2016年 4 月の おたより は休み明け） の9：30から。先着順です。 食文化セミナー ●パソコン用ホームページで、このおたより が受付開始の数日前から見られます。 p5の予告とあわせてご活用ください！ 大人気講座！ お申込みは お早めに！！ 渋谷 はじめてのドイツ家庭料理 じゃがいもを使った、ドイツの定番家庭料理を習います。具だく 内容（実習） さんのスープは、ライ麦パンを添えていただく、おかずになるメ ●レンズ豆とじゃがいものスープ ニュー。ドイツ風ポテトサラダは、マヨネーズを使わない、あっ さりとした大人の味で、ワインにも良く合います。テレビや雑誌 でおなじみのたにあさんの素敵な笑顔と、ドイツ流料理スタイ ルのお話も魅力です。 会 費 ●ドイツ風ポテトサラダ ●ポテトパンケーキ （りんごソース添え） 4,500円（税込） 会 費 1クラス 32名 スケジュール ① ② ③ ④ A 4 p r の 月 i l 講 師 会 場 日 程 下記よりお選びください 渋谷教室 5月18日（水） 夜 6：30∼8：45 5月19日（木） 午後1：30∼3：45 5月19日（木） 夜 6：30∼8：45 5月23日（月） 午後1：30∼3：45 渋谷 これを習えばもう困らない ★会食時には 「ドイツワイン」と 「ドイツパン」が つきます チーズを楽しむ会 料理上手への道は、まず基本から。和洋中の 料理の基本５コース ߒߺߓߺ⟤ ●チーズの基礎知識 ●基本のチーズ7種類の試食 （フレッシュ、ウオッシュ、ハード、セミハード、シェブール、 白カビ、青カビ） るので、ご自分の好みもはっきりわかるのでは？この講座を きっかけにチーズにはまる方も大勢いらっしゃいます。チー ズの知識を増やして、 食の世界を広げるチャンスです。 定 員 1クラス 持ち物 食器をふくふきん、 筆記用具 ●おいしい食べ方 ※2015年3月に開催したものと同じ内容です にいはら けいこ 新原 惠子 会 場 日 程 渋谷教室 5月16日 （月） 午後2：00∼4：15 5月20日 （金） 午後2：00∼4：15 5月24日 （火） 午後2：00∼4：15 洋 風おかずコース はどんどん増えていきます。 ቯ⇟ਛߩቯ ⇟ 風＆中華コース Base ̶ 基礎を固める Base ̶ 基礎を固める ベターホームの 和食基本技術の会 洋食・中華 おかずの基本 １年コース 会費半年分23,550円 １年コース 会費半年分23,550円 「家庭で作る和食」の基礎といえ 食卓でおなじみの洋風・中華風お ば、このコース。和風のおかずを かず。食べ慣れたメニューだから おいしく仕上げるための、ベース こそ、 しっかり習うと仕上がりの になる技とポイントが習えます。 差がより実感できるはず。 Repertory ̶ 広がるレパートリー Repertory ̶ 広がるレパートリー かあさんの味 家庭料理の会 １年コース 会費半年分27,070円 １年コース 会費半年分24,480円 季節の行事やお祝いの席にも、 も どちらかというと、 家の食卓より ちろんふだんのおかずにも。季節 も外食でおなじみのメニューかも 感ある和風おかずのレパートリー しれません。家でもおいしく作れ を増やしましょう。 て、 ふだんにも来客にも出せます。 講 師 32名 スケジュール 和 どんなおかずも、 基本がわかればレパートリー NEW 内容（実習） ど、知れば知るほど奥深いチーズの世界を、初心者向けに楽し 4,000円（税込） 門倉 多仁亜 ドイツ料理 研究家 神戸生まれ。日本人の父、 ドイツ人の母のも と、 ドイツ、 アメリカなど海外生活を送り、 現在は料理教室を 開催するかたわら、 テレビや雑誌などのメディアで活躍中。 温かみのある料理はもちろん、 たにあさんが紹介するドイツ 流ライフスタイルも人気です。 く、わかりやすくお教えします。基本のチーズ7種類を試食す 会 費 かどくら たにあ 講師のご紹介 毎年人気の講座です。チーズの歴史、種類、おいしい食べ方な おたより 生 象に、食 の方を対 は 生 学 の 上 。詳しく 18歳以 料で開催 無 費 加 、参 ）！ 理教室を 始も同日 トする料 （受付開 で B E W （水）に 4月20日 5月開講クラス まだまだお申し込み受付中です ※2015年5月に開催したものと同じ内容です 三角巾、 食器をふくふきん、 筆記用具 持ち物 エプロン、 ① ② ③ 2016年 ●申込受付は、開催の前月1日（土日祝の場合 理教室」 い自炊料 し い お ！ ための 参加費無料 ます 「学生の し 催 開 に ー 6∼7月 活をサポ 大手乳業会社・管理栄養士 フランスチーズ鑑評騎士の会会員 講師のご紹介 セミナーや大学の食品学の講座などで、 チーズの普及に努める一方、 管理栄 養士の立場から、 食育に関する講演やセミナーに飛び回る日々。チーズの深 い知識と、 ユーモアあふれる軽妙なお話は、 笑いが絶えず、 毎回、 大人気です！ ＜フランスチーズ鑑評騎士の会とは＞ 伝統的チーズの製造・販売に携わ る人々を保護・支援することを目的に、 1954年にフランスで設立された、 「フ ランスチーズ鑑評騎士の会」 が任命するチーズの専門家の称号です。世界20 か国で活躍しています。 お料理１年生さんにおすすめコース 家族に お友だちやご ください 介 紹 ご を ム ベターホー Beginner̶ 初心者 さん お料理はじめての会 身近に料理を始めたい方がいらしたら、 ぜひ １年コース 会費半年分22,520円 ご紹介ください。１年コース・半年コースに 通ったことのある方が、 初めて入会する方を 包丁の持ち方から始めて、 料理上 紹介してくださると、 お２人にベターホーム 手への第一歩を踏み出す、 和洋中 のお買いもの券1,000円分をプレゼント。 すべての料理の入門コース。 ※詳しくは、教室にあるリーフレットやホームページで。 6 1 月 のお試し商品 4 月替わりでお買い得！ 皆さまに使っていただきたい、 役立つ道具やおいしい食品を お試し価格でご案内します。通信販売もお試し価格でお届けします ゆきひら鍋 小さな包丁 直径21cm 2,640円→2,430円 厚さ1.7mm 容量2.4ℓ 重さ430g 18cm 2,100円→1,930円 厚さ1.7mm 容量1.6ℓ 重さ350g 15cm 1,650円→1,520円 厚さ1.7mm 容量0.8ℓ 重さ260g 3,240円→2,920円 材質／本体：アルミニウム（アルマイト加工） 柄：天然木 ※IH 調理器には使えません 4 月 のおすすめ商品 お持ち帰りがお得！ 4月のおすすめ B OO K 自炊本 刃の切れ味や角度、 柄の握りやすさなどを吟味しまし ∼作りおきに頼らない∼ ∼10分でつくる、 ひとりごはん。 ∼ た。刃渡り15cmで小回りがきき、ハンドルも手に馴 975円→870円 染みやすい。いつもの包丁を出すほどではないときに。 ①熱効率のよいアルミニウム製で、 お湯の沸きが早い 材 質／刃：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄：18-8ステンレス サイズ／ 27×4.5×1.8cm、 刃渡り15cm、 柄の長さ12cm 重 さ／ 86g ②軽くて扱いやすいから、 毎日の料理に大活躍 ③厚みがあるので耐久性抜群。炒め煮もこの鍋ひと つでOK 小ぶりなサイズと 軽さが使いやすい ④内側に目盛りがあり、 分量の目安になる ちょっと使いたいときに便利な 保温にふたは欠かせま 大きさ・重さです。 せん。ゆきひら鍋と一 ミニサイズでも作りは本物。 調理法はすべてシンプ 春夏に出盛る素材を ル。鍋ひとつや電子レ 使った、かんたんでおい しいおかず。季節感のあ な め」 「レ ン ジ や ト ー ス ものばかりです。食材 る献立例も役立ちます。 ターを活用」などの工夫 を使いきる工夫も参考 素材はなるべく下ごしら で調理時間を短縮して になります。 います。 えが 少ないものを使い B6判変型 192ページ P ICK U P B5判 112ページ 5月のお買い得商品 清酒、はちみつ、みりんなどに微量に含まれる糖類の一種、ニゲロ オリゴ糖。体の内側から基礎力アップをお手伝いします。砂糖代わりに ●計量カップ 材 質／日光ひのき サイズ／ 25×20×1.8cm 重 さ／約420g もの。この1本に知恵と工夫がいっぱいです。 材質／ぶな サイズ／長さ30cm こ れ！コ シ の 強 い 馬 毛 25cm 320円→290円 1,010円→910円 つやよく仕上げるには とろみがあっても 軽く混ぜられる めん棒 刷毛 パンやお菓子、パスタなど、粉 ものの生地のばしに大活躍。 材 質／ポプラ サイズ／直径2.5cm 製で、たれやシロップを 丸い穴 たっぷり含み、手早くム 30cmの長い柄 深い鍋にも使いやすい ラなく塗れます。 いろいろな形の鍋にフィット。 含 む 果 実「ア ロ ニ ア」 。 3位 さわやかな甘さと酸 はじめよう！ケフィアライフ 毎日食べる 材 質／毛：馬毛、柄：木製 サイズ／全長23.8cm、毛足の長さ4.6cm ロールケーキ型 大 1,345円→1,210円 小 1,255円→1,130円 1,080円→970円 平らなスポンジケーキが焼けます。 しなりのよいワイヤー お好みのクリームやフルーツをは は空気を取り込みやす さんでリッチなケーキに。ロール 日飲んでも飽きないお 毎日続けましょう。 く、すばやく泡立てら ケーキもおまかせ。 れ ま す。お 菓 子 作 り、 パック。煮豆やトマト煮、サラダやスープ かけ。お子様からお年寄りま り。形を整えるために断ち落 と、 すぐに使えて便利です。 で大人気。炊きたてのごはん とした部分を、缶にぎっちり きんとき豆 にはもちろん、おにぎりにも 詰めました。ごはん、そばや おすすめです。 うどんのお供にどうぞ。 245円→ 200円 390円 230円 ポイントシール 終了のお知らせ 3 焼き海苔断ち落とし 40g 585円→550円 井上海苔店が作る贈答用の 410円→ 先生たちのおすすめ食品 8位 13位 5位 （小） 640円→ 600円 ●キッチンタイマー 1,010円→ 910円 615円→ 580円 ●あくとり ●北京鍋 2,570円→ 2,450円 720円→ 680円 5月のおすすめBOOK の り 風味がおいしいひじきのふり ソース作りにどうぞ。 材 質／鉄にアルミメッキ サイズ／ 29×25×4cm 2,200円→2,050円 北海道産の豆をゆで、水を加えずそのまま 215円→ 650円 ●台ふきん 創業160年の老舗、 日本橋の いんげん豆 720円 （中） 700円→ 今月は ケフィア20袋がお買い得 ほんのり甘く、しそとごまの 大 豆 （大） 780円→ 1位 マイルドな酸味で風味豊 味、 ほのかな渋みは、 毎 ひじきごはん 80g 540円→490円 豆の缶詰3種 1缶各120g 先生たちの おすすめ食品 の酵母が元気をサポート。 1g×20袋 鍋底にあたる部分が広く、 炒めるのがラク 手作りケフィア かなおいしさ。 容が気になる方に♪ 泡立て器 材質／ 18-8ステンレス 長さ／大：30cm、 小：25cm 先生たちの おすすめ食品 660円 ●調理トレー ６種類の乳酸菌と２種類 ポリフェノールを多く 710円→ 通常持ち帰り価格 アロニアミックスジュース 160g 200円→160円 い し さ で す。健 康・美 平らなカット 左右で異なるカーブ 670円 ●計量スプーン （大小2本セット） ハーフボトル 250g 1,440円→1,250円 そり返し防止加工 は け 炒めものや煮もの、混ぜる、練ると何役もこなす働き 720円→ 飲み物や料理にも。毎日食べて、花粉に負けない体作りを。 お徳用サイズ 500g 2,880円→ 2,550円→2,380円 穴あき木べら 475円→425円 B5判 96ページ 来月もお楽しみに！ ニゲロオリゴ糖 カタログ価格 先生たちのおすすめ道具 3位 ました。 教室・ショップでの特別販売です 毎日食べる体内元気習慣 緒にそろえましょう。 材質／本体：アルミニウム （アルマイト加工） つまみ：木製 1,025円→920円 ンジで、10分で作れる 取 り 出 す、使 う、洗 う、片 付 け る が ど れ も ス ム ー ズ。 ムダな熱量の節約や 通常持ち帰り価格 1,295円→1,150円 通常持ち帰り価格 ないときにも。 「材料は少 いいもの 1,900円→1,720円 春夏のかんたんおかず もちろん、あと一品足り 小さなまな板 ⑤手になじむ木製の柄。ぐらついてきたらネジで締 め直せる 大（21cm用） 1,080円→975円 小（18・15cm用） 945円→855円 3月発売の 新刊です 忙しい朝のお弁当作りは おすすめ ゆきひら鍋のふた 教室・ショップでの特別販売です 朝さっと作るお弁当125 通常持ち帰り価格 料理教室に通ってくださる皆さまへの、 感謝をこめたお持ち帰りだけの特別価格 ●野菜をたべる 1,295円→ 1,150円 ●材料使いきり、 便利なおかず 1,295円→ 1,150円 ●キッチン菜園ノート 755円→ 現在、教室・ショップで5000円お買い上げごとに１枚差し上げているポイントシールは、2016年7月末で で 配布を終了いたします。 ポイントシールは、1枚200円分としてお料理教室やショップでのお買いもの（お持ち帰りのみ）にご利用いた た だけます。お買いものにご利用いただける有効期限は2017年4月末までとなります。 8月から新しいサービスを開始する予定です。どうぞお楽しみに！ 4 650円 食文化セミナー 新宿に お出かけ 茶懐石とお作法の会 茶懐石というと、 「マナーがわからない」 「敷居が高そ 内 容 そも茶懐石とは」というお話しから、基本のお作法、 ★食材と料理もグレードアップ！ そしてレシピの解説と盛りだくさんの内容です。 『初 お休み分は振替受講を 今月の教室で、腕前アップの証 （！?） 「修了証」 と、 12回 コースの方には 「修了シール」 を差し上げます。 再発行はできないので、 紛失にお気をつけください！ ●季節の懐石料理をいただきながら、 お作法を学びます う…」と思っていらっしゃる方も多いのでは？「そも 4月でひとまず修了される皆様へ 修了証と修了シール はじめての 毎回キャンセル待ちの方が絶えない人気講座です。 修了 おめでとう ございます 要なので、 なくさずお持ちください。 ※詳しい内容は、 7月以降にご案内いたします。どうぞお楽しみに！ もちろん、 修了シールは11月以降もお使いいただけます。 ※ご希望のクラスが満員で、 振替受講ができない場合もあります。受講 できなかった月はテキストを差し上げますので、 お申し出ください。 入会金は生涯有効 マナーとお作法をやさしくお教えします。椅子に座 次にまた料理教室へお申し込みの際は、 現在の会員番 号をお知らせください。 講 師 たは翌々年に、 同じ会の同じ月で空いているクラスが あれば、 振替受講ができます （要予約） 。出席カードが必 ※修了シールは、2015年11月開講(2016年10月修了)クラスの方 で配布を終了し、 2016年11月から新サービスが始まります。 夏の懐石料理』を楽しんでいただきながら、茶懐石の る立礼式なので、格式ばらずに楽しめます。茶懐石が初めての方、おひとりの方、大 変更サービスのある講習会は、 お休みした分を翌年ま ※詳しくは出席カード、 料理教室ガイド、 ホームページをご覧ください。 懐石 龍雲庵 店主 歓迎です！！ ごとう こういちろう 会 費 12,500円（税込） 会 場 アクセス 定 員 1クラス 20名 持ち物 筆記用具 懐石 龍雲庵 講師のご紹介 東京都新宿区新宿1-18-3 ルーツビル2F ☎ 03 （3354） 1777 地下鉄丸の内線 「新宿御苑」 駅 大木戸門口徒歩2分 スケジュール 会 場 妊産婦の方へ ごとう こういちろう 「振替期間延長サービス」 があります 高級懐石料理店「胡蝶」で長年料理 長を務めた後、 「もっと気軽に懐石 料 理 を」と、新 宿 御 苑 近 く に「龍 雲 庵」をかまえ、20年以上。長年担当 しているベターホームの「後藤紘一 良の懐石料理の会」は、リピーター も多い人気講座です。 日 程 下記よりお選びください ① 5月13日 （金） 午前11：30∼午後2：00 ② 懐石 龍雲庵 5月14日 （土） 午前11：30∼午後2：00 ③ 5月31日 （火） 午前11：30∼午後2：00 後藤 紘一良 ※詳しい地図を お送りいたし ます 産前産後の体に無理がないよう、妊娠中の方と産後1年未満の方に、振替受講 の有効期限を1年延長できるサービスがあります。 詳しくは教室・事務局・ホームページでご確認ください。 BETTER HOME INFORMATION 料理教室に出席する方は 「月刊ベターホーム」 （税込324円 ）が 5月号から無料です！ ※１ 食文化セミナー お申込方法 ※ベターホームが初めての方も参加できます。 （入会金はいりません。 ） 4月1日（金）9：30から受付スタートです。 お電話・FAXで 各会場の担当事務局 （右記） で承ります。 インターネットで ※パソコンのみ対応 ベターホームのホームページからお申し込みください。 教室で 教室備え付けの申込書にご記入ください。 電話 東 京 お電話・FAX・インターネットでお申し込みの方には、 会場の地図とご案内、会費の振込用紙をお送りします。 URL 03-3407-0471 FAX 03-3407-0479 www.betterhome.jp/school/culture/ 会費はコンビニエンスストアか郵便局からのお振込か、 ホームページからのクレジット決済でお支払いください。 教室はひとまずお休み、という方へ いち早く、確実にお手元に届く 年間購読 で、 引き続き 「月刊ベターホーム」 を日々の暮らしにご活用ください。 1年間 （12冊）3,888円 （税込・送料無料）→ 2016年11月号までは リニューアルキャンペーン！ おいしいレシピと暮らしの情報が満載の 「月刊ベター ホーム」 。誌面リニューアルの5月から、 料理教室へ出 席した方には無料で差し上げます！※2 教室で習う内 容に加え、 もう１つのテキストとしてご活用ください。 ●はじめての梅しごと（全国）などを予定しています。 5月2日（月）から申込受付スタートの予定です。 年間購読の受付、配送、ご請求は、富士山マガジン サービスに委託しています。下記の富士山マガジン サービス申し込み窓口へお申し込みください。 ※3 ◆出席した方だけの特典 です で おいしいごはん、 楽しみながら作って いらっしゃいますか？ ２月から応募受付が始まった、 ベター ホームの料理写真コンテスト。皆様か らステキなごはんフォトの投稿を続々 といただいています。引き続き募集中 ですので、 ふるってご参加ください！ 「家のごはんフォトグランプリ」開催中！ ごはんフォト募集中です 投稿作が見られます ●締 切：2016年5月31日（火） ステキ！と思う写真を 「いいね！」 ●テ ー マ：ベターホームのレシピ で応援してください。 で作った料理の写真 ●グランプリ公式サイト ●応募方法：写真をメールに添付 www.betterhome.jp/grandprix/ またはSNSへ投稿 ●ツイッター、 インスタグラム ※詳しくはホームページをご覧ください。 「#ベターホーム」 で検索 5 ①お電話で 0120-223-223（年中無休・24時間受付） どうぞお休みなくご出席ください。振替受講の方 には、 振替先クラスで差し上げます。 ②インターネットで http://www.fujisan.co.jp/pc/bhome ※3：欠席した月の分や、 2冊以上ご希望の方は、 ショップで1冊 324円 （税込） でお求めいただけます。 富士山マガジンサービスのサイトで受付中です ビス 変更サー Bネ＆ット ル 変更ダイヤ 3,090円 ◆年間購読の新規お申し込みは ※1：リニューアルに伴い、 2016年5月号から1冊324円 （税込） に価 格を改定いたします。 ※2：食文化セミナーや１日教室を除く、 １２回コースおよび６回コー スで、 ご出席の方へ１人１冊、 無料で差し上げます。 6月の食文化セミナーは… のまま！ 4月分の 欠席登録・振替予約を受付中です 5月分・6月分は人数調整中です ●フェイスブック 5月分と6月分は、4月25日（月）から振替予約と欠席登録の受付が始まります。 ベターホームのタイムラインで もうしばらくお待ちください。 ※後期の方は会費ご入金後にお手続きください。 2 5 月号 の 月刊ベターホーム・予告 （教室販売価格324円） 来月の「月刊ベターホーム」は… 料理特集 炒めものバンザイ！ 特 集 キッチンの安全と応急処置 どうぞお楽しみに！
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