市場データ
Market Data
畜種別相場価格・需給量推移
Market Prices by Types of Meat, Supply and Demand Trends
牛肉相場 Beef Prices 去勢和牛 A-3卸売価格（東京市場、税抜）※1
豪州産チルドビーフ ショートグレインフルセット価格※2
Tokyo market A-3 wagyu steer prices*1
Australian chilled beef [full set (short grain fed)] prices*2
（¥/kg）
（¥/kg）
2,200
2013年3月期 Fiscal year 2013/3
2014年3月期 Fiscal year 2014/3
2015年3月期 Fiscal year 2015/3
牛肉の推定期末在庫※3
Beef supply and demand trends*3
Estimated ending stock by type of beef*3
（t）
1,400
1,300
（t）
80,000
2013年3月期 Fiscal year 2013/3
2014年3月期 Fiscal year 2014/3
2015年3月期 Fiscal year 2015/3
1,200
1,800
牛肉需給量動向※3
160,000
生産量 Production
輸入量 Imports
60,000
120,000
40,000
80,000
20,000
40,000
国産品 Domestic
輸入品 Imported
1,100
1,000
1,400
900
800
1,000
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2
3
700
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2
3
0
14/4
5
6
7
8
9
10
11
12
15/1
2
3
0
14/4
5
6
7
8
9
10
11
12
15/1
2
3
豚肉相場 Pork Prices 豚肉枝肉卸売価格 上物3市場（東京・さいたま・
横浜）平均、税抜※1
Pork carcass prices (average price of three markets, “Tokyo,
Saitama, Yokohama,” excellent grade, tax excluded)*1
（¥/kg）
US 冷凍ウデ（英名：ピクニック）価格※2
U.S. frozen pork (picnic) prices*2
豚肉需給量動向※3
（¥/kg）
2013年3月期 Fiscal year 2013/3
2014年3月期 Fiscal year 2014/3
2015年3月期 Fiscal year 2015/3
800
700
600
Estimated ending stock by type of pork*3
（t）
800
900
豚肉の推定期末在庫※3
Pork supply and demand trends*3
（t）
120,000
2013年3月期 Fiscal year 2013/3
2014年3月期 Fiscal year 2014/3
2015年3月期 Fiscal year 2015/3
700
250,000
生産量 Production
輸入量 Imports
100,000
600
80,000
500
60,000
400
40,000
300
20,000
国産品 Domestic
輸入品 Imported
200,000
150,000
500
400
100,000
300
200
50,000
100
0
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2
3
200
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2
3
0
1出所：当社調べ（全て単純平均単価）
*1 Source: Investigation by NH Foods Ltd. (all graphs based on average price)
2出所：農畜産業振興機構（全て単純平均単価） *2 Source: Agriculture & Livestock Industries Corporation (all graphs based on average price)
*3 Source: Agriculture & Livestock Industries Corporation
3出所：農畜産業振興機構
※
※
※
27
14/4
5
6
7
8
9
10
11
12
15/1
2
3
0
14/4
5
6
7
8
9
10
11
12
15/1
2
3
鶏肉相場 Chicken Prices 鶏肉卸売価格（加重平均、税抜）※4
ブラジル産 もも肉価格※5
（¥/kg）
（¥/kg）
Domestic chicken wholesale prices (weighted average, tax excluded)*4
鶏肉需給量動向※3
Brazilian chicken thigh prices*5
2013年3月期 Fiscal year 2013/3
2014年3月期 Fiscal year 2014/3
2015年3月期 Fiscal year 2015/3
700
2013年3月期 Fiscal year 2013/3
2014年3月期 Fiscal year 2014/3
2015年3月期 Fiscal year 2015/3
200,000
生産量 Production
輸入量 Imports
140,000
国産品 Domestic
輸入品 Imported
150,000
120,000
500
100,000
400
400
100,000
80,000
300
60,000
300
200
50,000
40,000
100
0
（t）
160,000
500
600
Estimated ending stock by chicken*3
（t）
600
800
鶏肉の推定期末在庫※3
Chicken supply and demand trends*3
20,000
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2
3
200
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2
3
0
14/4
5
6
7
8
9
10
11
12
15/1
2
3
海外生体相場 Market Trends in Overseas Livestock Prices 飼料相場 Market Trends in Grain Feed Prices
米国産 肥育豚価格※2
とうもろこしの輸入価格※2
豪州産 肥育牛価格※2
Live U.S. fattening pig prices*2
Live Australian fattening cattle prices*2
（ドル／100ポンド）
（US$/100lb）
2013年3月期 Fiscal year 2013/3
2014年3月期 Fiscal year 2014/3
2015年3月期 Fiscal year 2015/3
90
450
5
6
7
8
9
10
11
12
15/1
2
3
Mixed feed prices*2
（¥/t）
（¥/t）
80,000
50,000
2013年3月期 Fiscal year 2013/3
2014年3月期 Fiscal year 2014/3
2015年3月期 Fiscal year 2015/3
14/4
配合飼料の価格※2
Imported corn prices*2
（豪セント／kg）
（A¢/kg）
100
0
2013年3月期 Fiscal year 2013/3
2014年3月期 Fiscal year 2014/3
2015年3月期 Fiscal year 2015/3
2013年3月期 Fiscal year 2013/3
2014年3月期 Fiscal year 2014/3
2015年3月期 Fiscal year 2015/3
400
40,000
70,000
350
30,000
60,000
300
20,000
50,000
80
70
60
50
40
※
※
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2
3
4出所：鶏鳴新聞社ホームページより当社まとめ（全て単純平均単価）
5出所：全国食鳥新聞社（全て単純平均単価）
（ドル／100ポンド）
（US$/100lb）
100
90
2013年3月期 Fiscal Year 2013
2014年3月期 Fiscal Year 2014
2015年3月期 Fiscal Year 2015
250
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2
3
10,000
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2
3
40,000
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2
3
*4 Source: Calculation by NH Foods Ltd. Data from KEIMEI SHINBUNSYA, LTD. s home page (all graphs based on average price)
*5 Source: Zenkoku Shokucho Shinbun Co., Ltd. (all graphs based on average price)
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