ヤクシカおよびヒツジに給与したイネ科主体ロールベール乾草 および、アルフアルファヘイキューブの消化 性と窒素利用性 d 増子孝義・鶴田直美・石島芳郎 東京農業大学生物産業学部，網走市 0 99-24 ( 1 9 9 4 .2 . 7 受理) キーワード:ヤクシカ，飲水量，排尿量，消化性.窒素利用性 ロールを検討しているが，有効な手段が見つからず， 要 約 射殺による駆除数を増加させている.一方，一部の ヤクシカおよびヒツジにイネ科主体ロールベール 地域ではシカを袋角や肉の生産を目的に飼育するよ 乾草とアルフアルファへイキューブを給与し，消化 うになり，農業と共存できるようなシカの活用が検 試験および窒素出納試験を行った.ヤクシカの飼料 討されている. しかし，シカの飼育に関する研究は O 7 5)はいずれの飼料においても， . 乾物摂取量 (g/kgW 少なく，飼料の利用性，適正な栄養管理については ヒツジとの差が少なかった.ヤクシカの飲水量，排 ほとんど知られていない. 尿量 ( g / k g W O . 7 5 )は両飼料ともにヒツジよりも多く， シカは一般に，牧草，木の葉，樹皮，ササおよび、 それぞれ約1.5倍 ， 2 . 2倍であった.ロールベール乾 9 8 1 ) 根菜類等を採食しており，食性の幅が広い(梶;1 草を給与した場合には，ヤクシカとヒツジの消化率 ため，牧草や飼料作物で飼育しているヒツジ，ヤギ に違いが見られ，特にヤクシカの NDFの消化率はヒ 等の反第家畜と同様な粗飼料飼育が可能と考えられ ツジよりも低かった.へイキューブを給与じた場合 る. には，ヤクシカとヒツジの消化率に著しい違いが見 そこで，今回の試験ではシカの粗飼料飼育に関す られなかった.ヤクシカにロールベール乾草とへイ る研究の一環として，イネ科玉体ロールベール乾草 キューブのいずれを給与しても養分含量と養分摂取 およびアルフアルファへイキューブをヤクシカ ( C e r v u s 量は，ヒツジとの聞に大きな差がなかった.ヤクシ n i P 戸ony a k u s h i m a e )に給与し，それらの消化性と窒 カの窒素利用性は，いずれの飼料を給与した場合に 素利用性を調べた. も尿中窒素排世量 ( g / k g W O . 7 5 /日)が多いため， ヒツ 材料と方法 ジよりもイ民かった. 緒 消化試験および窒素出納試験 Eヨ 本学生物産業学部動物資源学研究室で飼育してい わが国には，気候風土に適応したニホンジカ ( C e r v u s るヤクシカ成雄 2頭 ( 4歳:体重 3 0kg ，2歳:体重 れらは貴重な野生動物であるが，近年の個体数の増 2 5k g ) とヒツジ(交雑種)成雄 2頭(ともに 2歳 . 4kg，4 1k g ) に，オーチヤードグラス主体ロ 体重 4 加は著ししそれに伴って農作物や樹木の食害が増 ールベール乾草(以下，ロールベール乾草という) 加している(大泰司ら;1 9 9 0 ) . ニホンジカによる食 およびアルフアルファへイキューブ(以下，へイキ 害の被害を少しでも減少させようと個体数のコンート ューブという)を給与し，消化試験と窒素出納試験 9 9 0 ) .こ n i P p o n )6亜種が生息している(石島ら;1 D i g e s t i o nandN i t r o g e nU t i l i z a t i o no fR o l lB a l e dG r a s sHayo rA l f a l f aHayCubei nYakushimaDeer ( C e r v u sηi P p o ny a k u s h i m a e )andS heep: TakayoshiMASUKO，NaomiTSURUTAandY o s h i r oI S HI]IMA a c u l t yo fB i o i n d u s t r y，Tokyo U n i v e r s i t yo fA g r i c u l t u r e， ( L a b o r a t o r yo f Aminal R e s o u r c e s，F A b a s h i r i s h i，0 9 9 2 4 ) 北畜会報， 3 6 :6 7 7 0 - 67- 1 9 9 4 増子孝義・鶴田直美・石島芳郎 を行った.試験は 1 9 9 2年 7月 1 5日-8月 1 8日の 3 5 はロールベール乾草，へイキューブ給与時のいずれ 日間，供試動物を糞尿分離可能な代謝ケージに入れ においても，ヤクシカの方がヒツジよりも約1.5倍 0 て全糞尿採取法により行い， 1試験期間は予備期 1 多かった.排尿量も飲水量の場合と同様の傾向が認 日間，本試験 5日間とした.なお，飼料給与量はヤ められ，いずれの飼料の給与時においてもヤクシカ クシカ， ヒツジともに体重当たりの乾物摂取量とし 7 5/日)がヒツジよりも約 2 の排尿量 ( g/kgWO . . 2倍 多 てへイキューブでは 3.0%程度，ロールベール乾草 かった.動物の飲水量は気温，摂取飼料の水分含量 では 2.5%程度になるようにした.飼料は日量を 1日 等によって影響され，気温が高いほど，飼料の水分 2固に分けて，朝 8時 3 0分とタ 1 6時 3 0分に給与し た.飲水は自由摂取とし， 1日 2回飲水量を測定した. 含量が少ないほど多くなる.この傾向はニホンジカ 9 9 0 ) . 今回の試 においても認められている(斉藤;1 分析方法 験ではヤクシカとヒツジをほぽ同ーの条件で実施し， 飼料および糞の一般成分は常法により行った .NDF ， 近似した乾物含量の飼料を給与しているので，両者 ADFおよびへミセルロースは畜産試験場の方法(農 の飲水量が異なったのは気温等の環境や摂取飼料の 林水産省畜産試験場;1 9 8 8 ) によった.熱量は自動 水分含量の違いが原因とは考えられず，動物が有す 熱量計(島津燃研式 CA-2型)を用いて測定した. る固有の特性が影響している可能性があり，今後の 尿の窒素はケルダール法により測定した. 検討が必要と思われる.排尿量は飲水量と密接に関 係し，飲水量に比例して増加することが知られてお 結果および考察 9 8 8 )，この傾向は本試験においても認め り(津田;1 供試した飼料の成分組成を表 1に示した.ロール ベール乾草とへイキューブの粗蛋白質含量は，それ られた. ヤクシカおよび、ヒツジにおける飼料の消化率を表 ぞれ 14%，19%，NDF含量は，それぞれ 71%，41% 3に示した.ヤクシカのロールベール乾草の乾物，有 であった.両飼料の総エネルギー含量には，著しい 機物，組蛋白質， NFE ，ADFおよびエネルギーの消 違いがなかった. 化率は，ヒツジとの差が少なく，粗脂肪， NDFおよ ヤクシカおよびヒツジの飼料摂取量，飲水量，排 ぴへミセルロースの消化率はヒツジよりも低かった. 糞量および排尿量を表 2に示した.ヤクシカのロー ヤタシカのへイキューブの乾物，有機物，粗蛋白質， ルベール乾草およびへイキューブの乾物摂取量は， ， 粗繊維の消化率は，ヒツジとの差が少なく， ADF それぞれ 6 1 .1 ，7 5 . 8g / k g W O . 7 5 /日であり，ヒツジの NDF ，へミセルロースおよび、エネルギーの消化率は g / k g W O . 7 5 /日) 乾物摂取量と差がなかった.飲水量 ( ヒツジよりもわずかに高く，粗脂肪および NFEの消 表 1.飼料の成分組成* 表 2. ヤクシカおよびヒツジにおける飼料の 摂取量，飲水量，排糞量および排尿量 目 項 イネ科主体ロール アルファ/レファ ベール乾草 へイキューブ 項 目 物 8 5 . 9 8 7 . 3 有機物 8 6 . 9 乾物摂取量 ( g /日) 組蛋白質 9 0 . 9 1 3 . 6 1 9 . 3 乾物摂取量 ( g / k g W O . 7 5 /日) 粗脂肪 1 .6 1 .7 飲水量 ( g / k g W O . 7 5 /日) N FE 4 0 . 3 3 9 . 4 乾物排糞量 ( g / k g W O . 7 5 /日) 排尿量 ( g / k g W O . 7 5 /日) 乾 ヤクシカ イネ科主体ロールベール乾草 粗繊維 3 5 . 5 2 6 . 6 A D F 4 2 . 1 3 2 . 5 N D F 7 0 . 7 2 8 . 6 4 0 . 8 7 . 7 乾物摂取量 ( g / k g W O . 7 5 /日) 粗灰分 9 . 1 1 3 . 1 飲水量 ( g / k g W 札7 5 /日) 総エネルギー ( M c a 1 /k g ) 4 . 4 3 へミセルロース ヒツジ 1 .0 3 8 . 0 6 0 . 5 1 3 0 . 4 2 4 . 3 5 6 . 2 7 3 3 . 5 61 .1 2 0 4 . 3 2 5 . 5 1 2 1 . 4 ー---“ー司ー『帽ーー胴ーーーーーー・ーーーー・・ーーーーーーーーーーーーーーーー・』“ーー『ーー『・ーーーーーーーーー・ーーーー・・』 アルフアルファへイキューフ、、 乾物摂取量 ( g /日) 4 . 3 3 乾物排糞量 ( g / k g W O . 7 5 /日) O 5 7 排尿量 ( g / k g W . / 日 ) *乾物中% - 68- 1， 3 0 9 . 1 7 6 . 3 2 0 4 . 2 3 3 . 4 8 7 . 2 9 1 3 . 7 7 5 . 8 2 8 8 . 5 3 2 . 4 1 9 7 . 7 ヤクシカの消化性と窒素利用性 表3 . ヤクシカおよびヒツジにおける飼料の消化率(%) イネ科主体ロールベール乾草 ヒツジ 車 ち アルフアルファへイキューフや 目 項 物 有機物 粗蛋白質 粗脂肪 N FE 組繊維 A D F N D F へミセルロース エネルギー ヤクシカ 5 9 . 2 5 9 . 9 6 3 . 7 3 6 . 9 5 5 . 9 6 4 . 3 5 8 . 7 6 6 . 3 6 9 . 0 5 6 . 2 ヒツジ 5 7 . 7 5 8 . 5 ( : ) 3 . 1 5 6 . 3 5 9 . 2 7 4 . 8 4 2 . 6 7 2 . 0 3 0 . 0 3 5 . 1 3 2 . 7 2 2 . 4 5 5 . 9 3 2 . 3 5 3 . 7 6 2 . 5 5 8 . 3 6 0 . 8 6 4 . 4 5 5 . 7 ヤクシカ 5 7 . 2 5 9 . 6 7 4 . 4 3 9 . 4 6 8 . 5 3 0 . 9 3 6 . 4 3 4 . 2 2 4 . 7 5 7 . 1 化率はヒツジよりも低かった.ニホンジカとヒツジ 態的特徴から分類すると，ニホンジカはヒツジより の消化性を比較した報告は少ない.小田島ら ( 1 9 9 0 ) も繊維消化能力の低いタイプに属する可能性が高い はアルフアルファへイキューブを体重当たり 2.0%給 と考えられている(小田島ら;1 9 9 0 ) . このような形 与した消化試験を実施し，ニホンジカにおける有機 態的特徴が繊維含量の高い材料を摂取した場合に消 物と ADFの消化率は夏期 ( 7月)にはヒツジとの間 化性の違いとなって現れたことも考えられるが，今 に有意差がなかったが，冬期 ( 2月)には有機物， ADF 回供試頭数も少ないことから今後頭数増加，あるい および NDFの消化率がヒツジよりも有意に低かった は反復試験等を通じてより詳細な検討が必要と思わ ことを報告している.アルフアルファへイキュ;ーブ を給与した本試験では，有機物と ADFの消化率につ 表 4. ヤクシカおよびヒツジにおける飼料の いて両動物聞に著しい差が認められず，小田島ら 養分含量および養分摂取量 ( 1 9 9 0 )の夏期における消化率の結果と同様で戸あ勺た. 項 1 9 9 0 ) はニホンジカとヒツジの消化率の 小田島ら ( 違いを飼料の消化管内通過速度と関連づけて考え， 目 ヒツジ ヤクシカ イネ科主体ロールベール乾草 養分含量(乾物中) 特に冬期の消化試験で怯ニホンジカの消化管内通過 DCP ( % ) TDN ( % ) M c al /k g ) D E( 速度がヒツジよりも速しこのことが冬期において ニホンジカの消化率が低下する原因であると指摘し ている. 8 . 7 5 5 . 3 2 . 4 9 8 . 6 5 3 . 5 2 . 4 7 5 . 3 3 3 . 0 0 . 1 5 5 . 2 3 2 . 2 0 . 1 5 養分摂取量(乾物中) 粗繊維， ADF ，NDF ，へミセルロースの消化率は DCP ( g / k g W O7 5 /日) TDN ( g / k g W O7 5 /日) O 5 7 M c a l /k g W . / 日 ) D E( ・ 両動物ともロールベール乾草よりもへイキューブで ・ 低下している.一般に，飼料片の消化管内通過速度 は切断長の長い乾草よりもへイキューブの方が速い と考えられており(増子ら;1 9 7 7 )，このことがへイ ーーー・・--・』・・ーー---------ーーーー・ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー・ーーーーーーーーーーーーーー----ー・ーー アルフアルファへイキューブ キューブの繊維成分の消化率を低下させた要因では 養分含量(乾物中) 粗繊維， NDF ，へミセルロースの消化率がヒツジに DCP ( % ) TDN ( % ) M c al /k g ) D E( 比べ，ヤクシカの方が低い傾向がうかがえる.今回 養分摂取量(乾物中) ないかと推察される.一方，ロールベール乾草では 供試したローノレペール乾草の ADFおよび NDF含量 は 42%，71%で，へイキューブに比べ繊維含量の高 い材料であった.ニホンジカとヒツジを消化管の形 - 69- O DCP ( g / k g W 7 5 /日) TDN ( g / k g W O . 7 5 /日) O M c a l / k g W . 7 5 /日) D E( ・ 1 4 . 4 5 2 . 4 2 . 4 2 1 4 . 3 .0 51 2 . 4 7 1 1 . 0 4 0 . 0 0 . 1 8 1 0 . 9 3 8 . 6 0 . 1 9 増子孝義・鶴田直美・石島芳郎 の関連を水分代謝の観点から検討する必要がある. 7 5/日) . これらの排池窒素量から窒素蓄積量 (g/kgWO . ヤクシカおよびヒツジにおける飼料の 表5 窒素利用性 と窒素蓄積率(%)を求めると，ヤクシカの値は両 目 項 イネ科主体ロールベール乾草 g / k g W O7 5 /日 ) 摂取窒素量 ( 田 糞中窒素量 ( g / k g W O7 5 /日 ) 田 尿中窒素量 ( g / k g W O . 7 5 /日 ) 可消化窒素量 ( g / k g W O . 7 5 /日 ) 蓄積窒素量 ( g / k g W 叩/日) 対摂取窒素量(%) 対可消化窒素量(%) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー・・『・同園田・ F ヒツジ ヤクシカ 今回の試験では，ヤクシカとヒツジにロールベー 1 .3 2 0 . 4 9 0 . 4 7 0 . 8 3 0 . 3 6 2 7 . 0 4 2 . 8 ル乾草およびへイキューブを給与したところ，両動 1 .3 3 0 . 4 7 0 . 7 5 0 . 8 6 0 . 1 1 8 . 5 1 2 . 8 物間で給与飼料による消化率において異なる傾向が 認められた.今後はこれらの原因の究明を，消化率 に影響を及ぽす季節の問題も含めて詳細に検討を加 える必要があろう. 謝 辞 句ー----_.圃』ーーー』・・ーーーーーーーーーーーーーーー・ーーーーー・ーー・・ アルフアルファへイキュー 7" 摂取窒素量 ( g / k g W O . 7 5 /日 ) O 5 7/ 糞中窒素量 ( g / k g W . 日 ) 飼料ともにヒツジよりも低かった. 本試験において，熱量測定に御協力頂いた帯広畜 産大学高橋潤一助教授に感謝いたします。 2 . 3 5 2 . 3 4 0 . 5 9 1 .0 6 0 . 6 0 1 .3 2 文 献 1 .7 6 1 .7 4 石島芳郎・横 j 賓道成・増子孝義・亀山祐一， ( 1 9 9 0 ) 0 . 4 2 資源動物としてのわが国のシカ.畜産の研究， 4 4: 対摂取窒素量(%) 0 . 7 0 2 9 . 7 対可消化窒素量(%) 3 9 . 7 5 7/日 尿中窒素量 ( g / k g W O . ) O 7 5 可消化窒素量 ( g / k g W./日 ) O 7 5 窒素蓄積量 ( g / k g W . /日 ) 1 2 6 1 1 2 6 5 . 1 8 . 4 2 4 . 8 梶光一， ( 1 9 8 1 )根室標津におけるエゾシカの土地 2 6 2 3 6 . 利用.晴乳動雑， 8:2 小田島守・梶田泰史・南基津・李相洛・千家 れる. ヤクシカおよびヒツジにおける飼料の養分含量お 弘行・加藤和男・庄司芳男・大田 実・佐々木康 よび養分摂取量を表 4に示した.ロールベール乾草 1 9 9 0 )制限給餌下のニホンジカおよびヒツジ 之 ， ( DCP，TDNおよび、 DE含量をヤ における飼料片の消化管内通過速度および消化率 とへイキューブの クシカとヒツジにおける消化率からそれぞれ求めた 値を比較すると，いずれの飼料においてもヤクシカ における DCP，TDNおよび DE含量はヒツジとの 差が少なかった.両動物ともにロールベール乾草の TDN含量はへイキューブよりもわずかに高かったが， ロールベール乾草の D CP含量は低かった. g / ヤクシカの摂取窒素量および、糞中窒素量 ( 2:3 0 8 3 1 3 . の季節変動. 日畜会報， 6 大泰司紀之・梶光一・間野勉， ( 1 9 9 0 ) 世界のシ カ・クマ保護管理の現状と北海道の将来方向.シ 9 9 0報告書.第 1版. カ・クマフォーラム北海道 1 2 4 . 野生動物情報センター.札幌. 増子孝義・松永光弘・松岡 栄・藤田 裕・橋爪徳 1 9 7 7 )成型乾草の調製過程における飼料特性 三 ， ( 7 5/日)は，ロールベール乾草とへイキューブの kgWO . 0:6 9 7 7 1 6 . の変化に関する研究.帯大研報， 1 いずれにおいてもヒツジとの聞に差が見られなかっ 農林水産省畜産試験場， ( 1 9 8 8 )新しい飼料分析法と た.ヤクシカの尿中窒素量 ( g / k g W O . 7 5 /日)は両飼料 ともにヒツジよりも多く，ロールベール乾草では約 その応用.畜産試験場研究資料.第 2号. 2 3 2 5 . 斉藤孝夫(研究者代表)， ( 1 9 9 0 ) 新食肉資源として 1 .6倍，へイキューブでは約1.2倍高かった.これは のニホンジカの集約的飼育管理技術と鹿肉の利用 ヤクシカの尿中窒素濃度は低かったが，排尿量が著 性の開発.平成元年度科学研究費補助金試験研究 しく多かったため排池された総尿中窒素量が高くな ( 1 ) 研究成果報告書. 7 6 8 4 . ったことによる.排尿量は飲水量と密接な関係があ ることは前述したが，ヤクシカの飲水量と排尿量と 津田恒之， ( 1 9 8 8 ) 家畜生理学.第 7版. 1 7 7 1 7 9 . 養賢堂.東京. - 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