Nelly und Erich Rätz Bahnhofstrasse 46 CH-‐3292 Busswil b. Lyss Rössli Busswil AG www.roessli-‐busswil.ch info@roessli-‐busswil.ch Telefon 032 385 20 40 Fax 032 385 11 58 Frühlingserwachen mit: Gnocchi von frischem Spinat in Spargelcremesuppe 11.00 *** Tartar vom hausgerächertem Lachs mit Sauerrahm und Schnittlauch 18.00 *** Dreierlei vom Lamm mit neuen Bratkartoffeln und Gemüse 49.00 *** Entrecôte vom Schweizer Rind „Maison“ mit Kartoffekroketen und Gemüse 48.00 *** Seeländer Hechtfilet auf grünem Spargelrisotto 45.00 *** Süsse Empfehlung: Rhabarber – Mousse glacé mit Beeren und Amaretti 13.50 *** *
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