べジつま研究会
銀座でシェリー×べジつま！
２０１５年９月１２日（土）に銀座の老舗しぇりークラブにてシェリー酒とシェリーにあう
べジつまのマリアージュを楽しむ会を開催しました。シェリー酒は辛口から極甘口まで
多種多彩の美味しいお酒です。シェリーのミニレクチャーや、ベネシアンドールによる
パフォーマンスもありました。それぞれのタイプのシェリーに合わせて旬の野菜を使っ
たおつまみを私が作ってご提供しました。（べジつまとは、半分以上野菜をたっぷり
使った大人のおつまみです。）それぞれのメニューについての説明と写真は、FBページ
でご紹介しています。（HPトップページ右下からご覧になれます）関係者の皆様には
大変お世話になりました。この場をお借りして、心より御礼申し上げます。
次ページにも写真があります
焼き枝豆 シェリー風味
みょうがとしらすシェリー和え
シェリーハイボール
（レブヒート）
茄子のマリネといちじく
カシューナッツソース
茄子の信田巻きとシェリガリ
（生姜甘酢漬けシェリー風味）
フェアリーテール茄子と海老の
アヒージョ
かぼちゃ白玉のペドロヒメネスがけ
豚肉と野菜のサラダ 豆鼓醤ソース
辛口から極甘口まで多彩な
シェリー酒に合わせて

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