「武蔵」は商売も上手だけれど、 日本の豊橋から始まった アライアンス 武蔵同盟 共通理念 世界に広げよう 「武蔵」の輪 ごちそう豚カツ屋 にしているお店です して、お客様もスタッフも大事 それに加えて、心のある商売を フランチャイズ店募集 ＧＲＯＷ 〜３つのＳＨＩＮＫＡ（真価・深化・進化）を形に〜 外食産業を超えるこれからの時代を切り開く として展開しています。 ベテランを目指す ホスピタリティ産業 マニュアルレベルを超える探求心、 私たち武蔵グループでは、 「人が人を創る＝人間創造企業」 という教育姿勢を持っています。 武蔵グループはこれまで、ご利用頂い 飲食業ではなく、外食産業でもなく、サービス業でもない ホスピタリティ産業を目指す。 たお客様から「美味しかった」と評価を 頂き、近年順調に企業成長を果たしてこ そして、武蔵グループは世界へ… れました。ひとえに、お客様の支持を創 造し続けてくれた向上心を持った武蔵ス タッフのおかげと声を大にして言えます。 会社の財産は「ひと」です。そのすべて のカギは「人財」にあると考えています。 優秀な「人財」が多くいる会社かどうかは、 「人生の徳」を積んでいる人が多くいるか どうかによって決まると考えます。 単に金銭的な利益だけを求める会社で ない、人財を育てる会社「人間創造企業 武蔵」という企業価値に基づき、これか らも人が人を創る環境を更に充実させ、 一人でも多くのスタッフの「人財育成」に 力を注いでまいります。 本当の価値を見つめ直し、形にする。 真価 深化 進化 今の時代に、お客様が求めている とんかつ職人が贈る 「カツ」 の芸術 毎日数量限定 創業昭和四十二年 姫かご膳 秘伝の味噌だれ 1,380円 白飯もしくは菜めしが選べます ロースかつ定食 （中）140g 1,280円／単品980円 （小）100g 1,080円／単品780円 鉄板おろしロースかつ定食 （中）1,380円／単品1,080円 （小）1,180円／単品880円 海老ひれかつ定食 1,480円 ／単品1,180円 かつ鍋定食（ロース or ひれ）1,280円／単品980円 天ぷらお造り膳 1,380円 板さんおまかせ刺盛 なでしこ 1,380円 かつ丼とミニざるそばセット 1,380円 海老おろしそば やまと膳 1,480円 冷 一、 二八〇 円 ひれかつとお造り膳 1,580円 天丼とミニうどん 1,380円 2,280円 ※表示価格は全て消費税抜きの金額となります。 《参考店舗》 220m2（67坪） モデル/82席 基本損益計算書（P/L） 2 220m（67坪） モデル/82席 〈日本円〉 月平均売上 〈中国元〉 年間売上 月平均売上（元） 売上 ¥7,500,000 ¥90,000,000 ①原材料費 ¥2,700,000 ¥32,400,000 ②人件費 ¥1,800,000 直接人件費 関節人件費 ※1元＝19円 年間売上（元） 394,737元 4,736,842元 36.0% 142,105元 1,705,263元 36.0% ¥21,600,000 24.0% 94,737元 1,136,842元 24.0% ¥1,725,000 ¥20,700,000 23.0% 90,789元 1,089,474元 23.0% ¥75,000 ¥900,000 1.0% 3,947元 47,368元 1.0% ¥750,000 ¥9,000,000 10.0% 39,474元 473,684元 10.0% 経営体質（①＋②＋③） ¥5,250,000 ¥63,000,000 70.0% 276,316元 3,315,789元 70.0% ④本部費（家賃等） ¥1,125,000 ¥13,500,000 15.0% 59,211元 710,526元 15.0% ¥209,000 ¥2,508,000 固定 11,000元 132,000元 固定 ¥6,584,000 ¥79,008,000 346,526元 4,158,316元 ¥916,000 ¥10,992,000 48,211元 578,526元 ③諸経費（水光熱＋消耗品等） ⑤ロイヤリティ 合計（①＋②＋③＋④+⑤） ⑥営業利益 12.2% オープンまでの流れ 現地にて 初回のみ 最短 約4ヶ月 2店舗目以降 最短 約3ヶ月 当社にて 400,000円 本契約の際にライセンス取得費に充当します ②本申込 店舗設計施工に関するアドバイス、 とんかつの製法、 基本マニュアル、 メニュー開発、従業員教育などを含みます。 ※初回のみ ライセンス取得費（マニュアル等含む） エリア 加盟契約期間 基本店舗面積 相談 10年 ５年ごとに条件の見直しあり （要相談） 220㎡（67坪） （応相談） ※オペレーションの可能な範囲内での規模の変更あり ③研修費 ２０日間（1日あたり約８時間）×３人分（宿泊費含む） ・店舗スタッフ研修（調理、接客、店舗管理） 武蔵総本店にて、20日間3名まで ・現地にオープニングトレーナー派遣 武蔵本部スタッフＳＶ現場派遣 調理・接客トレーナー派遣 ・現地に河合社長訪問 基本メニュー開発 食材選出 店内導線開発 店舗クリニック （14日間分）1日（約８時間）あたりの費用（別途：交通費、宿泊費が必要です） （14日間分）1日（約８時間）あたりの費用（別途：交通費、宿泊費が必要です） （10日間分）1日（約８時間）あたりの費用（別途：交通費、宿泊費が必要です） すべてを含む ④設計 3,180,000円 ⑤その他にかかる費用 食器費用（日本より調達する専用食器分） フライヤー費用（日本より調達する専用フライヤー分） 研修費（追加分） ・店舗スタッフ研修（調理、接客、店舗管理） 武蔵総本店にて、 ・現地にオープニングトレーナー派遣 武蔵本部スタッフＳＶ現場派遣 調理・接客トレーナー派遣 ・現地に河合社長訪問 基本メニュー開発 食材選出 すべてを含む 店内導線開発 店舗クリニック ⑥Royalty（ロイヤリティー） （商標・キャラクター使用料）50元/㎡/月 約1,000,000円程度 「勝匠」 を表現できる専門的な器を日本より調達 ※すべて現地で調達できた場合、 この費用は不要です。 応相談 「勝匠」のとんかつをブレなく安定的に揚げるために、 指定の専門的なフライヤーを日本より調達。 一部の指定食材は指定業者より購入していただきます。 希望日数（1日あたり約８時間） 応相談 1日 （約８時間） あたりの費用（別途：交通費、宿泊費が必要です） 契約金 4,000,000円 オープン後延長指導（希望日数） ①仮申込 オープン後指導（7日間） 契約以外に かかる費用 オープン 12 武蔵アライアンス （ライセンス加盟）条件 ①加盟仮申込金 オープニング研修（ 日間） 契約金 希望時 のみ 備品類チェック 店舗スタッフ研修（武蔵にて） 店内導線開発 現地にて備品類の調達調査 基本メニュー開発・食材選出 物件確認（立地・諸条件） 加盟申込・本契約 仮申込金 精算内容 ライセンス契約条件提示 加盟仮申込 ライセンス取得検討 面談・店舗視察 問い合わせ・資料請求 流れ 12.2% 宿泊など 宿泊など の精算 の精算 名 ・株式会社 武蔵食研 FAX：0532-46-6814 員 1973 （S48） .03.26 個人経営から「武蔵有限会社」へ 1973 （S48） .07.01 「とんかつの武蔵」を現在の藤沢町に 新装オープン 〒441-8061 愛知県豊橋市藤沢町115-2 TEL：0532-46-2634 役 1967 （S42） .04.07 豊橋市中郷町に「和風とんかつの武蔵」を開業。 1970 （S45） .08.15 店舗拡張 及び新装オープン ・株式会社 武蔵アライアンス 社 にしているお店です 沿 革 とんかつの武蔵グループ ・武蔵株式会社 本 して、お客様もスタッフも大事 ごちそう豚カツ屋 社 それに加えて、心のある商売を 「武蔵」は商売も上手だけれど、 日本の豊橋から始まった 武蔵同盟 共通理念 アライアンス 世界に広げよう 「武蔵」の輪 フランチャイズ店募集 会社概要 会 武蔵（株） 代表取締役 河合 昭人 （株）武蔵アライアンス 代表取締役 河合 昭人 （株）武蔵食研 代表取締役 河合 昭人 設立年月日 1967年 （昭和42年） ４月 ７ 日 法 人 設 立 1973年 （昭和48年） ２月26日 資 本 金 25,000,000円 （2千5百万円） 決 算 期 4月30日 従 業 員 数 200名 （正社員30名／パート・アルバイト170名） 取引先銀行 豊橋信用金庫／豊川信用金庫／第三銀行／蒲郡信用金庫／ 名古屋銀行／JA豊橋／ 愛知県豊橋市藤沢町115-2 武蔵アライアンス フランチャイズ本部 とんかつの武蔵グループ企業及び業務内容 武蔵株式会社 中郷町の旧店舗は出前専門にて営業 1976 （S51） .11.20 店舗増築 及び新装オープン 1981 （S56） .10.16 創業15周年 1984 （S59） .07.24 創業者（故河合政博）に継ぎ、河合正枝（現会長） がおかみ「肝っ玉かあさん」として受け継ぐ。 1985 （S60） .08.06 とんかつ和食武蔵（現店舗）を新築オープン 愛知県豊川市伊奈町新屋251 1991 （H03） .09.21 店舗改装 及び新装オープン 0533-78-4900 1994 （H06） .10.21 「とんかつの武蔵みなと店」をオープン 1997 （H09） .02.12 「武蔵有限会社 営業本部」設立 1997 （H09） .03.12 とんかつ和食 武蔵 総本店（現店舗）を全面改装 によるリフレッシュオープン 豊川本店 1997 （H09） .07.10 とんかつの武蔵グループ系列会社 豊橋市藤沢町114 「有限会社アクティベート」設立 豊橋藤沢本店 2000 （H12） .10.18 とんかつの武蔵グループ 不動産部門 蒲郡市三谷北通4-84-4 「MSC有限会社」設立 蒲郡店 2001 （H13） .03.04 「炎の遊食家 壱勢」出店 0533-56-7634 2001 （H13） .09.17 「炎の手しごと家 むさし」出店 2003 （H15） .01.23 「超グルメ回転すし 武蔵丸」出店 2005 （H17） .09.09 「炎の手しごと家 とんちゃん」出店 豊橋広小路店 2006 （H18） .10.10 「たびきち」オープン 豊橋市神野新田町宮前69 0532-45-4147 2008 （H20） .04.04 「武蔵園」出店 2008 （H20） .07.29 「お届け料理センター」オープン 2009 （H21） .05.01 「河合昭人」が三代目社長に就任。 2010 （H22） .03.09 「丼の達人 豊橋広小路店」オープン 2010 （H22） .03.09 「どうめぇ豚と海鮮 壱勢 豊橋広小路店」オープン グループ会社 飲食料品の販売 株式会社 2010 （H22） .09.23 「どうめぇ豚と海鮮 壱勢 豊橋神野店」オープン PB商品開発・販売／釣りたて魚買取 ギフト品販売／πウォーター活水器販売 2011 （H23） .05.01 障害者就労支援事業「ありがとぉ」開始。 2011 （H23） .09.16 「超グルメ回転すし 武蔵丸 豊橋本店」オープン 2013 （H25） . 「634グローバル・プロジェクト」始動 2014 （H26） .04. 「株式会社 武蔵アライアンス」設立 豊橋市藤沢町115-2 関連会社 2013 （H25） .11.02 「ヘルシー焼肉と寿司の食べ放題 やみつき太郎」オープン 2014 （H26） .07.08 「超グルメ回転すし 武蔵丸 豊橋藤沢本店」移転オープン 2014 （H26） .10.17 「やまと食堂 豊橋南陽通り店」オープン 不動産・住宅店舗販売・増改築 企業・行政の 国際取引をサポート 2014 （H26） .11.11 「みそかつ 和食 むさし 豊川伊奈店」オープン 株式会社 ガイア国際センター 2014 （H26） .11.25 「家族レストラン 武蔵園」リニューアルオープン 2015 （H27） .11.16 「超グルメ回転すし 武蔵丸 蒲郡店」オープン 0532-46-2634 〈お問い合わせ先〉 （株） 武蔵アライアンス フランチャイズ本部 TEL. 豊橋市潮崎町85-1-C 各種旅行、語学レッスン、外国人雇用、 店舗国際化コンサルタントなど
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