平成 27 年 9 月 29 日 ㈱ヤマザワ中田店加工食品フェア開催要領（案） １ 目 的 (１) 山形県は、農林水産物の生産・加工・流通販売等に携わる企業、農林漁業者、関係 機関が連携協同したオール山形の体制で、６次産業化を推進し、『食産業王国やまが た』の実現を目指しています。 特に、マーケットインの発想に立った加工食品の開発・改良、また県内・仙台・首 都圏等において、卸売業者・小売業者・食品製造業者等をターゲットとした販路の開 拓・拡大の取組みを促進しています。 (２) ㈱ヤマザワ中田店において、山形県産の加工食品等のフェアを開催し、山形県産農 林水産物を使用した加工食品の販売拡大と定番化を目指します。 ２ 催事名称 ヤマザワ中田店「やまがたの美味しい加工食品フェア」 ３ 開催期日 ・平成 27 年 10 月 31 日（土）～11 月 1 日（日）の 2 日間 （中田店の開店時間 :午前 9 時 30 分～午後 10 時 ） ４ 開催会場 店舗名 ヤマザワ中田店 〒 住所 981⁻1103 仙台市太白区中田町字 千刈田１９－１ 午前 9 時 30 分～午後 6 時 電話･Fax 備考 ℡ 022-241-5011 Fax022-241-9101 店舗担当責任者:沼倉英夫店長 ５ 主催・運営 ・主催：やまがた食産業クラスター協議会・山形県 ・協力：公益財団法人流通経済研究所（東京都） ６ 出展対象者・参加業者数 ・食品製造業者･農林漁業者等 （肉加工・菓子・飲料・製麺・漬物・水産品・酒造・その他）約 8 社 ７ 出展対象品 ・出展商品は、県産農林水産物を原料とした加工食品で、流通経済研究所、山形県、 やまがた食産業クラスター協議会が推薦し、㈱ヤマザワ様が決定した商品とする。 商品シートを作成する。 ・「やまがたふるさと食品コンクール」入賞商品 ・肉加工品・飲料・水産加工品・麺・漬物・菓子・冷凍品・乳製品・水産加工品・他 1 ［出展要領］ １ 内 容 ヤマザワ中田店において、出展者が商品を展示、試食、販売する。 ２ 販売スタッフ：出展者とする。 ３ 展示即売スペース・売り場の装飾 (１) 展示即売スペース 店舗名 ヤマザワ 中田店 出展販売スペース Ｌ台 8 本(1 台=幅 150cm×奥行 75cm) 冷蔵ケースは別途協議 冷凍ケース無 商品･数量 備考 別途決定 (２) プライスカードはヤマザワ様が準備する。 (３) 全体の装飾はクラスター協議会が担当する。出展者はのぼり・のれん･ポスター等 を準備する。クラ協は POP、また県等ののぼり等を配置する。 (４) 試食、試飲等を実施する。試食等に必要な食材、調理器具、容器等は出展者が準備 する。 ４ 参加料：出展者の参加料はなし。 ５ 売上歩率・費用負担等 (１) 売上歩率（マージン）等 ①取引条件は、出展者とヤマザワ様が指名した帳合先との商談による。 ②売上げた商品について、ヤマザワ様が仕入れる方法とする。（消化仕入れ方式） ③在庫になったものは、出展者が回収する。 ④レジはヤマザワ様のレジスターとする。レジ担当者はヤマザワ様が決定する。 (２) 費用負担等 ①出展者が負担するもの ・商品運搬費、試食品代、その他出展者の個別の事由により計上される費用等。 ６ 商品の搬入 (１) 自社便で搬入する場合 ・搬入場所：ヤマザワ中田店 ・搬入時間：当日午前 9 時～ (２) 宅配便を使用する場合 ・搬入場所：ヤマザワ中田店 ・搬入時間：当日午前 9 時～ 時まで ・宛名「ヤマザワ中田店『やまがたの美味しい加工食品フェア』」 （目立つように記入。冷凍、冷蔵品の場合、「冷蔵品」「冷凍品」と表示する） ７ 商品の撤収：即売会終了後、商品、什器等を各出展者が撤去する。 ８ 担当者 ・やまがた食産業クラスター協議会 ＝志田・斉藤 （℡023-679-5081 FAX023-679-5082 [email protected]） 2
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