栗原のふつう 秋田県 岩手県 山形県 宮城県 使 っ た 「 え び 餅 」は 定 番 の 餅 料 理 。沼 で 採 っ た 沼 エ ビ を 醤 油 と 酒 で 調 味 し 、餅 と か ら め ま す 。 エ ビ は 火 を 通 す と 赤 く な り 、餅 に か ら め る と 紅 白 で も 、栗 原 の ふ つ う を よ く 観 る と 、 で 見 た 目 に も 美 し い の で 、お 正 月 や お 客 様 が 来 た ふつうだけどふつうじゃないのが ときのご馳走として作られてきました。 福島県 とっておきのふつうが観えてくる。 多 い 地 域 で は 、年 間 に ７０ 日 も 餅 を 食 べ る 日 が た く さ ん の 種 類 が あ る 餅 料 理 の な か で 、沼 エ ビ を 生 活 し て い る 人 が い る 、ふ つ う の ま ち 。 オーソドックスな日本のなかの、 で は 、必 ず 餅 料 理 を 神 仏 に 供 え て 、そ の お 下 が り があるほど。 空 が 広 く て 、山 が あ っ て 、地 面 が あ っ て 、 観えてくる。 冠 婚 葬 祭 は も ち ろ ん 、お 盆 や 正 月 な ど の 年 中 行 事 あ っ た そ う で す 。今 で も 、一 家 に 一 台 は 餅 つ き 機 ふつうのまち。 水 が 流 れ て 、田 畑 が あ っ て 、 えびもち を食べるのがご馳走でした。 ― 宮城県栗原市 よくある地方のごくありふれた ００２ 沼 エ ビ の 姿 そ の ま ま に 餅 に か ら め て い る の で 、初 めて見た人にはなかなか強烈なインパクトを与 えるそうです。 沼 エ ビ は 、餅 料 理 の 以 外 に も 、お ひ た し に か け た り 、大 根 お ろ し と 一 緒 に 食 べ ま す 。 立派なお髭が口の中に刺ささることがあるので、 どうぞご注意を。 http://ktnpr.com/
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