MAGAZIN FÜR KREATIVES KÜCHENMANAGEMENT WISSEN. WAS. SCHMECKT. 360° KOMMUNIKATION FÜR MODERNE KÜCHENCHEFS MEDIADATEN 2016 WWW.KUECHE-MAGAZIN.DE ANZEIGENPREISLISTE NR. 46 VOM 01.01.2016 MediaDatenKueche2016_NEU.indd 1 20.11.2015 07:48:32 Das Magazin für kreatives Küchenmanagement. 1 TitelKÜCHE 2 Kurzcharakteristik Das Magazin für kreatives Küchenmanagement in Individual-, Hotel-, Betriebs- und SozialGastronomie. Offizielles Organ Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) und damit wichtigstes Sprachrohr der Profi-Köche in Deutschland. KÜCHE gewährleistet einen intensiven Informations- und Know-how-Transfer von Küchenchef zu Küchenchef. Zudem ist KÜCHE der kompetente Kontakt- und Informationsmittler zwischen Küchenmanagement und Zulieferindustrie. Top Ausbilder des Jahres KÜCHE und der Verband der Köche Deutschlands e.V. vergeben jährlich diesen Preis für hervorragende Ausbildungsleistungen im Berufsfeld Koch / Köchin. 3 ZielgruppeDie Leser der KÜCHE sind überwiegend Küchenmanager in allen Bereichen des Außer-HausMarktes. Sie bekleiden dabei Führungspositionen als Küchenchef, Küchenleiter, Sous-Chef, Wirtschaftsleiter, Küchendirektor oder Einkaufsleiter bzw. sind Geschäftsführer, Inhaber oder PatronChef mit Alleinentscheidungsbefugnis. 4 Erscheinungsweise12 Ausgaben jährlich 5 Heftformat 6 Jahrgang Magazinformat (B x H = 210 mm x 280 mm) 134. Jahrgang 2016 7 BezugspreisJahresabonnement Inland Jahresabonnement Studenten Jahresabonnement Ausland Einzelverkaufspreis KÜCHE Award Deutschlands Küchenchefs und Küchenmanager wählen die erfolgreichsten Convenience- und Küchentechnik-Produkte in zahlreichen Kategorien. 8 Organ 9 Mitgliedschaft/ Teilnahme 10 Verlag 2016 75,90 € 49,10 € 90,40 € 9,10 € Offizielles Organ Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) IVW EPP Professional Publishing Group GmbH Residenzstr. 27, Preysing Palais 80333 München Büroanschrift: Am Hammergraben 14, 56567 Neuwied www.kueche-magazin.de Geschäftsführung Michael Hengstmann Jan Hähnel 11 Herausgeber GreenKitchen Ressourcen sparen, die Umwelt schützen, Abfall vermeiden: GREENKITCHEN, die Sonderpublikation von KÜCHE und Catering inside, zeigt aktuelle Beispiele für nachhaltiges Wirtschaften im AußerHaus-Markt. Küche/11/2014/KÜCHE_2014_Heft11 - Seite 83 kr - 20.10.2014 10:54 SONDERTEIL GREENKITCHEN Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) 12 AnzeigenRachid Attaoua, Anzeigenleiter Fon +49 (0)2631/879-192 E-Mail: [email protected] 13RedaktionNicole Ritter-Lüthy, Chefredakteurin Fon +49 (0)2631/879-401 E-Mail: [email protected] 4 Umfangsanalyse 2014 = 12 Ausgaben 854 Seiten=100 % 1 Redaktionsteil 721 Seiten =84,4 % Anzeigenteil 133Seiten= 15,6 % davon: 3 Seiten = 2,2 % Stellen- und Gelegenheitsanzeigen Verlagseigene Anzeigen 39 Seiten =29,2 % Einhefter 1 Seiten = 0,7 % Beilagen 12 Stück Gastro Vision Hamburg Gründungs-Medienpartner des parallel zur Internorga Hamburg stattfindenden Branchentreffs. MediaDatenKueche2016_NEU.indd 2 20.11.2015 07:48:36 Die Auszeichnung: KÜCHE hebt Top-Akteure und -Produkte des Außer-Haus-Marktes aufs Podest und zeichnet sie auf Basis einer jährlichen Leserbefragung mit dem KÜCHE AWARD aus. Die Auszeichnung wird in Gold, Silber und Bronze in diversen Food-, Technik- und Dienstleistungs-Kategorien verliehen. Die Befragung: KÜCHE befragt aus ihrem Leserpanel bundesweit Fachleute aus der Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie und der Gastronomie nach ihren neuen Lieblingsprodukten sowie bevorzugten Dienstleistern. Die Redaktion: Die Gewinner werden in einem umfangreichen Sonderteil auf einer Doppelseite je Warengruppe prominent präsentiert. Der Verlag, das Magazin und KÜCHE AWARD 2016 KÜCHE Award Deutschlands Küchenchefs und Küchenmanager wählen die erfolgreichsten Convenience- und Küchentechnik-Produkte in zahlreichen Kategorien. Ihre Kommunikation – so unterstützen Sie zusätzlich Ihre Gewinner-Produkte: n Mit Ihrer Fachanzeige in KÜCHE 7/2016 präsentieren Sie Deutschlands Gemeinschaftsverpflegern, Hoteliers und Gastronomen Ihre Erfolgsprodukte. n Der Cross-Media-Mehrwert auf www.kuech-magazin.de mit Produkt-Slideshow und die Verlinkung zu Ihrer Homepage ist ebenso wie n die kostenlose Logonutzung KÜCHE AWARD 2016 im Anzeigenpaket der KÜCHE 7/2016 ab Mindestformat 1/3 Seite bereits enthalten! Ihre Termine zur Berichtsausgabe KÜCHE AWARD 2016: n Meldeschluss für Ihre neu im Außer-Haus-Markt eingeführten Produkte: 01. April 2016. Ihre neuen Produkte nehmen kostenlos an der Befragung teil. n Anzeigenschluss KÜCHE 7/2016: 10. Juni 2016 n Erscheinungstermin KÜCHE 7/2016: 04. Juli 2016 Gemeinschaftsverpfleger und Caterer müssen die Gewinner-Produkte und -Unternehmen kennen, sonst verpassen sie was. Es macht Spaß mit ihnen zu arbeiten, weil sie Vorbildliches leisten. KÜCHE hilft Ihnen als Markenartikler, Ihren Erfolg im Außer-Haus-Markt breit zu kommunizieren! MediaDatenKueche2016_NEU.indd 3 20.11.2015 07:48:43 Der KÜCHE- und Außer-Haus-Markt SozialGastronomie BetriebsGastronomie individualGastronomie HotelGastronomie Krankenhäuser Wirtschaft Fine Dinning Hotel-Restaurants Kliniken Behörden Restaurants Heime Landgasthöfe Bistros » Um den kreativen Küchenmanager als Einkaufsentscheider kommt man nicht herum. Wer den kreativen Küchenmanager erreichen will, kommt an KÜCHE nicht vorbei. Zielgruppen Empfänger-Struktur von KÜCHE Marktsegmente Anzahl verbreiteter Exemplare KÜCHE Betriebs-Gastronomie Küchenchefs, Küchenleiter,Sous-Chefs Einkaufsleiter, Wirtschaftsleiter, Küchendirektor, Geschäftsführer 3.817 3.141 676 Sozial-Gastronomie Küchenchefs, Küchenleiter,Sous-Chefs Einkaufsleiter, Wirtschaftsleiter, Küchendirektor, Geschäftsführer 4.097 3.263 834 individual-Gastronomie Küchenchefs, Küchenleiter,Sous-Chefs Geschäftsführer, Pächter, Inhaber, Restaurantleiter 4.395 2.537 1.858 Hotel-Gastronomie Küchenchefs, Küchenleiter,Sous-Chefs F&B Manager, Pächter, Inhaber, Restaurantleiter 3.869 2.865 1.004 Zuliefer-industrie 693 Sonstige 426 Verbreitete Auflage (IVW 2/2015): 17.297 Quelle: Vertrieb KÜCHE/Redaktions-Schätzungen MediaDatenKueche2016_NEU.indd 4 20.11.2015 07:48:45 AuflagenkontrolleIVW Auflagen-AnalyseExemplare pro Ausgabe lt. IVW 2/2015 Druckauflage 18.000 Tatsächlich verbreitete Auflage (tvA) 17.297 Verkaufte Auflage 9.745 Abonnierte Exemplare 9.744 Einzelverkauf– davon Ausland davon Ausland davon Mitgliederstücke 290 226 9.503 Geografische Verbreitungs-Analyse Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage Wirtschaftsraum Inland Ausland Tatsächlich verbreitete Auflage (tvA) %Exemplare 98,317.007 1,7290 100,0 17.297 Der KÜCHE-Markt, Empfängerstruktur und Verbreitung Auflagen Verbreitung nach Nielsengebieten Nielsen 6 4,7 % = 800 Expl. Nielsen 1 Nielsen 5 16,1 % = 2.738 Expl. 4,1 % = 697 Expl. Nielsen 2 18,5 % = 3.146 Expl. Nielsen 7 4,0 % = 680 Expl. Nielsen 3a 15,6 % = 2.653 Expl. Nielsen 4 16,9 % = 2.874 Expl. Nielsen 3b 20,1 % = 3.419 Expl. Kurzfassung der Erhebungsmethode 1. Methode:Empfänger-Struktur-Analyse durch Dateiauswertung (Totalerhebung). 2. Grundgesamtheit: tvA Inland = 17.007 = 100 %, in der Untersuchung nicht erfasst 290 = 1,7 % 3. Stichprobe: Totalerhebung 5. Zeitraum der Untersuchung: 15.7.–15.8.2015 4. Zielperson der Untersuchung:Die in der Datei erfassten persönlichen Empfänger und Institutionen 6. Durchführung der Untersuchung: Hospitality Medien Gruppe MediaDatenKueche2016_NEU.indd 5 20.11.2015 07:48:45 Heft Nr. Erschein. Anz-/Red. Schluss Termin 1 04.01.16 2 Food & Beverage Ausstattung & Technik Messen & Sonderanlässe 04.12.15 •Fisch & Meeresfrüchte •Verpflegungskonzepte: Klinik • Backwaren •Warenwirtschaft & Kassensysteme •Event-Catering 15.-24.01.:Internationale Grüne Woche (Berlin) 20.-21.01.: Best of Events (Dortmund) 03.-05.02.: Fruit Logistica (Berlin) 08.02.16 15.01.16 • Regional & Bio • Weintrends 2015 •Fingerfood •Spültechnik •Finanzierung Top-Ausbilder 2016: Nominierte 12.-16.02.: Ambiente (Frankfurt/M.) 10.-13.02.: BioFach (Nürnberg) 14.-16.02.: fish international (Bremen) 20.-24.02.: Intergastra (Stuttgart) 23.-25.02.: INservFM (Frankfurt) 3 07.03.16 12.02.16 • Eis & Desserts •Logistik • Convenience & Chilled •Küchentechnik: Planung •Außengastronomie Top-Ausbilder 2016: Gewinner 08.-10.03.: Altenpflege (Nürnberg) 11.-16.03.: Internorga (Hamburg) 11.-15.03.: Gastro Vision (Hamburg) 13.-15.03.: Pro Wein (Düsseldorf) 14.-18.03.: CeBIT (Hannover) 31.03.-03.04.: Slow Food (Stuttgart) 4 04.04.16 09.03.16 • Grillen & Barbecue • Soßen & Dips • Spargel, Kräuter & Salate •Arbeitsrecht •Warenwirtschaft 03.-05.04.: Hotel & Gast (Salzburg) 5 02.05.16 08.04.16 • Beverage-Trends & Bar-Food • Milchprodukte • Vegetarisch & Vegan •Spezielle Gartechniken •Tabletop-Trends 6 06.06.16 11.05.16 • Geflügel • Rund ums Frühstück • Kuchen & Torten • Personalplanung & Coaching •Wasseraufbereitung 7 04.07.16 10.06.16 • International & Fusion • Alkoholfreie Getränke •Verpackungs- & Aufbewahrungslösungen •Küchentechnik: Planung KÜCHE AWARD 2016 – Die Gewinner – 2016 8 01.08.16 08.07.16 •Weine aus der Neuen Welt • Fleisch • Verpflegungskonzepte: Schule & Kita •Abfallvermeidung & -entsorgung •Gesundheitsmanagement 27.-30.08.: Tendence (Frankfurt/M.) 9 05.09.16 12.08.16 • Reis & Nudeln • Feinkost • Suppen & Fonds •Speisenlogistik in der Gemeinschaftsverpflegung •Küchenkleingeräte 22.-29.09.: IAA Nutz-Fz. (Hannover) 25.-26.09.: Chefsache (Köln) 10 04.10.16 09.09.16 • Winter-Eis • Kartoffeln & Kartoffelprodukte • Wurst • Controlling • Finanzierung 22.-25.10.: Inoga (Erfurt) 22.-25.10.: IKA/Olympiade der Köche (Erfurt) 11 07.11.16 13.10.16 • Exklusive Weine/Getränke • Festtagsmenü •Cook & Chill •Heißgetränkeautomaten • Berufskleidung GREENKITCHEN 05.-09.11.: Alles für den Gast (Salzbg.) 13.-16.11.: GastRo (Rostock) 12 05.12.16 11.11.16 • Patisserie • Kaffee & Tee • Verpflegungskonzepte: Betriebsrestaurant • Hygienekonzepte •Bankettmanagement Die Redaktion behält sich aus Gründen der Aktualität Themenänderungen vor. Der Druckunterlagen-Annahmeschluss sowie der Redaktionsschluss sind identisch mit dem Anzeigenschluss. MediaDatenKueche2016_NEU.indd 6 20.11.2015 07:48:46 Jung, kreativ, erfolgreich Junge Talente, tolle Karrieren, viele Chancen: Davon lebt die Gastronomie. Wir stellen unseren Lesern jeden Monat einen echten Durchstarter vor und geben jungen und junggebliebenen Küchenprofis Tipps für die nächsten Karriere-Schritte. Termin- und Themenplan Starter news Gut zu wissen Aktuelle Nachrichten, Hintergrundwissen, Meinung: Monat für Monat finden hier aktuelle, saisonale und branchenrelevante Nachrichten und warenkundliche Themen im News-Format ihren Platz. Food & Beverage Ressourcen, Produkte, Lieferanten Vom Acker auf den Teller: Im besten Falle weiß ein Küchenchef genau, was er auf den Teller bringt – und blickt über den Tellerrand hinaus. Mit Berichten über aktuelle Food-Trends, regional und saisonal, sowie Expertise rund um das Thema Getränke unterstützen wir ihn dabei. Konzepte & Kreationen Hip, hipper, am hippesten Vom Sterne- bis zum Schülermenü: Tag für Tag stellen Küchenprofis ihre Kreativität unter Beweis. Was machen die Kollegen, wer sind die Trendsetter, wo geht die Reise hin? Wir besuchen unsere Leser am Ort des Geschehens und zeigen ihnen die Hot Spots der Branche. Technik & Management Form folgt Funktion Kochen kann jeder – Prozesse managen ist gefragt: Hersteller und Dienstleister rund um den Herd unterstützen das Küchenmananagement längst mit weit mehr als Hardware. Technik und Ausstattung, aber auch technische und administrative Dienstleistungen haben hier ihren Platz. Marktplatz Kreativ & innovativ Was neu ist: Industrie und Dienstleister der Gastronomie sind enorm innovativ und kreativ. Neue Produkte aus den Bereichen Food/Beverage und Non-Food stellen wir auf unserem Marktplatz vor. MediaDatenKueche2016_NEU.indd 7 20.11.2015 07:48:50 1/1 Seite Satzspiegel Anschnitt* B186x H 256 B210x H 280 7.950 € U2: 8.350 €, U3: 8.150 €, U4: 8.550 € 1/4 Seite quer Anschnitt* B186x H 61 B210x H 67 1/4 Seite hoch Anschnitt* B 44x H 256 B 54x H 280 1/4 Seite 2-sp. Anschnitt* B 90x H 125 B102x H 137 2.790 € 1/2 Seite quer Anschnitt* B186x H 125 B210x H 137 1/2 Seite hoch Anschnitt* B 90x H 256 B102x H 280 1/3 Seite quer Anschnitt* B186x H 82 B210x H 90 1/8 Seite quer B186x H 29 Anschnitt*– 1/3 Seite hoch Anschnitt* B 59x H 256 B 69x H 280 1/8 Seite 2-sp. B 90x H 61 Anschnitt*– 5.450 € 3.520 € Umschlagschürze auf Titelumseite auf Titelseite 2.790 € 1.550 € Titelseiten-Ecke Aufgeklebte Werbemittel auf Anzeige Kathetenlänge: B 105 x H 115 max.B 160 x H 210 min. B 60 x H 100 Abstand Bund: min. 30 Abstand Beschnittränder: min. 20 Panorama-Anzeige C Anschnittformat*: B 105 x H 280 (Vorderseite) B 100 x H 280 (Innenseite) 3.450 € B 280 x H 100 5.990 € 1.990 € 10.390 € zzgl. Preis der Trägeranzeige (1/1 S.) Lesezeichen Banderole Junior-Page auf Anfrage auf Anfrage Satzspiegel: B 135 x H 175 Anschnittformat: B 147 x H 195 5.990 € Entree-Doppelseite 2 /1 Seite Tunnel-Anzeige B 420 x H 280 B 280 x H 195 13.990 € 8.550 € Beihefter 2- und 4-seitig 289 mm 280 mm beschnitten 6 mm Beilagen < _ 25 g: 4.990 < _ 50 g: 6.250 € € Weitere Sonderformate auf Anfrage. Alle Maßangaben in mm Beihefter 2-seitig: 6.590 € 4-seitig: 10.290 € 6-seitig: 13.990 € 216 unbeschnitten 210 beschnitten 3 mm 426 mm *Angeschnittene Anzeigen: zzgl. 3 mm Beschnittzugabe auf allen Seiten. Wegen der unterschiedlichen Heftstärken müssen bei der Anlage der Druckvorlagen anschnittgefährdete Elemente oben und unten mindestens 4 mm und an den Seiten mindestens 8 mm vom Beschnitt nach innen gelegt werden. MediaDatenKueche2016_NEU.indd 8 20.11.2015 07:48:53 Farbe: Bei Rubrik-Anzeigen beträgt der Farbzuschlag 25 % pro Zusatzfarbe. Zuschlag für Sonderfarben außerhalb der Euro-Skala auf Anfrage. Abnahme innerhalb 12 Monaten (Insertionsjahr): Rabatte Küche/10/2015/ hp - 25.09.2015 14:28 Seite 1 t 10 KÜCHE_2015_Hef des Die Fachzeitschrift der Köche Verbandes e.V. Deutschlands MAGAZIN AUSGABE 10_15 NT ANAGEME S KÜCHENM FÜR KREATIVE JAHRES KOCH DES ALTE SORTEN EL DER KARTOFF DIE VIELFALT RENAISSANCE Catering inside/04/2015/CI ERLEBT IHRE _2015_Heft D FLORIAN VKD-MITGLIE FINALE STEHT IM VOLKE 04 - Seite 1 cb - 17.09.2015 Caterin EIN g NATURW KEIN TROPFEN FÜR DOGMATIKER 04 inside www.cook-and-sell.de 15 E PROZESS ÜBER DIE MANAGER ZUKUNFT KÜCHE DER Das Branchen-Maga zin 50 Jahre Wisag Torten & Gebäck Süße Verführer K&P Consu lt Kühltechn ik Für Kaltes erwärmen Plädoyer für Qualität im Catering 13:56 Malstaffel Mengenstaffel 3 % 1 Seite 5% 3 Anzeigen 5 % 3 Seiten 10 % 6 Anzeigen 9 Anzeigen 10 % 6 Seiten 15 % 15 % 12 Anzeigen 9 Seiten 20 % 20 % 12 Seiten 23 % 24 Anzeigen 24 Seiten 25 % 5% Kombirabatt KÜCHE + Catering inside: Beilagen sind nicht rabattfähig. RubrikenPro mm, 1-spaltig, 44 mm breit, schwarz-weiß 6,90 € Anzeigen im redaktionellen Umfeld Stellenangebote, Weiterbildung 3,20 € 2,20 € Stellengesuche Gelegenheitsanzeigen (Vermietung, 3,90 € Verpachtung, An- und Verkauf) Bezugsquellenverzeichnis 3,90 € Chiffregebühr Gesuche/Angebote 10,00 €/20,00 € Zahlungsbedingungen 30 Tage nach Rechnungseingang netto. Bei Vorauszahlung bis zum Erscheinungstag 3 % Skonto. Agenturvergütung: 15 % des Netto-Rechnungsbetrages. Bankverbindung: Commerzbank, Düsseldorf 212 782 900 Konto 300 800 00 BLZ IBAN: DE 70 300 800 000 212 782 900 BIC/SWIFT: DRESDEFF300 Rücktrittsrecht für fest erteilte Anzeigenaufträge: 14 Tage vor Anzeigenschluss. Es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen für Werbeeinschaltungen in Medien der Hospitality Medien Gruppe, einsehbar unter www.kueche-magazin.de/mediadaten Zeitschriftenformat 210 mm breit x 280 mm hoch Druck- und Bindeverfahren Papier Rollenoffsetdruck, Klebebindung oder Rückendrahtheftung Umschlag: 170 g / qm, fast holzfrei, weiß, glänzend g estrichen Innenseiten:80 g / qm, halbmatt, aufgebessert LWC, Offset Datenübermittlung Per E-Mail: [email protected] Versandanschrift für Druckdaten auf CD: Hospitality Medien Gruppe Anzeigendisposition KÜCHE Am Hammergraben 14 56567 Neuwied Das Druckdaten-Format muss mit dem gebuchten Format übereinstimmen. Dateiformate Farben Proof Für einen korrekten Druck erbitten wir parallel einen farbverbindlichen Andruck (Proof oder Chromalin) direkt an den Verlag. Formate, Preise und technische Daten ZuschlägePlatzierung: Bindende Platzierungswünsche werden mit 10 % Zuschlag auf den Netto-Anzeigenpreis berechnet. Datenarchivierung Daten werden archiviert, unveränderte Wiederholungen sind deshalb in der Regel möglich. Eine Datengarantie wird jedoch nicht übernommen. Gewährleistung Bei digitaler Datenanlieferung übernehmen wir keine Gewähr bezüglich Format, Text und Farbigkeit der Anzeige sowie der Erscheinung der Anzeige bei Nichtbeachtung der oben genannten Vorgaben. Kontakt Beilagen, Beihefter Ilonka Bonin, Auftragsabwicklung Fon: 0 26 31/ 879 -141 E-Mail: [email protected] Bedingung für die Auftragsannahme und -bestätigun von Beilagen und Beiheftern durch den Verlag ist die ustern, notfalls eines Vorlage von zwei verbindlichen M Blindmusters mit Größen- und Gewichtsangabe. Beilagen und ganz besonders Beihefter müssen so gestaltet werden, dass sie als Werbung erkennbar sind, nicht mit dem Redaktionsteil verwechselt werden können und dürfen nur für das Verkaufsprogramm eines Werbungtreibenden werben. Format Beilagen: bis maximal 205 mm Breite x 277 mm Höhe Beihefter: gefalzt: 213 mm breit x 289 mm hoch beschnitten: 210 mm breit x 280 mm hoch Auflage 18.500 Exemplare (inklusive Verarbeitungszuschuss) Beilagen werden lose eingelegt. Sie müssen aus einem Stück bestehen und so beschaffen sein, dass eine zusätzliche Verarbeitung entfällt. Erschwernisse bei der Verarbeitung und zusätzliche Arbeiten (z. B. Falzen) werden gesondert in Rechnung gestellt. Sofern die Beilage aus mehreren Blättern besteht, muss sie zum Bund, also in Einsteckrichtung, geschlossen sein. Technische Angaben Anlieferung der Beihefter unbeschnitten mit 6 mm Kopf- und min. 3 mm Fußbeschnitt und vorgefalzt. Die Platzierung von Beilagen und Beiheftern ist abhängig von den technischen Möglichkeiten. Beilagen und Beihefter, die auf einem anderen Werkstoff als Papier gedruckt sind, können nur nach Vorlage eines verbindlichen Musters zur Prüfung der Möglichkeiten von Verarbeitung und Versand an genommen werden. Anliefertermin Bis 10 Tage vor Erscheinungstermin (siehe Termin- und Themenplan Seite 6) Versandanschrift VOGEL Druck und Medienservice GmbH Herrn Marco Bartsch „KÜCHE Ausgabe Nr. xx / 2016“ Leibnizstraße 5 97204 Höchberg Druckdaten im PDF/X-3-Format werden verarbeitet (andere Dateiformate auf Anfrage). Zusatzfarben bitte im C-M-Y-K-Modus (Euro-Skala) anlegen. Profil: PSO_LWC_Improved_eci (FOGRA45L). Profil für den Umschlag: ISOcoated:v2:eci. Sonderfarben sind nach Absprache möglich. MediaDatenKueche2016_NEU.indd 9 20.11.2015 07:48:56 Top Ausbilder des Jahres Die besten Ausbildungsleistungen im Kochberuf Das Fachmagazin KÜCHE und der Verband der Köche Deutschlands e.V. vergeben die Auszeichnung „Top Ausbilder des Jahres” für herausragende Ausbildungsleistungen im Berufsfeld Koch/Köchin. Der Titel wird bereits seit 2003 jährlich verliehen. Im Rahmen einer außergewöhnlichen Abendveranstaltung vor ca. 200 hochkarätigen Gästen werden die Gewinner in den exklusiven Kreis der Top-Ausbilder aufgenommen. MediaDatenKueche2016_NEU.indd 10 20.11.2015 07:48:57 kueche-magazin.de arrangiert ein spannendes, nutzenorientiertes Informationspaket mit Informationen von und für Köche und deren Marktpartnern zur Weiterentwicklung des Geschäftes in dieser Branche und das sowohl im Web aus auch auf allen modernen Endgeräten wie Smartphones und Tablets. kueche-magazin.de bietet exklusive Bannerplätze in einem hochwertigen Content-Umfeld. Ein Newsletter und zusätzliche, moderne Werbeformen werden im Laufe des Jahres verfügbar sein. Bannerformate und die gültigen Online-Mediadaten finden Sie unter www.kueche-magazin.de/mediadaten Format Top-Banner SkyscraperWallpaperRectangle Pixel (Breite x Höhe) 728 x 90 160 x 600 Preis (€) für 4 Wochen Top-Banner plus Skyscraper 300 x 250 600 600960600 Preise für weitere Buchungszeiträume auf Anfrage. Maximale Dateigröße der Flash, GIF, JPEG für Banner: 50 KB, Wallpaper 100 KB Mindestdauer 4 Kalenderwochen MediaDatenKueche2016_NEU.indd 11 Top Ausbilder des Jahres-Event und www.kueche-magazin.de kueche-magazin.de kueche-magazin.de ist die die neue individuelle Online-Plattform des Fachmagazins Küche. Sie gewährleistet, ergänzend zum Magazin, einen intensiven digitalen Informations- und Know-how-Transfer von Küchenchef zu Küchenchef. Ebenso ist sie ein schneller und kompetenter digitaler Kontakt- und Informationsmittler zwischen Küchenmanagement und Zulieferindustrie. Hier finden sich alle wichtigen Informationen für die Profi-Köche in allen Segmenten des Außer-Haus-Marktes. Geboten werden News und Hintergrundberichte zu den kulinarischen Konzepten und weitere exklusive Informationen aus dem Magazin Küche. Zu Wort kommen auch wichtige Persönlichkeiten der Branche, Newcomer ebenso wie Top-Akteure und Sterneköche. Agenturprovision 15 Prozent bei Buchung über Agentur Anlieferung der Dateien: 5 Tage vor Schaltbeginn Ansprechpartner Rachid Attaoua Telefon:0 26 31/ 879 -192 E-Mail:[email protected] 20.11.2015 07:48:58 Büroanschrift: Am Hammergraben 14 56567 Neuwied Telefon: 02631/879-0 Telefax: 02631/879-213 Die Hospitality Medien Gruppe Die Hospitality Medien Gruppe ist eine Fachverlagsgruppe im Außer-Haus-Markt mit den Fachzeitschriften KÜCHE und Catering inside sowie dem Freizeit Verlag mit der Fachzeitschrift Top hotel. Alle Magazine gehören zu den Top-Publikationen in ihren jeweiligen Segmenten der Hospitality-Branche. Die Hospitality Medien Gruppe gehört zur EPP Professional Publishing Group GmbH in München. www.kueche-magazin.de www.cateringinside.de www.tophotel.de Ansprechpartner KÜCHE und Catering inside: Anzeigenleiter: Rachid Attaoua Telefon:0 26 31/879 -192 E-Mail: [email protected] Mediaberatung: Marketing: Nielsen 2 + Benelux: Nielsen 3a, 3b, 4, Österreich + Schweiz: Ilonka Bonin Telefon:0 26 31/879-141 E-Mail: [email protected] Diana Toskov Telefon:0 26 31/879-151 E-Mail: [email protected] Verlagsvertretungen: Nielsen 1, 5, 6 + 7: Volker Geuer Verlagsvertretung Röpckes Mühle 2 25436 Ueterseny Telefon: 04122 / 99979-0 Telefax: 04122 / 99979-20 E-Mail:[email protected] MediaDatenKueche2016_NEU.indd 12 MPK Media Promotion Kraus KG Kolja Kraus, Cornelia Tahotny Graf-Adolf-Straße 110 42119 Wuppertal Telefon: 0202 / 2815770 Telefax: 0202 / 28157725 E-Mail:[email protected] Rachid Attaoua Telefon: 02631/ 879-192 Telefax: 02631/ 879-213 E-Mail: [email protected] 20.11.2015 07:49:01
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