特定入所者介護サービス費支給要件変更 所得に応じてかかる施設サービスの 居住費と食費は自己負担の上限があ り、この上限を超えると「特定入所者 介護サービス費」が給付され負担が軽 認定を受けている被保険者の方には 各自の負担割合を記載した「介護保険 • 預貯金等が単身で、１千万円以下、 夫婦で２千万円以下であること 減されます。この要件が変更されます。 負担割合証」が送付されます。 【２割負担となる方】 本人の合計所得金額が 万円以上の方 ※下記に該当する場合は１割負担のまま 万円未満 • 同一世帯内の第１号被保険者の年 金収入とその他の合計所得金額の 合計が、単身で うなど季節の食材、こんち に は み ょ う が、 り ゅ う き ゅ バ イ キ ン グ を 行 い ま し た。 メ ニ ュ ー 今年は７月７日の七夕の日に七夕 七夕バイキング • 同一世帯内の第１号被保険者の年 万円未満 金収入とその他の所得金額の合計 が、２人以上の世帯で • 非課税年金（遺族年金、障害年金） を収入として算定 • 世帯分離している配偶者の所得を 同一として算定 は、利用者負担が２割になります。 より一定以上の所得がある方について だいていましたが、今回の制度改正に これまでは介護サービスの利用料の １割を利用者負担として負担していた 一定以上所得者の利用者負担の見直し 介護保険サービス利用料の改定について 早明浦文芸へのご投稿をお待ちしています。 （電話 ０８８７ ８ -２ ０ - ４５６ 事務局広報担当まで） ば ら 赤い薔薇 八十路の夢を かき立てる 紫うすき 息づかひ 散歩道 石川 純子様 朝露しとど ぶどう 新葡 萄 若竹に 橋渡る 帰全の森も 夏盛り 大久保 幸子様 ほたるぶくろ 吹いてみたり おしろ い 西峯 美恵子様 ん等郷土料理を入れ皆様 に喜んでいただきました。 レイ さ クビュ め うら ー 日（ 土 ） 本 山 町 チ ェ リ ー 楽 団 流麗なメロディーと歌にのせて ７月 杉本貞己 介護福祉士 このたび７月から 早明浦病院４階病棟 で、 勤 務 す る こ と に なりました。初めての部署、スタッ フの皆さんにも、不慣れで緊張もし 日。 毎 年 こ の 時 期 よろしくお願いします。 一 杯 が ん ば り ま す の で、 も多いと思いますが、精 ていますので、ご迷惑をかけること 職員 紹介 ６月 名の訪問がありました。 組 さ ん、 男 女 児 合 わ せ て 恒例のみつば保育園年長 29 の皆様の訪問がありました。 一 曲 目 は 戦 前 に 大 ヒ ッ ト し た「 誰 か 故郷を思わざる」 。流麗なメロディー Kauko様パッチワークキルト作品展 り、 と時をすごされました。 だき、楽しいひ とっていた 間を多く たりの時 握手をし た たたい て肩を に入っ 者の間 が入所 供たち 特 に 子 ばれます。 今 年 は、 の笑みで喜 いつも満面 用者の皆様は 子 供 た ち の 訪 問 に は、 利 21 にのせて歌い手の川井美津子様がすば らしい歌声を披露されました。引き続 き 「憧れのハワイ航路」「青い山脈」 、「有 楽町で逢いましょう」など次々ヒット 曲を披露してくださいました。どの曲 もなじみの思い出深い曲ばかりで、利 用者の皆様も熱心に聴いていました。 「よさこい節」のときは一同鳴子を もって踊り会場を盛り上げました。今 回のプログラム最後は「南国土佐を後 にして」となっていましたが、皆様の 熱 い ア ン コ ー ル の 声 に 応 え、 「誰か故 郷を想わざる」をも う一度演奏してくだ さいました。 チェリー楽団の皆 様、 お 忙 し い な か、 ありがとうございま した。 次回の訪問を楽し みにしています。 パッチワークを初めて 17 年。サーク ル仲間と好きなパターンを見つけいろ いろアレンジし、ストレス解消と、人 生の友でもあるパッチワークを楽しん でやっておられます。これからもチク チク一針一針。毎日少しづつ少しづ つ、心を込めて縫っていきたいとおっ しゃっる Kauko 様のパッチワークキ ルトをぜひご覧ください。 ８月末まで開催 ● ー リ ラ ャ め う ギ 作：澤田 あい 160 チェリー楽団初来訪 ホームページ h t t p : / / j u z Ｅ n - k a i . o r . j p / さ ● みつば保育園年長組さんの訪問 346 白粉花の 咲き初む 電話 ： 0887-82-0456 （代表） FAX ： 0887-82-0459 280 眺めたり 所在地 ： 高知県土佐郡土佐町田井 1372 ら 18 夕闇や 発行 ： 医療法人十全会広報委員会 壇 俳 壇 ・ 歌 芸 文 浦 明 早 医療法人 十全会 8月 平成 27 年 vol.39 Vol.39 湖 畔 （ 8 ） 平成 27 年 8 月 10 日 （月） Vol.39 湖 畔 （ 1 ） 平成 27 年 8 月 10 日 （月） 公開講演会 「口から始まる健康づくり」〈前編〉 高知大学医学部歯科口腔外科講師 笹部 衣里 先生 講師 ５月 日に開催した公開講演会の要旨の前編を掲載します。 摂ることが多くなる一方で、野菜や食 物繊維などが摂り難くなります その 結果、 栄養が偏って低栄養状態になり、 脳の機能や筋肉量の維持に必要な蛋白 質などの栄養素も不足するので、全身 の健康状態が低下して寿命が短くなる のです。 レシピ 植木 秋光様 老健入所利用 年 月 日生 歳 昭和 秋光さんは、昭和 年に愛媛県で生 ま れ ま し た。 兄 妹 は ６ 人。 男 ２、 女 り合わせる。 噛 む こ と の 効 用 アルツハイマー型認知症の予防に 3. 合わせ酢で、大根おろしとさばを和え、 ８ ０ ２ ０ 運 動 平均寿命と残存歯数 さらに、歯がたくさんあるとしっか り噛むことができますが、噛むことに より、脳内ヒスタミン神経系が活性化 されます。ヒスタミン神経系は満腹中 枢、記憶、学習能力、睡眠／覚醒など の恒常性機能、ホルモンバランスなど すなわ を刺激したり、 調整しています。乃ち、 しっかり噛むことで満腹中枢が刺激さ れ、適量の食事で満腹を感じ太るのを 抑えることができるのです。 ところが、よく噛まないで早食いを すると、味もよく分からないし、満腹 中枢も作動しないので食べ過ぎてメタ ボリックシンドロームの状態になりや すくなります。さらに、しっかり噛め ないと、 腸の働きが活性化しないので、 免疫力が低下し、がんを含む病気にか かりやすくなります。 お口の健康とＱＯＬ 岩手・福岡・愛知・新潟の４県の約 ２０００人を対象に、口の中の健康状 態と全身の健康状態の関係について調 今回は認知症を予防する食 品を紹介します。アルツハイ 有 効 で は な か っ た、 と い う 研 究 報 酢……小２ 15 ２０１４年の日本人の平均寿命は、 男 性 歳、 女 性 歳 で い ず れ も 過 去 最 高 を 更 新 し、 女 性 は ３ 年 連 続 で 長 寿 世 界 一、 男 性 は ３ 位 で、 日 本 は 世 界 一 の 長 寿 国 と な っ て い ま す。 実 は、 平均寿命と残存歯数には関連がある と 言 わ れ て お り、 歯 が た く さ ん あ る 人ほど寿命も長いのです。 歯がないと、かたい食べ物が噛めな くなるので、どうしてもやわらかい食 べ 物 を 摂 り が ち に な り ま す。 ご は ん、 パ ン、 う ど ん な ど の 麺 類、 菓 子 類 を マー型認知症の発症には遺伝 告もあります。現時点では、日常の 邪馬台国女王・卑弥 呼が生きていた弥生時 代は白米ではなく、玄 米やくるみ、干物など を 食 べ て お り、 当 時 は 現代人の約６倍よく噛 んで食事をしていたと 推測されています。 自分の歯がたくさん残っていて しっかり噛めることが理想ですが、既 に 歯 の 数 が 少 な い 方、 あ る い は 歯 が な い 方 は、 ぴ っ た り 合 っ た 入 れ 歯 を 使えばしっかり噛むことができます。 お近くの歯科医院にてぜひ御相談下 さい。 次 回 は、 歯 を 失 う ２ 大 原 因「 虫 歯 」 と 「歯周病」 についてです。 （つづく） 要因、環境要因が複雑に関連し 食 生 活 の 中 で 野 菜・ 果 物、 39 74 ４ 人 の 長 男 で し た。 ７ 歳 の 時、 母 親 の実家である大 川村大藪へ転居 しました。 中学校卒業後 京都府林業管理 局 へ 就 職、 仕 事 は国有林野の管 理、 経 営、 森 林 の 保 全・ 整 備 な ど で し た。 京 都 年 位 経 っ た 時、 父 親 が 他 年後には大川村の建設会 多かったそうです。 ま し た が、 結 局 は 友 達 に 譲 る こ と も ず、 釣 り に 行 こ う と 道 具 を 買 い 揃 え だ っ た の で、 趣 味 の 釣 り は 殆 ど 出 来 次 々 と 取 っ て い き ま し た。 仕 事 熱 心 そこでもまた仕事に必要な免許を 社岡村組で土木の仕事を始めました、 と 取 り、 クレーンなど林業関係の免許を次々 の仕事をしながら大型自動車・牽引・ 社 に 入 り 山 師 と し て 働 き ま し た。 山 大川村では石川産業という林業の会 界したため大川村へ帰ってきました。 へ行って 仕事一筋の植木様（右） 参 考 ま で に、 ８０２０推進財団 が歯や噛むこと の大切さを啓発 するために使っ ている標語を紹 介します。 「卑弥呼 の歯がいーぜ」です。 ひ 肥満を防ぐ み 味覚の発達 こ 言葉の発音がはっきり の 脳の発達 歯 歯の病気を防ぐ が がんを防ぐ いー 胃腸の働きを促進する ぜ 全身の体力向上と全力投球 リハビリテーションワンポイント講座 認知症のリスクを下げる可能性が ていると考えられていますが、その 魚介等からビタミンＥ 認知症の予防体操⑫ 示 さ れ て い ま す。 し か し、 サ プ リ 中の一つとして酸化ストレスの関 を、 野 菜・ 果 物 等 か ら ビ 与が推定されています。疫学研究か タミンＣを十分に摂取す メントによるビタミンＥの摂取は らも、ビタミンＥやビタミンＣ等の ることを心がけると良いでしょう。 2. みょうがと大葉は、千切りにする。 11 最 近、 鏡 で 自 分 の 口 の 中を見たことはあります か？ お 口 の 中 に 歯 は 何 本 残 っ て い る で し ょ う？ 本 以 上残って い ま す か ？ 省と日本歯科医 平 成 元 年 よ り 厚はち生 まるにーまる 師会が提唱して８０２０運動が行わ れ て い ま す が、 こ れ は、「 歳 に な っ ても自分の歯を 本以上保とう」とい う運動で す 。 本 以 上 の 歯 が あ れ ば ほ ぼ満足できる食生活が送れることか ら、「 生 涯 に わ た り 自 分 の 歯 で 食 べ 物 を 噛 み、 食 べ る 楽 し み を 味 わ え る よ う に 」 と の 願 い が 込 め ら れ て い ま す。 ８０２０達成者の割合は年々増加し ており現在約４割の方が達成されて い ま す が、 ８ ０ ２ ０ 達 成 の た め に は、 ブラッシングなどのセルフケアの他 に、 定 期 的 に 歯 科 医 院 を 受 診 し メ イ ンテナン ス を 受 け る こ と も 大 切 で す 。 歳以 上 の 方 で 、 本 以 上 歯 が 残 っ ている方がおられましたら推薦状を 書きますので是非お声掛け下さい。歯 科医師会 か ら 表 彰 さ れ ま す よ 。 べたデー タ が あ り ま す が 、 Ｑ Ｏ Ｌ （ 生 活の質： ど れ だ け 人 間 ら し い 生 活 や 自 分らしい 生 活 を 送 り 、 人 生 に 幸 福 を 見 出してい る か 、 と い う 尺 度 ） に つ い て 何でも噛 め る 人 と 、 噛 め な い 食 品 が あ る人で比 較 す る と 、 何 で も 噛 め る 人 の ほうがＱ Ｏ Ｌ は 高 か っ た の で す 。 という の は 、 ビ フ テ キ を 食 べ た い の に「ビフ テ キ は 食 べ に く い か ら 、 ハ ン バーグに し よ う か 」 と な る と 、 少 し 気 持ちがが っ か り し ま す ね 。 何でも 自 由 に 食 べ ら れ る 歯 を 持 つ と いうこと が 大 事 で す 。 歯 の 数 と 認 知 症 また、 歯 の 数 は 認 知 症 と も 関 係 が あ り、歯の 数 の 少 な い 高 齢 者 ほ ど ア ル ツ ハイマー 型 認 知 症 に な り や す い と 言 わ れていま す 。 食べる 動 作 は 無 意 識 に 行 っ て い る と 思います が 、 実 は い ろ い ろ な 身 体 機 能 が複雑に 絡 み 合 っ て い る の で 、 脳 が す ご く 活 性 化 さ れ ま す。 歯 が た く さ ん 残ってい て し っ か り 噛 め る 人 ほ ど 、 自 立した生 活 を 送 り 、 旅 行 も で き る 。 他にも 、 視 力 、 聴 力 が 良 好 で 、 歩 く 上での敏 捷 性 、 平 衡 感 覚 、 筋 力 が 維 持 されます 。 一 方 、 歯 の 数 が 少 な く な る と、脳の 容 積 が 減 少 し 、 認 知 症 に な り やすくな り ま す 。 抗酸化栄養素がアルツハイマー型 リハビリについて聞いてみたいことはありませんか？理学療法士がご質問にお答えします。 レモン果汁…小２ 30 80 さらに 、 平 衡 感 覚 や 筋 力 も 低 下 す る ので転倒 し 、 骨 折 し や す く な り ま す 。 4. 器に盛り、残りの大葉をあしらいます。 砂糖……少々 大葉の半量と、茗荷を加えて、さっく 薄口醤油…小１ 1. さばは、汁気を切って、ほぐす。大根は、 ミョウガ…1 個 認知症予防に缶詰で作るかんたんレシピ ＜材料＞ 3 人分 すりおろして、軽くしぼる。 大葉……３枚 15 15 80 20 20 みょうが： 「食べると物忘れ がひどくなる」と言われてい るが、学術的な根拠はなく、 栄養学的にそのような成分は 含まれていない。逆に近年、 香り成分に集中力を増す効果 があることが明らかになって いる。無機成分では窒素とカ リウムが多く含まれ、食物繊 維（粗繊維）が多い。 大根……100g 10 80 20 20 地産地消 さば缶・みょうがと 大葉のみぞれあえ さば水煮缶…80g 10 86 Vol.39 湖 畔 （ 2 ） 平成 27 年 8 月 10 日 （月） Vol.39 湖 畔 （ 7 ） 平成 27 年 8 月 10 日 （月）
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