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アミノ・カルボニル反応生成物の抗酸化性に関する研究 :
(第4報)トリプトファン・グルコース系反応生成物中の抗
酸化性物質の検索
冨田, 裕一郎
鹿兒島大學農學部學術報告=Bulletin of the Faculty of
Agriculture, Kagoshima University, 22: 105-114
1972-03-30
http://hdl.handle.net/10232/2322
http://ir.kagoshima-u.ac.jp