第９号函館短期大学付属幼稚園幼稚園通信かしわの木平成２７年９月１１日今年みんなで育てたお野菜がおいしいお料理に！シェフがつくるバイキングパ－ティ－園長伊勢昭今年もＰＴＡと協力して、園児の食育にさらに力を入れていきたいと考え企画等の協議をすすめてきました。今回も１５名の食に関するプロが園児のために参加していただけることになりました。食べることの大切さを、改めて、考えてみたいと思い、園児たちにすすめています。今回は仲良しファームで育てた野菜を基本に使ってくれることになりました。今回も、下記の要領で、実際に食べ物を作っている専門家の方に食べ物のこと、食べることの大切さ、楽しさについて話していただいたり、子どもたちで嫌いな野菜の中の一つであるしいたけを、今年も福田農園の王様しいたけの提供をいただき新鮮な野菜の素晴らしさを示すことで、興味を深めたいと思います。また、ランチでは、シェフの方々が、仲良しファームでとれた野菜などの話をしてくれる予定でです。食材は下のものを準備して、園児全員で手作りのパンに、シェフ等が吟味してくれた各種食材を自分で食べれる量を取って、バイキングパーティーを楽しんでいきたいと思います。大変楽しいバイキングパーティを開くことができると思います。園児たちに価値ある体験ができるように、ＰＴＡと協力して取り組みを進めたいと企画いたしました。平成２７年９月２８日（月）１１：３０～１３：１０函館短期大学付属幼稚園ホール１２実施日会場３講師シェフ・生産者・販売店 ☆ ラ・リヴィエールオーナーシェフ ☆ ビストロ HAKU オーナーシェフ ☆ ル・クリマ函館シェフ関川 ☆ 海のダイニング shirokuma シェフ ☆ sweets café CAROMELIA オーナーシェフ銭谷 ☆ ちいさなしあわせパン＊オーナーシェフ ☆ 函館短期大学付属幼稚園パパ友会 Ø 二代目佐平次店主 Ø そば処さんてい・柏木店店主池田 ☆ 高坂農園・八百ネット代表 ☆ 有限会社福田農園代表取締役福田 ☆ シゼントトモニイキルコト Ø ソガイファーム代表 Ø 村上牧場代表 ☆ 北海道産ファーム代表 ☆ ALIVE 株式会社代表取締役 ☆ 株式会社アキヤマ常務取締役４佐々木笠原裕哉吉野泰仁澤田宏秀様洋様基山幸高将智様様重勝様様形久坂仁次様友様一様様ソガイハルミツ様村上健吾様澁田孝様稲垣明美様小林周平様メニュー構成 Ø パンなかよしファーム《ぶどう》からの天然酵母パン他 Ø チーズなかよしファーム収穫のトマトを使った２種類チーズのカプレーゼ Ø 鹿肉料理エゾ鹿肉のハンバーグソースデミグラス Sirokuma 風 Ø 野菜料理高坂農園朝採りレタスなど・ソガイファームトマトなどの収穫野菜 Ø 王様しいたけ王様しいたけ boy にほたてを入れたオープン料理 Ø たまご料理なかよしお野菜のライスグランタン Ø じゃがいも料理なかよしファームじゃがいもグラタン Ø デザート銭谷スペシャルみんなで作るロールケーキ Ø 飲み物森永乳業製品贅沢プレミアムミルク -1-