フード・アクション・ニッポン アワード2015 【募集部門詳細】 募集部門 内容・具体例 地域の特長を活かした魅力ある農林水産物や国産食材を活用した 加工食品等の商品。 ●穀物類（米、麦、トウモロコシ、ソバ、大豆等）、 野菜、果物、畜産（食肉、乳製品、鶏卵、蜂蜜等）、 水産（魚介、海藻等）、その他一次生産物全般 〝モノ〟 （商品） 商品部門 Ａ.農林水産業分野 Ｂ.食品産業分野 ●調味料（味噌・醤油他） ●加工食品 ●中食（弁当・惣菜） ●外食メニュー ●国産穀物等を活用した取組（米粉・飼料用米・大豆・ 小麦・エコフィードなどを活用した食品）など 国産農林水産物や国産食材を活用した加工食品の消費拡大につながる サービスの提供、流通やフードシステムの工夫、販売促進活動等。 販売活動部門 〝コト〟 （システム・サービス ・プロモーション・活動 ・取組） ●生産者支援活動 ●流通・小売 ●店舗・店頭施策 ●廃棄食料削減や廃棄食料活用の取組 ●六次産業化に関する取組 ●販売網、流通経路に関するビジネスモデル等 ●広告・キャンペーン・プロモーション 地域の食文化の活用や保護・継承を図る活動、国産農林水産物の 消費拡大につながる普及啓発の活動。 食文化・普及啓発部門 ●地域ブランド開発など、地域を活性化する活動 ●食文化を保護・継承する活動 ●郷土料理の普及 ●人財育成 ●レシピ開発 ●給食や社員食堂でのメニュー開発など ●病院・学校・企業内などでの消費拡大活動 ●非営利啓発活動 生産・製造現場等における課題解決や国産農林水産物の消費喚起に つながる研究開発成果や新技術。 〝技術〟 （テクニック・ テクノロジー） 研究開発・新技術部門 ●製造機器の研究開発 ●国産農林水産物の生産技術開発 ●食品製造・加工の技術や機器開発 ●製品保存技術や運搬・保管機器の開発 ●食品廃棄物の活用やトレーサビリティの新技術開発 など
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