オルチョ通信４月号２０１６年発行／アサクラ http://www.orcio.jp Facebook,twitter メルマガを登録するとアサクラの活動の詳細をご覧になれます。HP にリンクボタンがありますのでご活用ください。 いつもお引き立てそしてご愛用いただきまして誠にありがとうございます！ 大変お待たせいたしました！新もの「オルチョあらしぼり」入荷の 4 月がやってまいりました！2015 年はオリーブオイルの 当たり年と言ってもいいかと思います。これでアサクラのオリーブオイルコレクション 2015 年産の 5 品が勢ぞろいです。 それぞれの味比べも楽しいです。フレッシュなオリーブオイルの味わいはこの時季ならではです、どうぞお楽しみに！ ★オルチョあらしぼりのご注文について 【その他の新オイル】 ●EVO アックアサンタ ●EVO イルフィーロディパーリアわら一本 今年から一斉販売とさせていただきます。 （前もってのご予約は受け付けてませんのでご注意下さい） また大人気商品・且つ入荷数限定の為、なくなり次第終了 となりますのであらかじめご了承ください。 FAX またはお電話でのご注文 4 月 11 日午前 10 時より HP ご注文販売開始日 4 月 11 日午前 10 時より （混雑が予想されますので発送は順次となります） 500 ㎖¥2910／750 ㎖¥3852（価格改定になります） お 楽 し み く だ さ い ！ （ れ ） 新 オ イ ル 、 ど う ぞ 存 分 に な い も の で す 。 そ れ ぞ れ の い し さ は 他 の 食 用 油 脂 に は 合 わ さ っ た 後 の 変 化 。 そ の お オ イ ル の 持 つ 味 わ い と 素 材 が 立 て 役 に な り ま す 。 オ リ ー ブ り 素 材 を お い し く す る 引 き イ ル は 徹 底 し て 脇 役 に ま わ ー ン だ け で 新 オ イ ル を か ら め 後 か ら 塩 を か ら め ま す 。 こ う な る と オ い る ク レ ソ ン や ベ ビ ー リ ー フ 、 リ ー フ レ タ ス 、 ル ッ コ ラ な ど の グ リ 間 違 い あ り ま せ ん 。 そ し て そ の 次 は グ リ ー ン サ ラ ダ 。 今 出 ま わ っ て だ け で 納 得 の 味 、 他 に な に も 必 要 と し な い お い し さ を 楽 し め る の は く の 断 面 を パ ン に こ す り つ け 新 オ イ ル を た っ ぷ り 垂 ら し て ！ そ れ ル ス ケ ッ タ で 。 軽 く ト ー ス ト し た パ ン に 二 等 分 に カ ッ ト し た に ん に プ ー ン で 。 オ イ ル の 個 性 が ダ イ レ ク ト に 味 わ え ま す 。 そ し て 次 は ブ の の 新 し い 味 を す ぐ に お 試 し く だ さ い 。 ま ず は オ イ ル を そ の ま ま ス 250ml ¥2,880 250ml ¥2,539 500ml ¥4,350 【その他の入荷情報】 ●ガルム小 100ml ●野生のオレガノ新もの（5g／10g） 在庫有り 4 月下旬 4 月下旬 100g のみ ●塩漬けケッパー ●トマト系・丘の上のポモドリーノとパッサータ GW 明け び っ く り し ま す が 、 あ ま り に も 「 も っ た い な い 」 話 で す 。 是 非 新 も ど の 良 さ は 今 だ け で す ！ も っ た い な い 、 と 開 け な い 方 が 多 い の に は 間 が 経 つ と 熟 成 の 味 わ い が 楽 し め ま す 。 け れ ど 新 し け れ ば 新 し い ほ き 付 け て い た だ き た い で す 。 高 品 質 の オ イ ル は 長 期 保 存 に も 耐 え 時 の 舌 に 本 物 の そ し て ク オ リ テ ィ ー の 高 い オ イ ル の 味 わ い を 舌 に 焼 と 思 い ま す 。 こ の よ う な 機 会 も な か な か あ り ま せ ん の で 是 非 ご 自 分 二 〇 一 五 年 産 は 近 年 に な い オ リ ー ブ オ イ ル の 当 た り 年 と 言 え る か ら こ そ 感 じ る こ と が で き ま す 。 成 分 が 残 り オ イ ル に 分 離 さ れ て も ど れ だ け 辛 い も の か が 新 も の だ こ と が で き な い ほ ど 辛 く 、 オ イ ル が 新 し け れ ば 新 し い ほ ど そ の 辛 み と が で き る は ず で す 。 元 々 生 の オ リ ー ブ 果 実 は 噛 み 砕 い て 飲 み 込 む す 。 ま た 舌 で 感 じ る 辛 味 は Ｅ Ｖ Ｏ の ク オ リ テ ィ ー の 高 さ を 感 じ る こ ー テ ィ ー な 味 わ い で す が そ れ ぞ れ 鼻 と 舌 で 感 じ 方 が 微 妙 に 違 い ま い は 揃 え て 同 時 に 味 わ う か ら よ く わ か り ま す 。 ど れ も 青 々 し い フ ル 一 本 を 揃 え て 味 比 べ を お す す め し て い ま す 。 そ れ ぞ れ の 味 わ い の 違 ッ ク ア サ ン タ 、 そ し て 新 ア イ テ ム の イ ル フ ィ ー ロ デ ィ パ ー リ ア わ ら （ ア サ ク ラ オ イ ル お 持 ち の 方 に 限 り ５ 種 ） オ ル チ ョ あ ら し ぼ り 、 ア 新 し い Ｅ Ｖ Ｏ 【 エ キ ス ト ラ バ ー ジ ン オ リ ー ブ ） ア イ テ ム が ４ 種 類 新 オ イ ル で 味 比 べ カムット小麦のパスタ類入荷しています！ 世界的に需要が増えているカムット小麦。年々粉の確保が難しくなっておりま す、やっと入荷したスパゲッティ、やっぱり美味～シンプルな味付けで粉のお いしさを味わってください！かんたんレシピ 清貧のスパゲッティ（パ ンをひき肉に見立てた） 【材料】固くなったパン・オルチョなど新オイル・ にんにく・カムット小麦のロング麺（スパゲッティやリングイネ）パ セリのみじん切り ガルム コンチェント（アサクラ天日塩） 【つくり方】①固くなったパンを細かく砕く②フライパンに入れてか ら炒りしカリカリになったらオルチョ、にんにくのスライス、コンチ ェント（アサクラの塩）を加えてさらに炒めにんにくの香りが出たら OK 火を止めておく③スパゲッティは塩分濃度 0.5％でアルデンテに ゆでる④ゆで上がったら②の麺を入れパセリのみじん切り、ガルム 少々を加えて全体によく合わせて出来上がり
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