ラビリンチュラの提供～DHAやEPAなど有用脂肪酸を作る海の微生物

DHAやEPA、アスタキサンチンを作る海の微生物、
“ラビリンチュラ”をご存じですか？
青魚のDHAやEPAはどこから？
高度不飽和脂肪酸（PUFA）であるDHA(ドコサペンタエン酸)やEPA
（エイコサペンタエン酸）は私たちの健康に欠かせない必須脂肪酸
として知られ、食品としてはイワシやサバ、サンマなどの青魚に特に
多く含まれています。しかし、これらの青魚はDHAやEPAを自らの体内
で合成することができず、PUFAを合成可能な海洋プランクトン（海洋
微生物）を餌として食すことにより得ていることが知られています。
ラビリンチュラ類は海洋微生物の中でも特に多量のPUFAを細胞内に
蓄積し、さらに抗酸化能に優れたアスタキサンチンも生産することから、
近年注目されています。
ラビリンチュラ類は様々なPUFAを合成します。
Aurantiochytrium
limacinum SR21 株
50 µm
Oblongichytrium sp.
NBRC 102618 株
ラビリンチュラ類３属における
細胞内主要PUFA組成の比較
Schizochytrium sp.
（Yokoyama & Honda (2007) を改変）
NBRC 102615 株
Oblongichytrium sp.
Aurantiochytrium 属はDHAとn-6 DPA
NBRC 102618 株
を多く含むのに対し、
Schizochytrium 属はDHAとアラキドン酸、
Oblongichytrium 属はDHAとn-3 DPA、
EPAを多く含みます。
0 (%)
20
40
60
80
100
PUFAの種類
アラキドン酸 EPA
n-6 DPA n-3 DPA DHA
（20:4）（20:5）（22:5）（22:5）（22:6）
ラビリンチュラ類の細胞内主要PUFAの組成は属間で大きく異なることが知られています。目的の
PUFAを多く生産する属の菌株を探索することで、そのPUFAの大量生産を行える可能性があります
が、一方、未だ脂肪酸組成が調べられていないラビリンチュラのグループも多く存在しています。
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ており、世界でも例を見ない、系統的に多様なラビリンチュラ菌株コレクションとなっております。
私たちは現在、ラビリンチュラ類の長期保存法の改良、分子同定法の開発、脂肪酸組成解析なども
行っており、これらの菌株や技術がラビリンチュラをお使いの企業、大学の皆様のお役にたてばと
考えております。
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＜お問い合わせ＞独立行政法人製品評価技術基盤機構（ＮＩＴＥ）
バイオテクノロジーセンター（ＮＢＲＣ）産業連携推進課担当：関本
ＴＥＬ : 0438-20-5764
E-mail ： [email protected]
URL： http://www.nite.go.jp/nbrc/index.html
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＜お問い合わせ＞独立行政法人製品評価技術基盤機構（ＮＩＴＥ）
バイオテクノロジーセンター（ＮＢＲＣ）寄託・分譲推進室スクリーニング株提供担当
ＴＥＬ．0438-20-5764 E-mail [email protected]
URL: http://www.nite.go.jp/nbrc/cultures/rd/index.html

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