2月分「今月の逸品」（PDFダウンロード）

平成２７年
２月分
R/12
今月の逸品
おしい！からおいしいへ・・・
広島県の新商品・知られていない商品・旬商品などをご紹介するコーナーです。
牡蠣のオイル漬け
三ツ星プレーン／バーニャカウダ
㈱Onomichi U2 （尾道市）
160g／150g
各
1,380円 (税抜)
一年のうちで一番牡蠣が美
味しいと言われる、英語表記
で「R」のつく月（9〜12月、
1〜4月）の旨味をそのまま
閉じ込めたオイル漬けです。
広島県産の牡蠣のひと粒ひ
と粒を手仕事で下ごしらえし、
シンプルな味付けで仕上げま
した。牡蠣本来の風味・旨味
を引き出すほんのり甘味の米
油を使用。
洗練されたデザインの瓶に
詰めてお届けします。
かきの土手鍋
㈱ますやみそ（呉市）
２５０ｇ(４人前)
２８４円 (税抜)
広島の郷土料理をご家
庭で、自慢の天然醸造み
そで仕立てた、贅沢な瀬
戸内の味。
発売から３０年間変わら
ない味。
ザ・広島ブランド認定商
品。
かきの土手鍋商品では、
西日本ＰＯＳデータ１位。
（Ksp-spデータ）
お湯に溶かすだけの濃縮
タイプで４人前。
大葉農家さんがつくった大葉ドレッシング
レモン果汁入りすりおろし生姜
㈱出来商店（東広島市）
㈱神石高原（神石高原町）
２００ｍｌ
３７８円 (税抜)
東広島市のきれいな水で
育てた有機大葉をたっぷり
使ったノンオイルタイプの
ドレッシングです。
限界ギリギリまでの大葉
を液に詰めました。
お子様でも生野菜を食べ
てもらえる様に甘く仕上げ
ました。大葉の清々しい香
りを是非ご賞味下さい。
１００ｍｌ
４８２円 (税抜)
神石高原町産の生姜は辛
みが強く、さっぱりした風
味があるのが特長です。
神石高原町では「神石高
原町産生姜」の振興を図る
様々な企画が進行中です。
この貴重な生姜の風味を
活かして、糖を加えない
「飲料」を開発いたしまし
た。
「飲料」ですが、生姜風味
が欲しいときに、多彩に便
利にご利用いただけます。
因島産はっさくマーマレード寿屋Ａプレミアムブレンドコーヒー
因島青果㈱（尾道市）
１５０ｇ
４５８円 (税抜)
はっさく発祥の地、広島
県因島で丹念に育てられた
はっさくをたっぷり使って
仕上げました。
さわやかな甘さとほろ苦
さと酸味とで、バランスよ
く仕上がっております。
アイスクリーム、ヨーグ
ルト等のソースとして、ま
た、焼きたてのトーストや
カナッペにも良く合います。
紅茶に入れても風味をお
楽しみいただけます。
㈱寿屋珈琲飲料社（広島市中区）
２００ｇ
1,000円 (税抜)
国際カフェテイスティング
協会が開催する国際的な珈琲
のコンテスト「国際カフェテ
イスティング競技会２０１
４」フィルターコーヒー部門
で金賞を受賞した商品です。
当社の代表ブレンド「寿屋
Ａブレンド」をさらに厳選さ
れた原料豆を使用し、丹念に
焼き上げたプレミアムな逸品
です。
豊かな風味と深いコクを存
分にお楽しみください。
平成２７年
２月分
今月の逸品
おしい！からおいしいへ・・・
広島県の新商品・知られていない商品・旬商品などをご紹介するコーナーです。
蝶鮫(チョウザメ)の燻製・煮付け
キャビア・蝶鮫生スモーク
廣島蝶鮫（広島市佐伯区）
廣島蝶鮫（広島市佐伯区）
燻製１切
８００円 (税抜)
煮付け７０ｇ
(税抜)
８００円
広島県の湯来町を流れる水内
(みのち)川の最上流にある養殖場
で、清流と餌にこだわり大切に育
てたチョウザメを使った商品です。
燻製は、皮からタップリのコ
ラーゲンが染み出て美味しい一品
です。お好みのチーズと合わせた
り、渋めの赤ワインと一緒に召し
上がると格別です。袋から出しそ
のままお召し上がりいただけます。
煮付けは、身を醤油と砂糖でコ
トコト煮込んで、粗挽きブラック
ペッパーでパンチを効かせました。
酒のあてやご飯のおかずにピッ
タリです。
キャビア１０ｇ
3,500円 (税抜)
生スモーク５枚
(税抜)
1,200円
一般に、輸入物のキャビアは
保存のために塩漬けにされてい
ますが、国産のキャビアは薄目
の塩味なので、キャビア本来の
味をお楽しみいただけます。
チョウザメのしっとりとキメ
細かな身質は、生スモークに
ピッタリの食材です。
スライスした生スモークで季
節の野菜を巻き、シーザー系の
ドレッシングをかけると、一層
美味しく召し上がれます。
生キャビアをトッピングして
も美味しく召し上がれます。
牡蠣の磯焼き５個入り
㈲マルイチ商店（東広島市）
５個入
1,500円 (税抜)
広島県安芸津産の殻付き牡
蠣を遠赤外線で焼き上げまし
た。遠赤外線加熱により、殺
菌はもちろん、生牡蠣のよう
な風味や食感を残して焼き上
げる事ができます。
解凍するだけでお家で簡単
に殻付き牡蠣をお召し上がり
頂けます。解凍方法は自然解
凍、流水、電子レンジでも。
ポン酢をかけたり、チーズ
などをのせてオーブンで焼い
ても美味しくご賞味頂けます。

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