平成27年11月度月次速報（連結）

平成27年12月10日
各位
会社名
代表者名
問い合わせ先
電話番号
株式会社ヴィア・ホールディングス
（JASDAQ・コード　7918）
代表取締役社長　大場　典彦
取締役　総合企画担当　今井　将和
03-5155-6801
平成27年11月度　月次速報（連結）
【全店実績の対前年比較】
グループ合計 4月
5月
6月
7月
8月
売上高（％）
107.0 107.4 121.4 125.6 122.9
客数（％）
102.5 102.9 127.1 131.8 130.4
客単価（％）
104.4 104.4
95.5
95.3
94.2
※ 6月度より、パステルを含めて算出しております。
【既存店実績の対前年比較】
グループ合計 4月
5月
売上高（％）
104.4 103.5
客数（％）
101.2 100.1
客単価（％）
103.2 103.3
1. 備長扇屋
売上高（％）
104.3 104.0
客数（％）
100.9
99.7
客単価（％）
103.3 104.3
2. 魚や一丁
売上高（％）
104.7
99.1
客数（％）
101.1
95.1
客単価（％）
103.6 104.3
3. いちげん
売上高（％）
101.5 101.3
客数（％）
100.1
98.1
客単価（％）
101.4 103.3
4. 紅とん
売上高（％）
99.3
97.7
客数（％）
93.2
93.6
客単価（％）
106.6 104.4
5. ぼちぼち
売上高（％）
103.5 103.1
客数（％）
104.2 103.5
客単価（％）
99.3
99.6
6. ＦＲ（洋食系）
売上高（％）
111.0 112.5
客数（％）
100.1 102.3
客単価（％）
110.9 109.9
7. ＦＲ（中華系）
売上高（％）
110.8 105.6
客数（％）
108.5 105.7
客単価（％）
102.1
99.9
8. カジュアルダイニング
売上高（％）
107.0 108.0
客数（％）
106.8 107.9
客単価（％）
100.2 100.1
9. パステル
売上高（％）
客数（％）
客単価（％）
※
※
※
※
※
※
9月上期 10月 11月 12月
125.8 118.3 128.6 119.9
134.8 121.6 137.4 129.7
93.4
97.3
93.6
92.5
1月
2月
3月
下期累計
124.2 120.0
133.6 124.7
93.0
96.2
1月
2月
3月
下期累計
102.1 102.2
99.2
98.7
102.9 103.5
6月
101.4
98.4
103.0
7月
102.6
98.7
104.8
8月
99.3
95.3
104.2
9月上期 10月 11月 12月
103.1 102.3 105.7
98.5
99.9
98.5 102.1
96.4
103.2 103.8 103.5 102.2
99.2
95.4
104.0
101.7
97.3
104.6
100.5
96.9
103.7
104.3
100.5
103.8
102.3
98.4
104.0
107.5
104.1
103.3
98.7
96.4
102.4
103.1
100.2
102.9
102.5
98.8
103.7
104.7
102.6
102.0
106.4
102.3
104.0
100.3
98.1
102.3
102.8
99.3
103.5
103.0
99.8
103.3
106.3
104.3
101.9
102.7
104.6
98.2
104.5
104.4
100.1
103.4
100.9
102.5
99.4
97.5
101.9
101.6
99.5
102.0
97.5
97.7
99.8
101.1
101.0
100.1
100.4
99.0
101.4
106.0
105.2
100.8
97.0
97.3
99.8
101.3
101.2
100.2
100.6
99.6
101.1
102.8
99.0
103.9
103.5
102.7
100.8
101.8
102.4
99.4
102.2
101.3
100.8
101.1
98.3
102.9
103.8
105.0
98.8
104.1
104.7
99.4
103.9
104.9
99.1
101.8
99.8
102.0
104.7
107.8
97.1
100.4
100.8
99.6
94.8
95.2
99.5
101.5
102.3
99.2
101.3
102.2
99.1
103.8
101.3
102.5
96.8
94.3
102.6
100.3
97.8
102.5
101.0
101.1
99.9
105.9
97.2
108.9
108.6
98.9
109.8
100.3
91.1
110.0
109.1
102.2
106.7
107.5
98.3
109.4
115.4
107.6
107.2
106.6
100.6
106.0
111.1
104.3
106.6
108.5
99.7
108.7
104.4
103.4
100.9
108.3
106.2
102.0
103.6
100.8
102.8
105.8
108.1
97.9
106.3
105.2
101.0
105.6
107.0
98.7
99.8
102.3
97.5
102.6
104.6
98.1
105.4
105.1
100.3
105.0
104.6
100.4
105.0
105.1
99.9
101.5
105.1
96.5
101.8
106.1
95.9
105.0
106.0
99.1
105.4
106.3
99.1
103.0
104.2
98.8
104.2
105.3
99.0
104.8
105.8
99.1
98.8
91.8
107.6
95.3
90.3
105.6
99.4
94.9
104.7
97.7
92.2
106.0
97.9
93.4
104.9
90.9
88.5
102.8
94.2
90.8
103.8
96.4
91.7
105.1
ＦＣ店舗は含まれておりません。
既存店は、新規オープン後16カ月を経過した店舗を対象として算出しております。
前年比較は、同日比での集計となっております。
改装等で休業した場合、前年及び当年比較出来ない営業日は月次の既存店集計には含めておりません。
9.パステルは、事業譲受け（2015/6/1）により、既存店実績の対前年比較は、7月度より開示しております。
各業態の詳細は、以下のとおりです。なお、以下に記載のない業態は単独業態の実績です。
1. 備長扇屋
：　備長扇屋、やきとりの扇屋、本陣串や、やきとりの八扇
6. ＦＲ（洋食系）
：　オーブン亭、ステーキハウス松木、カプチーナ、シェーンズグリルTOKYO、欧聞亭、パスタモーレ
7. ＦＲ（中華系）
：　双囍亭、虎包、オリーブの実
8. カジュアルダイニング：　ベッラベ～ラ、ビバリー、シェーンズバーグ
9. パステル
：　パステル、パステルアヴェニュー、パステルガーデンアヴェニュー、パステルイタリアーナ
【店舗数】
:　イタリアンバルパステル
4月
5月
6月
7月
8月
9月上期 10月 11月 12月 1月
2月
3月下期累計
直営店舗
451
453
495
499
499
496
496
496
494
ＦＣ店舗
80
80
79
79
79
79
79
79
78
合　計
531
533
574
578
578
575
575
575
572

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