grapefruitduft - Erfrischendes, duftend-herbes Frühlingsbier, von dem man gerne auch mehr trinkt. Wiener Original A 3,4 Wiener Lager gebraut nach 100-jähriger Rezeptur der Ottakringer Brauerei ausgewogen, malzbetont, kernig, etwas herber als ein typisches Märzen - Perfekt zu klassischen, österreichischen Gerichten wie Wiener Schnitzel! Brauwerk Hausmarke #3 A 3,7 Porter (schwarzes Ale) aus dem Brauwerk, Wien ausgeprägter Körper getragen von milden Röstaromen nach frisch gemahlenem Kaffee & dunkler Schokolade | markante Malzaromatik, moderate Kohlensäure - Ein rundes, ausgewogenes Porter mit weichem Schmelz und sanfter Bittere. Granitbock A Granit Ice Bock A 5,3 7,4 Mit glühenden Granitzwecken karamellisiertes Bier, das in den 120 Jahre alten Steintrögen der Brauerei Hofstetten im oberösterreichischen Mühlviertel zu einem Bockbier (7,3% vol.) vergoren wird. Der Ice Bock wird danach noch ausgefroren, was dessen Extrakt zusätzlich konzentriert (11,5% vol.!). kräftige Malzaromen getragen von röstherben Karamell- & Bitterschokoladenoten | Ice Bock noch komplexer, etwas rauchig mit ölig-wärmender Geschmeidigkeit - Tipp: Granitbock zu würzigen Hauptspeisen, Ice Bock zum Dessert oder nur für sich. Alle Preise in Euro inkl. Steuern und Abgaben Weinbegleitung Dem Familienweingut MAD, Haus Marienberg aus Oggau am Neusiedler See ist die Weinbegleitung des Monats April gewidmet. In den geradlinigen Weinen, spiegeln sich Mineralik und sortentypischer Charakter wieder. Elegante, gehaltvolle Weine, die für Spaß im Glas sorgen! Pinot Blanc Isel 2015 O Weingut MAD | Oggau | Neusiedler See-Hügelland 1/8 l 0,75 l 4,4 26 Leithaberg DAC weiß 2012 O Merlot Loisland 2013 O Weingut MAD | Oggau Neusiedler See-Hügelland Weingut MAD | Oggau Neusiedler See-Hügelland 1/8 l 0,75 l 4,9 29 1/8 l 0,75 l 4,9 29 Red Ice Eiswein 2013 O Weingut MAD | Oggau | Neusiedler See-Hügelland 1/16 l 0,375 l 5,9 35 Weinbegleitung | 3 Weine 13,9 Mit dem Genuss einer Weinbegleitung haben Sie die Chance auf den Gewinn einer von drei Magnumflaschen unseres Weinguts des Monats. Lust auf mehr? Bitte fragen Sie nach unserer umfangreichen Weinkarte! Regional-genial Preiß Wein- & Obstkultur, prämierte Premiumsäfte aus dem Traisental Jonagold Apfelsaft 0,25 l Williamsbirnen- oder Marillennektar 0,25 l 3,6 3,8 Weingut Familie Dopler, Thermenregion Traubensaft vom St. Laurent O 3,1 Alle Preise in Euro inkl. Steuern und Abgaben 0,25 l Dinner & Casino BY CUISINO BADEN Herz Dame Pik Ass Thunfisch, Lachs & Crevette BDFGNR Spargel-Linsensalat ACGHO Tataki | geräuchert | gebacken Bärlauch aus dem Wienerwald Topinambur | Kalbspraline Basilikumespuma Spargelschaumsuppe GO Consommé vom Weiderind ACGL Spargelspitzen Grießnockerl Tullnerfeld Schwein ACGO Zanderfilet ADGO Mangalitzaknödel | Frühlingsgemüse sautierter Bio-Königspilz Kohlrabi-Mandelspinat Eisenkraut | Cous Cous MilchschokoladeNougatmousse ACFGH MascarponeGallianoparfait ACGO Bananen-Zimteiscreme | Himbeerkrokant Erdbeergel Menüs & auch ohne Jetons um 38 Gedeck ANG* 2,9 Light Delight BY DINNER & CASINO Vegetarische Alternativen zu Vor- & Hauptspeise finden Sie auf der folgenden Seite. Alle Preise in Euro inkl. Steuern und Abgaben Gedeck ANG* 2,9 Vorspeisen Ziegenkäse & Granny Smith Apfel AEGHOP 10,5 Tomaten | Erdmandelöl Duett von Gänseleber & Ente ACGO 14 hausgemachter Brioche | Pfefferweichsel Carpaccio vom Jungrind GO 13,5 Rucola | Asmonte Käse | Trüffelöl Thunfisch, Lachs & Crevette BDFGNR 13,5 Tataki, geräuchert | gebacken | Bärlauch aus dem Wienerwald Suppen Consommé vom Weiderind ACGL 5,2 Grießnockerl | Wurzelgemüse Spargelschaumsuppe GO 5,2 Spargelspitzen Vegetarisch Gnocchi ACGO 11 Bärlauchpesto | Strauchtomaten | Grana Padano auf Wunsch mit knusprigem Prosciutto B auf Wunsch mit gegrillten Crevetten 2,5 6 Vegetarian Wok FN 13,5 Gemüse | Soja | Ingwer | Sesam | Jasmin Reis Alle Preise in Euro inkl. Steuern und Abgaben Fisch Zanderfilet ADGO 19,5 Kohlrabi-Mandelspinat | Cous Cous | Eisenkraut Lachsfilet vom Grill DGO 19,5 Kartoffel-Olivenpüree | Tomaten | Artischocken | Basilikum-Kapernbutter Fleisch Filet vom Angus Rind GO 28 200 g Filetsteak Pfeffersauce | Kartoffelgratin | Gemüse Medaillons vom Schweinsfilet ACGO 17 Pilze à la crème | Gemüsevariation | Speckknödel Surf & Turf BCG 24,5 160 g Angus Rindsfilet | 2 Stück Tiger Prawns Steakfries | Gemüse | Sauce Béarnaise Klassiker Wiener Schnitzel ACGHOLM 18,5 Kartoffel-Vogerlsalat Altwiener Tafelspitz ACGOL Röstkartoffeln | Cremespinat | Apfelkren | Schnittlauchsauce Alle Preise in Euro inkl. Steuern und Abgaben 19 Desserts & Käse Milchschokolade-Nougatmousse ACFGH 6,5 Bananen-Zimteiscreme Himbeerkrokant Mascarpone-Gallianoparfait ACGO 6,5 Erdbeergel Crème Brulée vom Zitronengras ACFGH 7,5 Kokosschaum auf Mangoragout | Yuzu-Limettensorbet Kracher Grand Cru G oder Vorarlberger Bergkäse G Alle Preise in Euro inkl. Steuern und Abgaben 6 Wohlbefinden GENIESSEN SIE IHR GLÜCK Reisetbauer Edelbrände 2 cl Himbeere Williamsbirne Kirsche Zwetschke Marille Vogelbeere 5,5 3,6 3,8 3,5 3,6 4 Gölles Edelbrände 2 cl Kriecherl Marille 4,5 4,5 Grappa 2 cl Grappa Altesino Grappa Tignanello 4 5,5 Amaro 4 cl Averna Ramazotti 6 6 2 cl Fernet Branca Fernet Menta 3 3 Alle Preise in Euro inkl. Steuern und Abgaben abc Allergeninformation BY CUISINO BADEN Auf den vorhergehenden Seiten finden Sie sämtliche in unserem Restaurant angebotenen Speisen mit den jeweils darin enthaltenen Allergenen unter Berücksichtigung der Allergeninformationsverordnung 175 vom 10. Juli 2014 angeführt. Es folgt eine Legende zu den 14 allergenen Stoffen und ihren Abkürzungen: F Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse (außer Fischgelatine) Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse G Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose) A B C D E H Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse L Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse M Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse N Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse O Schwefeldioxid und Sulfite P Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus gewonnene Erzeugnisse R Trotz aller Sorgfalt sowohl in der Speisenzubereitung als auch der Kennzeichnung, sind unsere Gäste höflich gebeten, ihre Allergien/Unverträglichkeiten dem Personal bei Servicebeginn bekanntzugeben. Auch können mitunter einzelne o.a. Speisen speziell für Sie zubereitet werden um einzelne Allergene auszuschließen. * Aufgrund des wechselnden Angebots an Aufstrichen, bitten wir Sie bezüglich des Gedecks ebenfalls mit dem Servicepersonal Rücksprache zu halten. abc
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