シェフェスタ in 飛鳥 「シェフェスタ飛鳥マルシェ」出店募集要項 １：イベント概要 古代ロマンあふれる飛鳥の土地で、『シェフェスタ in 飛鳥』の開催が決定いたしました。奈良 県最大級の食のイベントとしておなじみの『奈良フードフェスティバル』の『シェフェスタ』を発 展させ、より地域に根差したエリアイベントとして、初の開催となりました。石舞台古墳に隣接す る会場で歴史を感じていただきつつ、できるだけカジュアルなスタイルで、シェフらによる料理、 ピッツァ、生鮮食材や加工品などを通じて、飛鳥エリアの食に親しんでもらうことを目指します。 「マルシェ」では、飛鳥エリアで栽培される農産物や、それぞれの農産物を使用したパン、スイー ツ、加工食品、お土産、クラフトなど、奈良にまつわる良品を販売してくれる方を募集しています。 販売品目に関しては、①野菜・加工品部門、②パン・スイーツ部門、③クラフト部門(ワークショ ップ含む) 、それぞれ飛鳥エリアで栽培された食材である（を使っている）もの、飛鳥にまつわる 作品であることなどを条件（別紙参照）とさせていただきます。 飛鳥を象徴する土地(空間)で、奈良を代表するマルシェを共に目指しましょう。 ２：日時 2015 年 3 月 28（土）11：00～21：00 3 月 29（日）11：00～17：00 ※28 日は、イベントは夜までですが、飛鳥マルシェは 17 時で終了します。 ※悪天候（雨・強風など）の場合は中止になります。 ３：場所 国営飛鳥歴史公園内 石舞台地区 ４：募集区画数 3 月 28 日（土）、29（日）：各日とも会場内 30 ブース ※1 区画 3m×3m のスペースとなりますので、各自テントをご用意ください。 ５：出店料 売上の 15％／各日程とも 1 日につき 1 ブースの料金 ※テントは持参していただきます。一部限定数にてレンタルもご用意します。 ６：出店について （１）テーブルとイス、布製のテーブルクロスと陳列用の木箱をお渡しします。出店料とは別に、 備品のレンタル費と紙袋の資材代として、受付時に 1,000 円/日を徴収させていただきます。それ 以外に必要な設備は各自でご用意ください。 （２）荷物の搬入（場所、時間、方法）については、後日、出店者出席による説明会を開催します。 （３）ブース内での調理は一切禁止します！ ７：申し込み方法 応募用紙に必要事項を記入し、郵送 orＦＡＸ or メールにてお申し込み下さい。 ８：選考について （１）シェフェスタ事務局にて、選考を行ないます。 （２）区画配置については、出展品のバランスをみて事務局で決定致します。 ９：出店者説明会 日時：3 月 16 日（月）15：00～17：00 会場：明日香村健康福祉センター「たちばな」2 階 住所：奈良県高市郡明日香村大字立部 745 番地 搬入・搬出の時間や方法、衛生管理などについての説明会を開催します。 10：応募締切 2015 年 2 月 28 日（土）締切、（郵送の場合、必着でお願いします） 11：問い合わせ 株式会社エヌ・アイ・プランニング シェフェスタ事務局 担当：福吉、大掛 〒 630－0201 奈良県生駒市元町 1－6－12 生駒セイセイビル 5F TEL0743－71－7710 FAX0743－71－7730 e-mail ：[email protected] 福吉携帯：090-1961-7676 大掛携帯：090-5790-9982 参加条件（選考基準） ●野菜・加工品部門 ①飛鳥エリア（もしくは奈良県内）で栽培された産農産物であること。 ②飛鳥エリア（もしくは奈良県内）で栽培された農産物を加工したものであること。 ③商品の陳列に工夫を凝らし、楽しいプレゼンテーションを演出できること。 ④営業許可証（加工品）を取得していること。 ●パン・スイーツ部門 ①飛鳥エリア（もしくは奈良県内）で栽培された農産物を使用していること。 ②奈良県の伝統的な技術や文化を生かしたものであること。 ③商品の陳列に工夫を凝らし、楽しいプレゼンテーションを演出できること。 ④営業許可証を取得していること。 ●クラフト部門 ①飛鳥エリアで産出された材料を使用したものであること。 ②飛鳥らしさを表現したものであること。 ③本人が制作したものであること。 ④商品の陳列に工夫を凝らし、楽しいプレゼンテーションを演出できること。 ※応募用紙に記入された内容をもとに、上記の参加条件に照らし合わせて、選考を行ないます。加 工品、パン、スイーツを販売される出店者は、営業許可証（写し）がない場合、出店をお断りする 場合もございますので、ご了承ください。 出店要項（注意事項） ①マルシェ出店者はブース内での調理は一切禁止します。調理行為に関しては、保健所の基準に則 って判断いたします。詳細は出店規約、フィールドルールにも記載させていただきますので、ご確 認ください。また、調理を伴う商品を販売したい方は、別ブースでの「シェフズ屋台村」での出店 者募集も行ないますので、ホームページ等をご参照ください。 ②飛鳥歴史公園は、ゴミ持ち帰りをお願いしており、ゴミ箱の設置がありません。食品関係（飲食 ゴミ含む）、搬入に伴う段ボールや発砲スチロールなどの梱包資材、包装紙等、各ブースから出た ゴミは必ずお持ち帰り下さい。 ③会場に電源はありません。発動機を持参される場合は、騒音等の問題もありますので、事前にご 相談ください。 ④開催時間（11 時～17 時）内はブースの撤収はできません。持参した商品が完売した場合も、引 き続きブースを設置したままＰＲ等を行なってください。 ⑤食品を取り扱う出店者は、食品衛生法などを遵守し、事前に保健所などへの指導を仰ぎ、食中毒 などの事故を防止してください。保健所へは、実行委員会がマルシェの営業報告を行ないますので、 応募用紙に届け出た商品以外は、販売しないでください。 ⑥マルシェのレンタル備品および資材代として朝の受付時に 1,000 円を徴収します。また、営業終 了後の精算時に、売上げの 15％を徴収します。中止決定時には、前日ないしは当日朝、各出店者 へ連絡いたします。 ⑦お客さまからの苦情に対しては、各出店者が責任を持って対応していただくようにお願いいたし ます。また、万一のトラブル（食中毒など）の場合の責任は、出店者となります。主催者は、その 責任の一切を負いません。 ⑧主催者側が出店継続不可能と判断した場合は、出店を中止していただく場合があります。その場 合、出店に関係する経費の補償は一切致しません。 応募用紙 ＦＡＸ：0743－71－7730 Mail:[email protected] 出店名 フリガナ 性別 代表者氏名 男・女 年齢 歳 住所 〒 車 ナ ン バ ー (必 須 ) 電話番号 ＦＡＸ Ｅ－mail 携帯番号(緊急時に連絡が取れる番号) 出店分野 ※当てはまる部門に印をつけてください □野菜・加工品部門 □パン・スイーツ部門 □クラフト部門 出店の内容(商品特徴・価格・販売方法などできるだけ詳しくご記入下さい) ① ② ③ ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ 出店希望日に印をつけてください。 □3 月 28 日（土） □3 月 29 日（日） ※両日の参加も可 その他ご質問事項
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