2月6日(土)に木曽福島会館において第7回木曽スローフード街道フェ スタが行われ、パン工房ほっぺも参加させていただきました。このイベント は多彩な木曽のスローフード(すんき・地元産野菜のサラダ・デザート類・ 地酒・地ビール・どぶろく・木曽牛など)を地元や木曽以外の方々に味わっ ていただき、木曽の良さや素晴らしさを伝え楽しんでいただく事をコンセプ トに開催されました。チケット前売り制になっており、事前にチケットを購 入したお客様のみが入れるイベントでチケットは完売、160名のお客様が 来場されました。ほっぺも今まで4回参加させていただき、雑穀を使ったパ ンやクッキーを提供していましたが今年は木曽の伝統食”すんき”を使った すんきのパンピザとすんきパイを作りました。やはり今テレビなどで取り上 げられているという事もあり、お客様にも興味を持っていただいたり、珍し さもあり大好評にて用意した二種類の商品完売となりました。 なおすんきのパンピザ、すんきパイは今回のイベントの為に特別開発した 商品であり、通常のパン販売では今のところ販売予定はございませんのでご 了承下さい。 すんきのパンピザ すんきパイ 手作りボードにレイアウト 会場風景
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