9 あなたと私の 虹のペ よう ージ ろげ ひ 2015.September http://www.ja-hirochu.or.jp/ JA 広島中央 検索 Vol.222 特集 表紙 地域農業を支える集落営農 志和堀保育所の野菜苗植付け体験にて 広島中央 農 ある くらし 祖父の築いた 農地と技術を継承し 家族でおいしい野菜づくりを 豊栄町 川手 晋治さん(29歳) 2015年9月号 2 2015 なりわい 管内の元気な農家を紹介！ カボチャのチンジャオロース風 TOPICS 産地直送 11 マネー Q&A 健康百科 12 説明なしで「おいしい」と 言ってもらえる野菜づくりを のぞいてみよう！ SSH の取り組み おたより広場 14 パズル頭の体操 15 INFORMATION 16 販 売 促 進 に も 力 を 入 れ、 「元 気 市」 や広島市内のイベントに積極的に参加 しています。商品をPRするだけでな く、消費者の生の声が聞け、交流が図 れるのが対面販売の魅力。消費者の目 に届くように商品に貼っているオリジ ナルのラベルのおかげで「この間買っ たゴボウ、おいしかったよ」と初めて 会う人から声を掛けられることもしば しば。 ブログも活用して、 「OKファーム」 と名付けた農場を多くの人に広めてい ます。 更なる販路の拡大と、収益向上がこ れからの目標。しかし、栽培には手を 抜 か ず、 「説 明 な し で、口 に 入 れ た だ けでおいしいと言ってもらえる野菜を つくりたい」と笑顔で語る川手さん。 川 手 さ ん 家 族 の 満 面 の 笑 顔 が、畑 いっぱいに広がり、地域農業に活気を もたらせています。 キラリ女性部通信 歳になるまでに「農業を生業とす る 経 営 者 に な る」こ と を 目 標 に 掲 げ、 「今 年 ダ メ な ら 農 業 辞 め ま す。勝 負 の 年2015」と公言して今年の春、妻 も仕事を辞めて家族で町内に引っ越し てきました。子育てで忙しい妻の手も 借りながら、家族で力を合わせて農業 に励んでいます。 「ゴボウ」へのこだわり 水はけが良く、根菜類に最適な黒ボ ク土の農地。そこに毎年たっぷりと堆 肥 を 混 ぜ た 肥 沃 な 土 壌 で 川 手 さ ん は、 ゴボウ、サトイモ、ニンジンなどの根 菜類や季節の野菜を栽培し、JA産直 市「と な り の 農 家」や「元 気 市」 、飲 食店などに出荷しています。祖父直伝 のゴボウは、春と秋に植え付け、一年 中 収 穫 で き る よ う に 栽 培 し て い ま す。 根茎4〜5㎝ に太く育つのはこの土地 な ら で は。 「太 く て 柔 ら か い。甘 味 と 香りが強い」と、消費者からも大好評 です。 Vol.222 3 13 さいのう通信 10 菜食健美 30 ●水稲 最終管理 ●野菜 レタス 祖父の農地と技術を継承する 川手さんが農業を始めたのは4年前。 会 社 を 退 職 し、次 の 仕 事 を 考 え た 時、 数ある選択肢の中から母方の祖父の畑 で農業をすることを選択しました。祖 父は戦後、豊栄町で山を開墾し、現在 の2 の畑を作り上げました。 年ほ ど前まではタバコを栽培し、その後は ゴ ボ ウ を 栽 培 し て き ま し た。 「幼 い 頃 から好きだった風景を守りたい。後継 者のいない祖父の畑を荒らしたくない。 祖父に習えるのは今しかない」川手さ ん は、祖 父 が 年 か け て 築 い て き た 農 地と技術を継承する覚悟を決めました。 地域農業を支える集落営農 60 農業を生業とする勝負の年 「お じ い ち ゃ ん は、さ ぞ か し 喜 ん で くれたでしょう」と問いかけると「い や い や、と ん で も な い。 「農 業 じ ゃ 食 うてけん。勤め人に戻れ。帰れ」と言 われ続けてきました」と苦笑いする川 手 さ ん。心 が 折 れ そ う に な っ た こ と が 何度もありましたが、3年間、広島市 内から通い続けました。 地域をもっと好きになる話題が満載！ ha 4 ▲OKファームのブログも見てね！ ▲川手さん自慢のゴボウ ▲ゴボウの収穫その2。 手でゴボウを掘ります ▲20aほどあるサトイモの圃場 ▲ゴボウの収穫その1。まず、ショベルカーで ゴボウの根に沿って土を掘り起こします 10 6 HIROCHU TIMES 2 農ある暮らし 8 営農教室 9 Vol.222 特集 Feature Articles ダニとアレルギー 地域農業を支える集落営農 高齢化、後継者不足、耕作放棄地の増加など、地域農業 はさまざまな問題を抱えています。かけがえのない農地を 守りたい。ふるさとを守りたい。そう願い、地域で手と手 を取り合い、集落営農に踏み切った人たちがいます。 今回は、二つの農事組合法人の代表者に話を聞きました。 農家だけではなく、地域 全体で美しい農地を守る ◆休耕田や畦畔の対策は どのようにされていますか。 法人化して地域の景観を保つため に、耕作放棄地にコスモスを植栽し ました。また、JA営農指導員の指 導を受けながら、休耕田でカボチャ や黒大豆、ハボタンなどを栽培し、 畑作として活用しています。 重労働な畦畔の草刈りを軽減させ るためにシバザクラを植栽していま す。今後3年間で、地域全体の法面 の ％を覆う予定です。環境保全に も役立っています。 いう姿勢で取り組んでいるからこそ、 成り立つのだと思います。 ▲シバザクラが満開の中行われた田植え ◆これからの展望や課題を 教えてください。 次世代の担い手が少ないことが課 題です。若い人にもっと農業と地域 に関心を持ってもらえるよう、年に 1、2回は 〜 代の人を集めて勉 強会を開いています。 今後は、圃場の一部を市民農園と して活用することも考えており、地 区内外の非農家の人との交流も深め ていきたいと考えています。 50 （農）ええのう末釡 家も含め、地域全戸が組合員という のが、一番の特徴です。今まで農作 業や祭りなど、地域全体で行ってお り、農地に関しても農家だけではな く、地域全体で協力して守っていく 考えで全体で出資を募りました。 地域の絆を大切にし、美しい農地 を継続できる農業をめざしています。 ◆法人化してよかったことを 教えてください。 地域の絆がより一層強まり、連帯 感が生まれ、話し合いの場が増えま した。泥落としや鎌祝いなどの催し も全体で祝います。 「法人」と名がついていますが、 全体が家族のような関係です。 30 所 在 地 ／ 東広島市西条町 下三永 設 立 日 ／ 平成25年10月 集積面積 ／ 11.2ha 組合員数 ／ 21戸 生産品目 ／ 水稲、カボチャ、白 ネギ、黒大豆 他 代表理事 槇原 峰生さん 法人化に踏み切ったきっかけは。 高齢化の影響で、他地域の生産者 に農地を任せる人や耕作放棄地が増 えていました。古くから何事も地域 全体で助け合ってきた末釜地区。こ のままではその伝統が崩れ、地域の 景観と農地が荒れていく。「何とか しないと」と考え、下三永地域全体 で法人化の話し合いを始め、協議が 進んでいきました。 そうした中、「末釜だけで法人化 をしたい」との意見が多く、単独で 法人化することになりました。 ◆米価が下がったことに対し、 どのように対応されていますか。 経営規模が小さい分、影響は少な かったです。そうはいっても米価が 計画時よりも3割程度下がり、今後 も回復の見込みは望めません。そこ で、今年度は作業代や労賃を3割下 げることで、組合員に納得してもら いました。 これも「地域全体で助け合う」と 農事組合法人ええのう末釡 90 Feature Articles ◆ええのう末釜の特徴を 教えてください。 非農家や、当面は自分で農業をす るから農地は提供しない、という農 ▲大勢の組合員が集まった事務所開き 特集 ◆ 4 2015年9月号 農業の受け皿をつくり、 将来に引き継いでいく ハピネス（農） ら、機械の導入はしていません。機 械がある家は各々で作業してもらい、 法人が作業委託代を支払う。機械が ない家は法人が作業するという形を とっています。 設立5年目から順次、機械を導入 していく計画です。 個人では米価下落の対策は厳しい ですが、法人だからこそ受けられる 補助金や交付金を活用できるのも、 法人の大きなメリットだと思います。 ◆法人化してよかったことを 教えてください。 個人で作業や管理ができなくなっ た農地を法人に任せられることと、 今後は個人で機械を購入しなくてい いというのが利点です。 ◆今後の課題を教えてください。 限られた資源（農地・人・環境） の中でいかに利益を出していくかが 一番の課題です。地域の農地を荒ら さず、地域を豊かにしていくのが本 来の目的ですが、補助金などに頼ら ずとも黒字経営となるノウハウを作 りたいです。 そして、雇用の場を広げ、若い人 が地元に帰って来て、後を継いでく れるよう、地元を活性化していきた いものです。 ＪＡは担い手の育成・支援に 取り組んでいます 集 落 営 農 は、農 業 振 興 の み な ら ず、農 地 の 維 持・保 全 や 地 域 社 会 の 維 持・発 展 な ど、広 範 な 機能を担っています。 当ＪＡ営農支援センターは「農 地中間管理機構」と連携して「人・ 農 地 プ ラ ン」を 活 用 し た 農 地 の 集積を支援しています。昨年度、 管内では新たに集落法人が1法 人 設 立 さ れ、3 月 末 で 法 人 に な り ま し た。ま た、今 年 度 は 4 地区で法人化の準備が進んでい ます。 ＪＡで は、法 人 化 を 検 討 さ れ る 場 合、地 域 や 集 落 の 実 態 に 即 し、か つ そ れ ぞ れ の 資 源 を 最 大 限に生かした法人を設立するた め の 営 農・経 営 計 画 の 策 定 な ど の支援に取り組んでいます。 法 人 設 立 後 は、J A グ ル ー プ 広島の広島県営農支援センター と 直 結 し、ま た、行 政 関 係 機 関 と連携して経営管理支援をはじ め、資 金 支 援、販 売 や 生 産 な ど の支援に取り組んでいます。 地 域 農 業 を 担 う 担 い 手 に 関 す ることや集落営農に関すること など、お気軽にご相談ください。 0120 ―023 ―677 JA広島中央営農支援センター 40 代表理事 信野 一明さん ◆法人化に踏み切ったきっかけは。 過去にも何度か法人化の話しが出 ましたが、なかなか具体化しません でした。しかし近年、集落内の高齢 化や担い手不足、特に鳥獣被害など の問題が深刻化してきました。それ に加えて昨年米価が大幅に下がった ことで、今後の農業の見通しが立た なくなってきました。 そこで、地域の農業を守るには法 人化しかない。皆の体力があるうち に実現しようと、平成 年の暮れか ら話し合いを始め、一年後に設立す ることができました。 ◆法人化し、苦労されている ことはありますか。 昨年、米価が下がった後の設立で したので、営農計画を立てたら初年 度から営業利益が大幅な赤字でした。 補助金や交付金がなければ、経営が 成り立たないのが現状です。 将来は、稲作に限らず、組合員の 体の負担が少なく、後継者が就農で きるような収益性の高い作物の栽培 を検討していきます。 所 在 地 ／ 三原市大和町萩原 設 立 日 ／ 平成27年1月 集積面積 ／ 13.1ha 組合員数 ／ 17戸 生産品目 ／ 水 稲（ 主 食 用 米 、 WCS稲3.4ha、米 粉用米6.6ha） ▲広い圃場が広がるハピネスの集落 ◆ＷＣＳ稲（飼料用稲）と 米粉用米の作付けが多いですね。 何とか利益を出すために、主食用 米を大幅に減らしました。 Vol.222 5 ◆ハピネスの特徴を教えてください。 「地域のために！我が家のため に！共に取り組み、共に豊かに」を スローガンに、萩原地区1区1班と いう集落を守ること、将来のために 農業の受け皿を作っておくというの が設立の目的でした。 ◆農業機械の導入はどうされて いますか。 各家の機械が使えなくなってから 法人化を考えるのでは遅い。その前 に法人化して将来に備えた訳ですか ハピネス農事組合法人 25 TIMES 店 豊栄支 い あ ふれ 会 委員 地域をもっと好きになる話題が満載！ 地域の笑顔のために グラウンドゴルフ大会 豊栄支店ふれあい委員会は 6 月 20 日、豊栄ふれ あいグラウンドでグラウンドゴルフ大会を開き、 ふれあい委員と地域住民 64 人が参加しました。参 加者は8ホールを3ラウンドし、交流を深めました。 参加した女性は｢日頃コミュニケーションの少ない 人とでも、自然に会話できるのがグラウンドゴル フの良いところ｣と話していました。グラウンドゴ ルフ大会は来年も開催する予定です。正廣支店長 は「地域との交流を通し、JA を身近に感じて欲し い」と話しました。 ▲グラウンドゴルフを楽しむ参加者 支店 八本松 い あ ふれ 委員会 親子でふれあい けん玉にチャレンジ！ 八本松支店ふれあい委員会は 7 月 5 日、川上地域 センターで親子けん玉教室を開きました。管内の 小学生親子 48 人が、福富町の渡辺弘行さんをはじ め 4 人のけん玉名人に教わりながら挑戦しました。 参加者は、けん玉の持ち方やコツを基礎から学び、 「大皿」 「小皿」などの技を身に付け、けん玉のゲー ムで楽しみました。 昼食は、地元産の米と野菜で作ったカレーライ スを味わいました。参加した児童は「難しかった けん玉ができるようになっ てうれしい」と話していま した。 槙林支店長は「多くの参 加者に次回も参加したいと の声をいただいた。地域に 密着した活動が継続できる ようにしていきたい」と話 しました。 ◀渡辺さんに教わりながらけん玉を する児童 店 高屋支 い あ ふれ 会 委員 ワイワイしようや！ 夕涼み会を開催 高屋支店ふれあい委員会は 7 月 18 日、高屋支店 広場で夕涼み会を夕方 4 時から開きました。組合 員・利用者に日ごろの感謝を込め、また、地域の 人に JA を身近に感じてもらおうと開催。太鼓や バンド演奏などのステージの催しをはじめ、鮎の つかみ獲りや子ども向けのゲームコーナーなどで 盛り上がりました。地域の人や女性部、ふれあい 委員、職員による屋台が立ち並び、多くの来場客 でにぎわいました。 立浜支店長は「地域とのふれあいをモットーに、 より親しまれる JA をめざしたい」と話していま した。 （左）職員による屋台が大好評 （右）鮎のつかみ獲りに子どもたちは夢中 店 西条支 い あ ふれ 会 員 委 地域と交流深める ゴルフ大会・グラウンドゴルフ大会 西条支店ふれあい委員会は、スポーツを通じて地 域との交流を図ろうと、ゴルフ大会とグラウンドゴ ルフ大会を開きました。支店管内の組合員・利用者 とさらなる関係性を構築する初の試みです。 6 月 12 日に広島東映カントリークラブで開いた ゴルフ大会では、管内から 91 人が参加。参加者は、 地域を越えた親睦を図りました。6 月 25 日、東広 島運動公園で開いたグラウンドゴルフ大会では、女 性を中心に 55 人が参加し、楽しくプレーしました。 高藤忠之委員長は「今後も地域を巻き込んだ幅広 い活動を続けたい」と話しました。 ▲ゴールポストを狙う参加者（グラウンドゴルフ大会にて） 2015年9月号 6 央 島中 広 9 . 5 1 0 2 農業発展へ担い手連携を 東広島市で意見交換会 「見・聴・笑」の特別優待イベント JA広島中央が贈る感謝の集い 地域農業の維持、発展につなげようと、東広島 市で担い手が連携した意見交換会が 7 月 13 日から 4 地区に分けて開かれました。次代の農業を支え る認定農業者や集落法人の代表者、新規就農者が 情報を共有し、ネットワークを築いていきます。 県東広島庁舎で 7 月 15 日に開いた交換会では、 志和町と八本松町の担い手、県や市・JA 広島中央 の担当者など約 60 人が参加。認定農業者の 2 人が 課題や現状を報告。参加者は 3 班に分かれ、機械 の共有化や出荷作業・労働力の共有化などで意見 を交わしました。広島大学大学院生物圏科学研究 科の大泉賢吾コーディネーターは「農業者の知識 を集め、連携することで地域農業全体が盛り上が り、それぞれの力 が強まる」と講評 しました。 JA は 7 月 23 日、年金受給者に向け、広島大学 サタケメモリアルホールで「JA 広島中央が贈る感 謝の集い」を開きました。金融事業を通じた生活 文化活動の一環として、日頃の利用に感謝し、企 画したもの。昨年の第１回目を上回る約 1000 人の 組合員・利用者が来場し、津軽三味線と歌謡コン サートを楽しみました。 津軽三味線のユニット「Show三弦」が、息の合っ た演奏で来場客を魅了。歌謡コンサートでは、都 はるみさんの抜群の歌唱力と華やかなトークで会 場は盛り上がりました。 佐々木金融部長は「他金融機関との差別化を図 り、JA ならでは の企画で JA での 年金受取の拡大 に結びつけたい」 と話していまし た。 ◀活発な意見を交わす 担い手 ◀会場を盛り上げる 都はるみさん 7月下旬大和の桃出荷最盛 大玉傾向で甘味も十分 高品質で均一な山田錦の生産を 東広島市酒米栽培推進協議会通常総会 7 月下旬、大和町で桃の出荷が最盛期を迎え、 大和町桃生産出荷組合の選果場には、贈答用の桃 が連日持ち込まれ、出荷作業に追われました。今 年は天候の影響が少なく、大玉傾向で甘味も十分 に乗りました。標高 400m のなだらかな台地が栽 培に適しており、昼夜の寒暖差が大きいため実の 締まりと味が良く、日持ちも良いと評判。JA 広島 中 央 の ギ フ ト や、 中国地方の生協へ 出荷しました。 阿 部 雅 昭 組 合 長 は「栽 培 管 理 を 徹 底した自慢の桃を、 多くの消費者に味 わってもらいたい」 と話していました。 東広島市酒米栽培推進協議会は 7 月 3 日、JA 高 屋支店で平成 27 年度通常総会を開き、会員や関係 者ら約 60 人が参加しました。平成 27 年度の活動 計画や収支予算を決め、高品質で均一な山田錦の 生産の強化を申し合わせました。酒米情勢報告で は、賀茂鶴酒造株式会社の荒巻功副社長をはじめ 4 人の関係者が、酒米や西条酒蔵のこだわりにつ いて報告しました。 同協議会の山田錦は好評で、昨年に続き、作付 面積を拡大しています。協議会の腰本義文会長は 「今年も更に良質で均一な山田錦が収穫できるよ う、一丸となって取り組もう」と呼び掛けました。 ◀熟した桃を化粧箱に 詰めるJA職員 7 HIROCHU Vol.222 ◀あいさつする 腰本会長 ■早期落水に注意 落水時期が早いと玄米肥大が悪く ■収穫適期の目安 一般にコシヒカリなどの早生品種 日後頃が刈り取り ■収穫・乾燥調整 【収穫時の注意点】 くなり、品質や収量が低下してしま までも目安で、天候や生育状況に 時期の目安になります。これはあく 乾燥できるよう、乾燥機の張り込み がってしまいます。収穫後はすぐに 放置すると蒸れ米になり、品質が下 収穫後、水分の高いもみを長時間 います。 よって変わってくるので、収穫時期 量に応じた刈り取りをするようにし では出穂 日〜 玄米は開花期後から伸長をはじ は実際に稲穂を確認して刈り取り適 なり、着色米・茶米・胴割米等が多 め、 「長さ」「幅」「厚さ」の順に決定 ％に ンの作業性を考えるあまり水を早く 節するようにしましょう。コンバイ 場の排水性なども考え、落水期を調 目安になります。中干しの程度や圃 燥に掛かる時間や経費が増えます。 す。またもみの水分が多いため、乾 粒が多くなり収量や品質が低下しま り取り時期が早いと青米など、未熟 なった状態が刈り取り適期です。刈 しましょう。青みもみ率が もみの熟れ具合を見て適期を確認 ましょう。 日〜 日後頃が 落としすぎないように注意し、落水 をしましょう。 反対に刈り遅れると米の色沢が悪く す。 して収穫までに圃場が乾き過ぎるよ 行 いましょう。 ■登熟期の水 管 理 水稲の根は出穂期に最も多くなり、 登熟期間は徐々に活力のある根が減 少していきます。中干しによって高 められた根の活力を維持しながら、 いかに登熟向上に結び付けるかが重 要です。そのため生育後半の水管理 かんがい の基本は、なるべくたん水を避け、 定期的な間断灌漑を行い、根の活力 維持に努めましょう。 適 正 水 分 目 標 は 1 4. 5 ％ で す。急 激 な 乾 燥 や 過 乾 燥 は 胴 割米などの品質低下を招きま すので注意するようにしま しょう。 乾燥調整時の注意点 期を確認しましょう。 45 し、出穂後 日〜 日頃まで肥大を 40 なったり茶米や胴割米が多くなり、 30 うな場合は、可能な限り走り水をし 般的に出穂期から 続けます。このため落水時期は、一 30 25 9月は収穫前の最終管理となりま 10 25 品質が下がります。適期に刈り取り 最終管理 て土壌水分を維持することが大切で 水稲 す。きめ細かい管理で良質米生産を 営農教室 8 2015年9月号 ■栽培のポイ ン ト レタスには、結球する玉レタス、 半結球するサラダ菜、結球しない リーフレタスなどたくさんの種類や 品種があります。レタスはどれも冷 涼な気候を好みます。また、高温・ ℃で 外葉が大きくなった頃と、結球を てみ て 、 弾 力 が あ り 、 玉 が し ま っ て 結球したレタスの玉を横から押し ■収穫 始めた頃の２回、１ ㎡当たりＪＡ広 きたら収穫時期です。収穫が遅れる ■追肥 植付けの１ヶ月前には、１ ㎡当た 〜 ｇ条 ■畑の準備 り堆肥２㎏ 、苦土石灰１００ｇ を散 島中央野菜有機１２９を 40 間、または株間に追肥しましょう。 遅れないように収穫しましょう。 と玉が変形し、とう立ちをします。 布し耕うんしましょう。植え付けの ２週間前には基肥、ＪＡ広島中央野 ㎝ 程度の畝を作りま かんすい 30 定植後速やかに、防虫ネットを張 ■害虫対策 株間に肥料をばらまき竹べらや 棒で土に混ぜる り、害虫の侵入を防ぎましょう。 玉レタス 正常球 菜有機１８９を１００ｇ 散布し、幅 ㎝ 、高さ 15 条間 ㎝ 、株間 ㎝ の２条植えで、 ■植付け しょう。 60 植付け後、株元に潅水しましょう。 第2回 中央の葉が巻き始めたころ 第1回 植えつけ2～3週間後 高温障害による 変形球 玉レタスは頂部を手のひらで 軽くおさえてみて球が かたくしまってきたころ 長日のもとではとう立ちするので、 圃場の選定には注意しましょう。好 〜 光性種子なので、覆土は薄くするこ とが大切です。 ■種まき レタスの発芽適温は、 夏は発芽しにくいので、涼しいとこ ろで催芽をして白い根が見えたら、 水分を取って種まきをしましょう。 15cm 野菜 本葉４〜６枚頃が定植時期です。 Vol.222 9 30cm 40cm 60cm 25 30 25cm レタス 20 25 本葉4～6枚のころ 本畑に植え出す 畝の中央がやや高くなる ようにていねいにならして、 水はけをよくする 営農教室 旬を食べよう ! 菜 食 健 美 カボチャのチンジャオロース風 カボチャを揚げ焼きにして炒めるからホクホク感が違います！ 材 料 （2人分） カボチャ …………… ニラ…………………… 牛薄切り肉 ………… 酒 …………………… サラダ油 …………… ごま油 ……………… 塩・こしょう ……… 【下味】 かたくり粉 ………… 酒 …………………… 砂糖 ………………… 塩 …………………… こしょう …………… 【A】 オイスターソース … しょうゆ …………… 作 り 方 300g 1/2束 150g 大さじ1 大さじ2 大さじ1 少々 小さじ1 小さじ1 小さじ1/4 少々 少々 大さじ1～2 小さじ1 ❶カボチャは種とワタを除いて1cm 厚さのくし形に切る。ニラは長さを 6等分に切る。 ❷牛肉は細 切りにして水大さじ1を ふってよくなじませ、 【下味】の材 料に約5分間つける。 ❸フライパンにサラダ油とごま油を 熱し、カボチャを揚げ焼きにする。 余分な油をふき取って、❷の牛肉 を加えて炒める。ほぼ火が通った ところで酒を加え、ニラも加えて炒 め合わせる。 ❹混ぜ合わせた【A】を加えて絡め、 塩、こしょうで味を調える。 今月の食材 カボチャ カボチャは、 β-カロチンが豊富な ほか、ビタミン B1、B2、カルシ ウム、鉄などをバランスよく含ん だ栄養面ですぐれた野菜です。 β-カロチンには、粘膜などの 細胞を強化して、免疫力を高め、 体を酸化から守る坑酸化作用があ ります。 その他にも、ポリフェノールや ビタミンＣ、 Ｅなどの抗酸化成分 が豊富に含まれており、抗酸化力 が極めて高い野菜です。カボチャ には体を温める効果があるので、 冷え性の方にはうってつけの野菜 です。 カボチャを揚げ焼きにした後、キッ チンペーパーで拭き取ると、仕上が りが油っぽくなりません。 2015年9月号 10 今年も実験農場でミニトマトを栽培 ㈱広島中央クミアイ燃料は、今年も田口育苗センター の実験農場で、全農が推奨するトロ箱養液栽培システ ム「うぃず one」でのミニトマトの栽培を始めました。 農業分野への新規事業参入として、ＪＡの水稲育苗ハウ スの休閑期を有効活用して運営。ＪＡは営農指導員が 栽培管理技術を取得するとともに、省力効果や収益性 を実証します。 ハウス４棟（14.4ａ）に発泡スチロールのプランター を並べ、２４２４本を 栽 培。プランターや 培土は４、 ５年活用できるため、昨年使用したものをそのまま使 用し、コスト削減につなげています。 プランターに水や液肥を株元に送る専用チューブを かんすい 配置し、潅水、施肥をタイマーで自動制御しています。 栽培品種は全農オリジナルブランドの「アンジェレ」。 甘味と酸味のバランスに優れた円すい形のミニトマト。 リコピンを豊富に含んでいるので、美容と健康にも良く、 果皮が厚く、ゼリー質が少ないため、スナック感覚で 手軽に食べられます。 ７月２７日から始まった出荷は１１月まで続く見通し です。地元の消費者にアンジェレを味わってもらおうと、 ＪＡ産直市「となりの農家」で、「賀茂のしずく」とし て限定販売しています。 ▲実験農場でのミニトマトの収穫 ▲選果機でミニトマトを選別する職員 「産地直送」では、ＪＡ農産物直売所「となりの農家」の 取り組みや旬のおすすめ食材を毎月ご紹介しています。 今月号は「黒瀬スイカ祭り」についてご紹介します。 産地復興をめざして「黒瀬スイカ祭り」 ▲黒瀬スイカを買い求める来場者 11 Vol.222 となりの農家 品 おすすめ旬の逸 カボチ� となりの農家黒瀬店は８月 1 日、スイカ祭りを開きました。 店頭にはおよそ２００玉のス イカが並び、生産者が対面で 試食販売した他、しば餅やポ ン菓子、漬物を販売し、多くの 来場者でにぎわいました。 黒瀬町はかつて「黒瀬スイ カ」の産地でした。 産直友の会 黒瀬支部は、４年前から産地 復興をめざし、大玉の 「味きら ら」、中玉の「虎太郎」、小玉の 「紅こだま」を栽培しています。 試食した女性は「みずみず しくて 甘 い。黒 瀬 町が スイカ で 有名になってくれたらうれ しい」と話していました。 となりの農家 林 幸生 店長 管内全域で栽培しているカボチャ。 ＪＡが生 産振興している栗味カボチャは、食味が良いの が特徴。 軸が太く、切り口がよく乾燥してコルク 状になっているもの、カットされたものであれ ば、果肉が濃いオレンジ色のものを選びましょ う。 風通しの良いところで追熟させると、ホクホ クとした食感と甘味を楽しむことができます。 Q 父親が亡くなり、遺産分割協議をしたいの ※後見人には、成年後見人、保佐人、補助人など、認 知症の方の症状の程度によって、代理人の種類が変わ ることがあります。 が遺産分割に同意していることが前提です。 相続人としての意思表示ができない人がい る場合は、手続きを進めることができませ ん。このような場合、そうした意思能力の ない相続人に代わって遺産分割協議に参加 する代理人が必要になります。その代理人 を後見人といいます。 家庭裁判所に成年後見人の選任申立てを し、後見人が無事に選任された上で、後見 人を含めた相続人全員で遺産分割協議を行 います。また、後見人などに選ばれた人が 遺産分割協議に加わる相続人の一人である 場合は、この遺産分割協議に関してはお母 さん自身と利害が対立する関係にあるため、 お母さんに代わって参加することができず、 協議についてだけお母さんに代わって協議 する特別代理人を家庭裁判所に選任しても らう必要があります。 A 相続手続きをするためには、相続人全員 好評 発売中 墓守定期貯金 遠くに住んでいて、なかなかお墓参りに行けない…。 高齢や体調不良のため、お墓そうじができないなどとお困りの方。 ご家族から受け継がれた大切な資金をお預かりさせていただくとともに ご親族に代わって心を込めてお墓参りとお掃除をさせていただきます。 ですが、母親が認知症で、判断能力が不十分 なため、協議に加わることができない状態で す。どのようにしたらよいでしょうか。 お墓そうじ代行サービス付 は か もり Q & A 「相続編」 マネー 相続についてのお問い合わせは、ＪＡ各支店・金融部相続支援室へ 健康百科 ダニとアレルギー 佐久総合病院名誉院長 松島 松翠 アトピー性皮膚炎、ぜんそくの ような咳が続く、目のかゆみ、鼻 水が出るなどの症状はありません か。これはアレルギー症状といっ て、家の中に住むダニによって起 こることも多いのです。 アトピー性皮膚炎やぜんそくを 起こすダニは、刺して血を吸うダ ニとはまったく別で、チリダニと いう種類です。そのふんと死骸が 抗原となってアレルギーを起こす のです。 ダニの栄養源は、ヒトや動物の 体から落ちるフケやあかです。 従って人が住む限りダニをなくす ことはできません。さらに室内に 動物がいると繁殖は倍加されます。 最近の住宅は、ダニの生育には 好都合な温度と湿度になっていま すので、ダニはじゅうたん、布団、 枕、ぬいぐるみ、布製ソファ、畳 などの中に潜って産卵し、生育し ます。 室内のダニを減らすには、真っ 先に布団から行う必要があります。 熱でダニを死滅させるには、 度 で1時間の処理が必要です。天日 干しや布団乾燥機でもある程度効 果がありますが、熱の届かない裏 側にダニは逃げ込んでしまうので、 死骸やふんを取り除くためには、 丹念な清掃が勧められます。 通常、ダニは掃除機に吸い込ま れたときの衝撃で大部分は死んで しまいますが、粉々になったダニ の死骸や排せつ物は、クリーナー を通り抜けて、室内にばらまかれ てしまいます。そのため、掃除機 には排気循環式や目の細かいフィ ルター付きの掃除機などを使用す ることが望ましいでしょう。 その他、ダニを減らす方法とし ては、室内に洗濯物を干さないこ と、鉢植え植物を置かないこと、 じゅうたん、ソファ、ぬいぐるみ などを避けること、動物を飼わな いことなどが大切です。 60 12 2015年9月号 う さい の 通信 1 のぞいてみよう！SSHの取り組み 食品科学科では、SSH（スーパーサイエンスハイスクール）重点研究テーマ として、柑橘類や野菜が持つ脂肪分解成分の研究に取り組んでいます。 ラズベリーの果皮をアルコールに浸け 減圧濃縮機にかける アルコール抽出液（ライム、柚子、ブドウの皮など） 食品分析班（チーム名：肥満解消JAPAN）のメンバー 2 濃縮したアルコール抽出液を 乳脂肪に垂らす 糖分が多いと濃縮しづらくなったり、逆流したり と、困難なことも多い。 脂肪を分解する（抗肥満活 性 ）物 質 が 乳 脂 肪 を 分 解 し、穴を空ける。 〈目標〉 結 果 が 予 想 で きな い 実 験 が多いですが、生徒には失 敗から学び、考える力を身 につけてほしいです。 抗肥満活性物質を多く 含む柑橘類と野菜を探 索し、それら を 用 いて 加工食品を作る。 理科 武田先生 キラリ 女性組織の活動強化をめざして エーコープ商品親しんで 女性部 通信 吉土実支部共同購入商品研修会 女性部フレッシュミズ部会は 7月13 日、JA 本店 で第 2 回フレッシュミズ部会を開き、部会員・女性 部役員・JA 職員など 15人が参加しました。部会員 と女性部役員との意見交換を中心に進められ、本城 まみえ部会長が、若い世代の担う役割について助言 が欲しいことや、女性部員の高齢化が進む中での次 世代対策についてなど、意見を伝えました。女性部 の 藤井悦子部長は「勉強会などの交流の場をもう け、意見交換しながら組織の活性化を図っていきた い」と話しました。 女性部西条地区吉土実支部は 7月10 日、東西条 地 域センターで共同購入商品研修会を開き、部員 39人が参加しました。部員はエーコープ商品の特徴 を学んだ他、酢を使った料理や上手なハミガキの仕方、 漬物の漬け方について知識を深めました。 友村君子支部長は「研修会は、実際に手に取って みたり、商品の特徴や効用を知ることができる。今 後も多くの部員に研修会に参加してもらいたい」と 話していました。 第2回フレッシュミズ部会 フレッシュミズの本城まみえ部会長（左） 13 Vol.222 商品研修を受ける部員 さみしいと思う間もなく、野菜作りを楽 きるキュウリの型をプレゼントしてくれ、 娘が星やハートの形のキュウリに栽培で 昨 年は娘 、今 年は息 子と、続けて就 職 して 家 を 出て し ま いま し た 。母 の 日 に 、 う！ 時に手 が 届 か ず 、困 りま す 。まった くも いようにピンと張ると、自分が収穫する て行ったりしてしまいます 。たわみがな が、カラスは器用なのか、かじったり持っ トマトやキュウリをカラスに食べられ ないようにと防鳥ネットを張ったのです 負けず立っていました。大きな黄 色い花 3月に退職し、4月からはのんびりと できていま す 。あれもして 、これもして 、 豊栄町／片島 千恵子さん 豊栄町／川口 学さん 黒瀬町／H.Hさん 赤ちゃんトマトが ついたトマト ！ ？ はにわみたいな ジャガイモ 黒瀬町 H・Hさん 大きなジャガイモ おたより広場 しんでいます 。できたキュウリを 知 人に （高屋町 ポッチャリママ） プレゼントしたら、とても喜ばれていま す。これからも野菜作りを頑張りたいと 思 いま す 。野 菜 作 り は 私 の 元 気 の 源で ジャガイモを植えたところにキクイモ を植えました 。しばらしくして見に行っ が咲くそうで楽しみです。草もそろそろ す！ 昨年1年間、園芸教室に通い、農業1 年生を経験しました。何とか食べられる （大和町 アイアンベリーの母） てみる と 、ものすごく 大き くなっていま ものができ 、今 年も張り切っていろいろ 抜かないとね。 した。放っておいたのに、ぼうぼうの草に な野菜に挑戦しています。 といろいろ計画していたら、早速孫の子 （志和町 ちくりん） 7月号の特集「学ぼう！食と農のつな がり」に掲載されている小学生の農業体 守りを頼まれました。子守りは体力の他 野菜作り2年生） 験の皆さんの笑顔。とてもキラキラして に知識も必要。子供の受け答えができる 仲良く泳ぐ2羽のアヒル！ 志和町 ／波斯菊（ハルシャギク）と保育園児 高屋町／モモチョコさん さん 田 千佐栄 西条町／峠 20cmほどある 八本松町／井室 百合子さん （黒瀬町 小 学 生の時には小 さなバケツに稲 を 植 ようにと、子供向けの番組を見て頑張っ いて見ている私が心温まりました。私が えていたので、大きな田んぼに直接植え ています。 （八本松町 スーパーばあちゃん） ることのできた皆さんは、特に素敵な思 い出になったと思います。 （八本松町 ゆずママ） 絵手紙・イラスト・珍野菜・ スナップ写真などをご紹介 14 2015年9月号 チャレンジ！ えんま 頭の体操パズル そじょう 7 10 D 2 3 ヨ コ の カ ギ 12 19 9 21 A ー 16 14 C プレゼント応募方法 ー 18 ー 11 ① 別名は秋桜 ピンクや白の花を咲か せます 建物を建てるための土地 魚の呼吸器官 ゴマを英語でいうと 枯れ山水の庭にはありません 有明海のシンボル的な魚 の節句 9月9日は マッチの手で持つ部分 天気記号で●は雨 では○は 寝るときに敷いたり掛けたり 水とは混ざりにくい物が多い 科の植物 ニンジンやセロリは にしておいて 今度払うから 6 B ② ③ ⑤ ⑥ ⑧ ⑫ ⑬ ⑭ ⑮ ⑯ ⑰ ⑲ 4 20 15 13 8 5 17 ー 二重マスの文字をA～Dの順に並べてできる 言葉は何でしょうか？ 1 ① あなたが今書き込もうとしている もの ④ 太陽系の第4惑星 地球のお隣さん ⑦ ラグビーの選手が組みます ⑨ 秋に川を遡上する魚の一つ ⑩ 臼ときねでつきます ⑪ 十五夜に楽しむもの ⑬ 閻魔大王が居る所 小路 ⑮ それ以上進めない ⑯ 恋よりも深いかも ⑰ 焼き物で有名な愛知県北部の市 ⑱ 顔と腹を床に付けて寝た体勢 ⑳「ふじ」「王林」「紅玉」といえば ㉑ 王様や殿様に仕えます タ テ の カ ギ 今月のプレゼント 「せとうちシャーベット詰め合わせ」 8月号の答え 「ネツタイヤ」 ●ハガキに ①パズルの答え ②住所 ③氏名 ④年齢 ⑤電話番号 ⑥JAまたは広報誌に対する感想・身近な話題などを お書きのうえご応募ください。 ※正解者の中から抽選で、5名様に素敵な商品を プレゼントいたします。 ●締切り／平成27年9月25日（金）必着 ●当選者は賞品の発送をもって発表にかえさせていただきます。 ●ご記入いただいた応募情報は、「おたより広場」への掲載な らびにプレゼントの発送のみに使用いたします。 みなさまからのお便りを お待ちしています。 地域の情報も ! お寄せください 身近な話題や自慢の絵手紙、イラスト、写真など の作品をお寄せください。作品には簡単な説明 文を添えてお送りください。 なお、お送りいただいた作品は返却できません ので、予めご了承ください。 15 Vol.222 たくさんのご応募ありがとうござい ました。正解された中から5名の方に 「香木堂のかりんとう詰め合わせ」を お届けします。 編集後記 賀茂大地満喫ツアーに、たくさんの小学生が参 加してくれました。野菜の収穫や牧場体験、そば 打ちなど、初めて体験する子も多く、目を輝かせ て夢中で取り組んでいました。同行した私は、み んなに笑顔と元気をもらいました！（Ｋ) I N F O RMA T I ON 地元のＪＡ共済代理店で ＪＡの自動車共済・自賠責共済の ご加入手続きができます。 例えば ●車検のとき自賠責共済をＪＡで加入したい。 ●子どもが自動車を買ったので、自動車共済に入りたい。 ●ＪＡの支店まで行くのが遠い。 ●日中にＪＡの窓口に行けない。 など、お気軽にお声掛けください！！ 西条地区 八本松南地区 (有)バイクショップ神田 (有)見浦自動車 ◎ ◎ カーライフ マツダオートザム東広島 ユーカーランド 諏訪モーターサイクル オートサービス光 西条スズキ販売 高屋地区 (有)モトハウスヒロ (有)堂崎自動車 (有)ボディショップ高屋 オートフレンズとらや 丸川モータース (有)カードック酒井 (有)正直屋 (有)アール・ボディー (有)増田自動車販売 (有)カンザキオート (有)土居モータース (株)ハピセ ◎ ◎ (株)オキタ自動車 丸和自動車(株) (有)寺家サイクル ◎ ◎ 湖畔(株)カーショップ東広島 Honda Cars東広島中 西条店 広島日産自動車(株) 西条店 ◎ カーカンパニーキハラ プラザ自動車販売(株) (株)まるたか建設 西条電装(有) 向陽地区 ◎ ◎ ◎ 西条オート 今岡モータース TooTwo 八本松地区 Honda Cars東広島西 八本松店 (有)エム ジンダ工業(株) 志和オートクリニック東山 黒瀬地区 ミナマサ自動車 ダイハツ広島販売（株）西条店 (有)太呉自動車 ◎ 木舟モータース(有) ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ 志和地区 ◎ ◎ 三城鈑金 ◎ ◎ ◎ ◎ (有)マルソウ自動車 ◎ エステックモービル (有)カーショップダイゴ (有)山口自動車 ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ (株)新和自動車 オートガレージ正化 福富地区 久善モータース (有)乃美モータース (株)ハナダ ◎ ◎ ◎ 豊栄地区 谷川自動車(株) 賀藤自転車商会 (有)栗原石油 (有)豊栄モータース 石川商会 (有)豊栄自動車 ◎ ◎ ◎ 大和地区 (有)上田自動車 (株)賀茂自工 (有)東新車輌工業所 (株)三和 大野自動車工業 信和自動車 瓦田自動車 ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ 河内地区 黒川自動車 (有)東自動車商会 (有)ボディーショップたまがわ ◎ ◎ ※◎は、自動車共済・自賠責共済の取扱店。それ以外は、自賠責共済のみの取扱店 26 27 27 27 27 27 27 27 26 理事会報告 第 5 回 定 例 理 事 会 が 7 月 日、ＪＡ本 店 で 開 催 さ れ、次の事項が協議され、原案通り承認されました。 【協議事項】 ・平成 年度決算監事監査の指摘事項の回答について ・平成 年度第1四半期決算について ・ディスクロージャー誌の発行について ・資産査定要領の一部変更について ・子 会 社 管 理 規 程 に 基 づ く 協 議 に つ い て（第 1 四 半 期決算報告） ・J A 住 宅 ロ ー ン 利 用 者 向 け カ ー ド ロ ー ン（三 菱 U F J ニ コ ス 型）融 資 要 項 及 び 無 担 保 借 換 住 宅・ リ フ ォ ー ム ロ ー ン（三 菱 U F J ニ コ ス 型）融 資 要 項の制定について ・農産物検査業務規程の一部変更について ・大口融資について 【報告事項】 ・ＴＰＰ閣 僚 会 合 前 に 国 会 決 議 の 順 守 を 求 め る 代 表 者集会の経過報告 ・7月事業経過報告および8月事業予定について ・6月末事業実績報告 ・組合員の加入及び脱退状況報告 ・平成 年度第１四半期リスク管理報告 ・有価証券実績報告 ・ALM委員会報告 ・平成 年産米出荷契約実績について ・平成 年産米検査日程について ・平成 年度RC・CE利用案内について ・平 成 年 度 J A・農 事 組 合 法 人 意 見 交 換 会 の 実 施 について ・J A 中 央 地 域 配 送 セ ン タ ー 平 成 年 度 実 績 及 び 平 成 年度計画について ・平成 年度農機事業収支実績について 2015 9月号 13 11 10 31 26 10 月 都 ※合により変更になることがあります。 Vol.222 16 お知らせカレンダー 3日㈯ ＪＡ産直市の日イベント （西条店・高屋店・黒瀬店） 6日㈫ 健康促進体操（高屋支店・河内支店） 9日㈮ 健康促進体操（福富支店・豊栄支店） 日㈯ 日㈰ 酒まつり（本店駐車場） 日㈫ 健康促進体操 （八本松南支店・志和グリーンセンター） 日㈮ 健康促進体操（向陽支店・黒瀬支店） 生活習慣病予防健診（神田公民館） 日㈬ 無料税務相談会（本店会議棟） 日㈯ 年金相談会（八本松南支店） 日㈰ 年金相談会（高屋支店） 日㈯ 年金相談会（河内支店） 31 25 24 21 発 行 ■ 広島中央農業協同組合 〒739-0015 広島県東広島市西条栄町10-35 ☎082－422－2166 FAX 082－422－0328 編 集 ■ 総務部総合企画課 環境に配慮したベジタブル インキを使用しています。 （広中農リ管 No27161）
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