12月給食だより - 広島県立広島南特別支援学校

平成２７年１２月
だいこん
★今月の注目の食材
広島県立
はくさい
ほうれん草
広島南特別支援学校
給食室
ブロッコリー
ゆず
みかん
今年も残すところわずかとなりました。寒さと年末のあわただしさで，体
調がくずれやすい時期です。健康管理に気をつけて，毎日を元気に過ご
しましょう。
★今月の献立について
１４日（月）交流給食
年末年始には，様々な思いが詰まった行事食が受け継がれています。
行事食を食べながら，込められた意味や内容などについても話題にし，引き継いでいきましょう。
ポークカレーライス，ほうれん草のサラダ，フルーツあえ，牛乳
普段は各学部ごとに食べている給食を，この日は幼児児童生徒用テーブルと
職員用テーブルに分け，配膳準備から後片付けまで各テーブルの子どもたちだ
けで行います。生徒が量の調整など，幼児や児童に優しく接して対応します。
短い時間ではありますが，学部を越えて楽しい時間を過ごせるので，子どもたち
は楽しみにしています。
１５日（火）行事食：クリスマス
年越しそば
雑煮
１２月３１日の大みそかの日には，
雑煮はもちの入った汁物です。正月にもちを
「年越しそば」を食べます。由来は諸説
食べるのは，もちはよくのびることから寿命がの
ありますが，「細長いそばのように寿命
びる縁起のよい食べ物とされているからです。も
がのびますように」という願いを込めて
ちの形や具の種類，汁の味など地域や家庭で違
食べます。
い，特色があらわれる
料理です。
キャロットピラフ，とり肉のからあげ，ゆでブロッコリー，コンソメスープ，
クレープ，牛乳
クリスマス献立として，子どもたちの好きなとり肉のからあげは骨付きのものを
おせち料理
七草がゆ
使用して実施します。キャロットピラフの赤，ブロッコリーの緑色，デザートなど，
家族がそろって正月を楽しむために，
１月７日の朝に，七種類の若菜を入れたお
つくりおきしておく料理です。新しい年を迎
かゆを食べて，１年の無病息災を祈ります。こ
１８日（金）行事食：食育の日，冬至
えるお祝いの料理で，その年の豊作や家
の若菜を春の七草とも言います。健康を祈って
麦ごはん，ぶりのてりやき，白菜のゆずあえ，かぼちゃのみそ汁，牛乳
族の健康を願った料理を詰めています。
食べるほか，正月にたくさんごちそうを食べた
クリスマスに合わせたメニューです。子どもたちは，とても喜ぶことと思います。
日本では，こどもの日には柏餅，土用の丑の日にはうなぎなど，古くから，行
事に合わせて食べている食べ物があります。1 年で最も昼の時間が短い冬至の
黒豆
胃を休ませるという
田作り
意味もあります。
日には，かぼちゃを食べ，ゆず湯に入り，無病息災を願う習慣が受け継がれて
います。この日の献立では，かぼちゃのみそ汁と白菜のゆずあえを実施します。
今年の冬至は 22 日（火）です。
ひろしま給食１００万食プロジェクト食数調査へのご協力ありがとうございました。
寄宿舎夕食で実施したものも含め，学校給食以外では，１４６食ありました。

Download Report