すてっぷパン通信

　２月６日（土）に木曽福島会館において第７回木曽スローフード街道フェ
スタが行われ、パン工房ほっぺも参加させていただきました。このイベント
は多彩な木曽のスローフード（すんき・地元産野菜のサラダ・デザート類・
地酒・地ビール・どぶろく・木曽牛など）を地元や木曽以外の方々に味わっ
ていただき、木曽の良さや素晴らしさを伝え楽しんでいただく事をコンセプ
トに開催されました。チケット前売り制になっており、事前にチケットを購
入したお客様のみが入れるイベントでチケットは完売、１６０名のお客様が
来場されました。ほっぺも今まで４回参加させていただき、雑穀を使ったパ
ンやクッキーを提供していましたが今年は木曽の伝統食”すんき”を使った
すんきのパンピザとすんきパイを作りました。やはり今テレビなどで取り上
げられているという事もあり、お客様にも興味を持っていただいたり、珍し
さもあり大好評にて用意した二種類の商品完売となりました。
なおすんきのパンピザ、すんきパイは今回のイベントの為に特別開発した
商品であり、通常のパン販売では今のところ販売予定はございませんのでご
了承下さい。
すんきのパンピザ
すんきパイ
手作りボードにレイアウト
会場風景

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