製品情報 カロオイル２０Ｓ ● カロオイル２０Ｓ とは？？ 採取 カロオイルは，オイルパーム（あぶらヤシ）の果肉を原料とした パームフルーツ パームフルーツオイルです。果肉は3-4cm程度の大きさで，栄養 成分を多く含んでいる為赤く色付いています。 抽出・精製 オイルパームはマレーシアを中心にインドネシア・ナイジェリア・ コロンビア・タイなど赤道をはさむ緯度10度前後の熱帯雨林地域 パームフルーツオイル で栽培されています。 （カロオイル２０Ｓ） オイルパーム ● 栄養豊富！！特殊製法による抽出精製 一般的な食用パーム油の場合，精製過程で250˚C以上の高温で処理するために， カロテン類等の有効成分がほとんど消失してしまいます。一方，カロオイルの元となる パーム原油は特殊な方法を用いて精製している為，元々含まれているカロテン類等の 栄養素を豊富に残しています。 ● カロオイル２０Ｓ に含まれる カロテン類 とは… カロオイルに豊富に含まれるカロテン類は植物や動物など，天然に幅広く存在する 黄色～赤色の天然色素群です。その中でもa, b-カロテンはプロビタミンＡと呼ばれ， カロオイル２０Ｓ 一般精製パーム油 体内でビタミンＡに合成されます。また，抗酸化力が強いことから，活性酸素の発生を 抑制して各種疾患予防に効果的であると言われています。 カロテンの生理効果 (報告例) ガン予防，抗酸化作用， a-カロテン b-カロテン 心臓病・動脈硬化防止， 紫外線による皮膚病の予防 等 ● カロオイル２０Ｓ ご利用のメリット ≫ 天然由来 植物から抽出されたビタミン前駆体は，化学合成品に比べ様々な種類の成分を含む為，体内での効果が高いと言われています。 ≫ 食品素材 カロオイルは植物由来の油脂ですので 食品への表示は「食用植物油脂」等 となります。 カロオイル２０Ｓ 応用レシピ カロオイルは食用植物油脂ですので，クッキングオイルとして様々な食品に自由にご使用いただけます。 カロオイルには天然由来カロテンが多く含まれています。カロテン類は卵黄にも多く含まれていますので，カロオイルを加える ことによって玉子感もアップします。 ≫ カステラ ≫ プリン 材料 全卵 上白糖 シロップ 小麦粉 香料 カロオイル２０Ｓ 割合(%) 36.1 35.4 9.8 18.6 少量 0.1 材料 砂糖 ホイップクリーム バター コーンスターチ 加糖卵黄 ゲル化剤（プリン用） 香料 カロオイル２０Ｓ 水 割合(%) 12.0 10.0 5.0 1.0 1.0 1.5 0.1 0.07 69.3 （本 社）〒657-0864 神戸市灘区新在家南町４丁目４番15号 TEL.078-882-5050㈹ FAX.078－882-5100 （東 京）〒101-0045 東京都千代田区神田鍛冶町3丁目3番4号サンクス神田駅前ビル7階TEL.03-5297-1750 FAX. 03-5297-1751 H27.02
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