出　品 概 要
北信
東信
中信
南信
合計
第１部
第２部
第３部
第４部
第５部
合　計
工場数 点　数 工場数 点　数 工場数 点　数 工場数 点　数 工場数 点　数 工場数 点　数
6
16
9
24
6
16
9
25
4
7
11
88
1
3
2
3
0
0
4
9
0
0
5
15
1
3
2
5
0
0
1
2
0
0
3
10
2
6
2
6
0
0
4
11
3
5
5
28
10
28
15
38
6
16
18
47
7
12
24
141
第５７回信州そば品評会入賞者名簿
【農林水産大臣賞】
部門
銘柄
製造所
所在地
霧と民話の里信州戸隠そば
信州戸隠そば(株)
長野市富竹
【農林水産省食料産業局長賞】
信州そば
第１部
戸隠そば
第２部
生信州そば
第４部
鎌倉麺業(株)
(株)おびなた
(株)しなの麺工房
松本市女鳥羽
長野市戸隠
長野市風間
【長野県知事賞】
第１部
第１部
第２部
第２部
第２部
第３部
第４部
第４部
第４部
第５部
絵島八割蕎麦
信州そば
国産そば粉使用信州そば
信州そば大浅間
信州善光寺そば
戸隠半なまそば
信州生そば
北国街道信州生そば
八ヶ岳山麓産信州そば
十穀そば
(株)木曽屋
桝田屋食品(株)
柄木田製粉(株)
(株)小妻屋本店
滝沢食品(株)
戸隠松本製麺(株)
(株)塚麺商事
(有)古越製麺所
(有)盛谷製麺
(株)渡辺製麺
伊那市高遠町
飯山市瑞穂
長野市川中島町
須坂市須坂
千曲市屋代
長野市戸隠
長野市若里
御代田町馬瀬口
諏訪市中洲
茅野市北山
【審査長賞】
第４部
国内産そば粉使用信州そば
木内麺業(株)
佐久市長土呂
【全国乾麺協同組合連合会会長賞】
七割そば
第１部
やまいし(株)
御代田町
【全国製麺協同組合連合会会長賞】
信州そば
第４部
(有)酒井製麺
長野市篠ノ井
【長野県信州そば協同組合理事長賞】
更科そば
第２部
信州そば
第２部
(株)沢製麺
(株)戸沢製麺
箕輪町中箕輪
長野市川中島町
【長野県麺業協同組合理事長賞】
信州安曇野山麓そば
第４部
信州なま川上そば
第４部
(有)安曇野麺匠
安曇野市豊科
信州生麺工房(有)伴野 佐久市根岸
第２部

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