～ ＣＥＮＴＯ ソムリエのオススメワイン ～ ＳＰＡＲＫＬＩＮＧ ＷＩＮＥ スパークリングワインＳＰＡＲＫＬＩＮＧ スパークリングワインＳＰＡＲＫＬＩＮＧ ＷＩＮＥ 全１０種類 3,600円～ フランチャコルタ、メトードクラシッコなど 日本ではプロセッコで有名な銘柄、ヴェネトではグレーラで親しまれてます グレーラ ブリュット ＮＶ シヴァーグ Ｓｉｖａｇ Ｇｌｅｒａ Ｂｒｕｔｏ イタリア ヴェネト州 ¥3,800 Ｉｔａｌｙ Ｖｅｎｅｔｏ シャンパーニュ同様の瓶内二次発酵の製法。気圧も高めのスプマンテです。 メトード クラシッコ 2008 ピエール Ｐｉｅｒ Ｍｅｔｏｄｏ Ｃｌａｓｓｉｃｏ シャンパーニュ イタリア ピエモンテ州 Ｉｔａｌｙ Ｐｉｅｍｏｎｔｅ ¥6,800 ティエリー トリオレ ¥8,500 ＣＨＡＭＰＡＧＮＥ 全１０種類 7,500円～ クリュッグ、ルイロデレールなど 家族経営の元詰、レコルタン・マニュプラン。 カルトノワール ブリュット ＮＶ Ｔｈｉｅｒｒｙ Ｔｒｉｏｌｅｔ ＷＨＩＴＥ ＷＩＮＥ 全60種類 3,400円～ ピュリニーモンラッシェ、バタール、チェルバロデラサラなど トスカーナ ピサ地区ＮＯ１の造り手、伝統と革新の奥行きあるテイスト フェルチャイオ ヴェルメンティーノ 2012 Ｆｅｒｃｉａｉｏ Ｖｅｒｍｅｎｔｉｎｏ バディア ディ モローナ Ｂａｄｉａ ｄｉ Ｍｏｒｏｎａ イタリア トスカーナ ¥4,600 Ｉｔａｌｙ Ｔｏｓｃａｎａ 安い地酒のソアーヴェのイメージを覆したイタリア白の生産者を語る上で外せない生産者。 ソアーヴェ クラシッコ モンテアルト 2012 Ｓｏａｖｅ Ｃｌａｓｓｉｃｏ Ｍｏｎｔｅ Ａｌｔｏ カ ルガーテ Ｃａ’Ｒｕｇａｔｅ イタリア ヴェネト ¥6,000 Ｉｔａｌｙ Ｖｅｎｅｔｏ ＲＥＤ ＷＩＮＥ 全100種類 3,400円～ ソライア、サッシカイア、ボルドー格付けシャトー、ブルゴーニュ特級畑など 実際にインポーターの方と試飲をして日本への輸入を決めた銘柄。ボリューム感のあるテイスト。 モンテファルコ ロッソ 2011 Ｍｏｎｔｅｆａｌｃｏ Ｒｏｓｓｏ ファヴァローニ Ｆａｖａｒｏｎｉ イタリア ウンブリア Ｉｔａｌｙ Ｕｍｂｒｉａ ¥5,000 （サグランティーノ 80％、サンジョベーゼ 10％、メルロ 5％、カベルネソーヴィニヨン 5） フィネスと表現するのに、最も適したテイストだと思います イレネオ 2003 Ｉｎｅｎｅｏ ラ モンテッキア Ｌａ Ｍｏｎｔｅｃｃｉａ イタリア ヴェネト Ｉｔａｌｙ Ｖｅｎｅｔｏ ¥8,600 ベスト５に入るキャンティの造り手が出掛けるワイン。イタリアワインの美味しさを堪能できます。 チェルビオーロ ロッソ 2006 Cervioro Rosso サンファビアーノ カルチナイア ＳａｎＦａｂｉａｎｏ Calcinaia イタリア トスカーナ Ｉｔａｌｙ Ｔｏｓｃａｎａ ¥13,500 スーパートスカーナのメルロの中で、最も美味しいと思います。最高クラスのイタリア メルロです。 イ レナイ 2006 Ｉ Ｎｅｎａｉ サンジェルバジオ Ｓａｎｇｅｒｖａｓｉｏ イタリア トスカーナ Ｉｔａｌｙ Ｔｏｓｃａｎａ ※ イタリアワインはもちろん、フランス、スペイン、アメリカ、ドイツ、チリ、アルゼンチン、ニュージーランドなど 多数の国のワインをご用意致しております。 ¥15,000
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