1 日 1 リットルのコーヒーを飲む foolcoffee(コーヒーバカ)がお奨めする、辛口コーヒー・ カフェ資格ランキング Best3 1 日 1 リットルのコーヒーを飲む男。foolcoffee(コーヒーバカ)です。 「1 日に 1 リットルもコーヒーを飲んで平気なの？」 「カフェイン中毒者じゃねえの？」 とおっしゃるアナタ。 信じる、信じないはあなたの自由ですが、そんな頭のてっぺんから、足のつま先までコー ヒーに浸かっている foolcoffee(コーヒーバカ)がお奨めする、 「チョット辛口な、コーヒー・カフェ資格ランキング」 。 お楽しみいただけたら、幸いです(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。 資格１．コーヒーマイスター コーヒーマイスター 資格 or 検定 アドバンスド･コーヒーマイスター 検定(民間資格) 難易度 ★★★☆☆ ★★★★☆ 試験回数 先着順にて受付 受講日程を確認 受験資格 養成講座受講者 コーヒーマイスター有資格者 試験内容 1. 養成講座受講（自主学習） ▼ 1. 3 種の講座全てを受講と合格 2. 実技講習会 ▼ ▼ 2. 4 種の実習講座中 1 つを受講と合格 3. 認定試験 受験費用 39,420 円 60,000～80,000 円 合格率 40%前後 ４％前後 合格者数 3,566 名 144 名 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 Foolcoffee 評 コーヒーマイスターを認定している日本スペシャルティコーヒー協会は、JBC（ｼﾞｬﾊﾟﾝ ﾊﾞ ﾘｽﾀ ﾁｬﾝﾋﾟｵﾝｼｯﾌﾟ）や、JLAC(ｼﾞｬﾊﾟﾝ ﾗﾃｱｰﾄ ﾁｬﾝﾋﾟｵﾝｼｯﾌﾟ)といった大会を開催し、世界大会 に出場する日本代表を選出している協会です。 最近は一般への知名度も上がっており、この資格を取得することで、コーヒーのプロとし て認められることになるでしょう。また正しい知識を学び、活かすことも出来ます。 資格＝売上に直結する訳ではないので、一概には言えませんが、他の資格に比べれば取っ ておいて損はないと言えます。 資格２．コーヒーインストラクター検定 2級 1級 資格 or 検定 難易度 検定(民間資格) ★★☆☆☆ ★★★☆☆ 試験回数 受験資格 鑑定士 ★★★★★ 全日本コーヒー商工組合連合会 HP に記載 講習会受講者 2 級取得者で講習会 1 級取得者で講習会 （受験のみは不可） 受講者 受講者 （受験のみは不可） （受験のみは不可） 3日 講習会日数 1日 2日 試験内容 講習会及び検定試験 講習会（学科・実技） [ 商 品 設 計 ][ 生 豆 鑑 及び検定試験（学科・ 定][品質管理]の３教 受験費用 講習会受講料 実技） 科 講習会受講料 講習会受講料 ：22,000 円 検定受験料 ：37,000 円 検定受験料 ： 5,000 円 コーヒー検定教本 ：40,000 円 検定受験料 ：10,000 円 コーヒー検定教本 ：10,000 円 コーヒー検定教本 ： 4,000 円 ： 4,000 円 ： 4,000 円 93.8% 26.4％ 2.7% 9,521 名 714 名 15 名 合格率 （前回試験より算出） 合格者数 主催 全日本コーヒー商工組合連合会 Foolcoffee 評 全日本コーヒー商工組合連合会が立ち上げた、我が国初のコーヒー資格認定制度です。 連合会は『業界・所属企業等を問わず、一般消費者の方も含めコーヒーを愛飲されている すべての方々を対象に受講・受験の募集をさせていただく』と謳ってはいるが、カフェや 喫茶店を経営する人向けというよりも、コーヒー豆を取り扱う側の資格と言えます。 コーヒー豆の流通や、焙煎師としてやって行くのであれば、 「コーヒーマイスター」よりも こちらがお奨めの資格。 資格３．JBA バリスタライセンス Level 1 Level 2 資格 or 検定 検定(民間資格) 難易度 不明（公表無し） 試験回数 受験資格 Level 3 HP に記載 受 験 日 時 点 で 、 JBA 受験日時点で、JBA ﾊﾞ 受験日時点で、JBA ﾊﾞ 認定校 Level 1 ｽｸｰﾙ ﾘｽﾀ Level 1 の有効な ﾘｽﾀ Level 2 の有効な の有効な修了証を持 ﾗｲｾﾝｽ、および JBA 認 ﾗｲｾﾝｽ、および JBA 認 つ方。 定校 Level 2 ｽｸｰﾙの 定校 Level 3 ｽｸｰﾙの 且つ、受験日時点で、 有効な修了証を持つ 有効な修了証を持つ ﾊ ﾞ ﾘ ｽﾀ ( ｱ ﾙﾊ ﾞ ｲﾄ でも 方。 方。 可 ) と して 従事 して 且つ、受験日時点で、 且つ、受験日時点で、 いるか、ｺｰﾋｰ関連企 ﾊ ﾞ ﾘ ｽ ﾀ( ｱ ﾙ ﾊﾞ ｲ ﾄで も ﾊ ﾞ ﾘ ｽ ﾀ( ｱ ﾙ ﾊﾞ ｲ ﾄで も 業に就業している 可 ) と して 従 事し て 可 ) と して 従 事し て 方。または、JBA 認定 いるか、またはｺｰﾋｰ いるか、またはｺｰﾋｰ 校が別途開講する 関連企業に就業して 関連企業に就業して JBA 認定のｶﾘｷｭﾗﾑの いる方。 いる方。 必要課程修了後１年 未満の方。 講習会費用 講習会日数 試験内容 ￥37,000(税別) ￥50,000（税別） ￥60,000(税別) 計２日間 計 2 日間 計２日間 座学講習・実技講習 座学講習・実技講 座学講習・実技講 （ｶﾘｷｭﾗﾑは JBA の定 習・ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ講習（ｶ 習・ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ講習（ｶ めによる） ﾘｷｭﾗﾑは JBA の定めに ﾘｷｭﾗﾑは JBA の定めに よる） よる） 1 日間 (筆記・実技) 1 日間 (筆記・実技・ 1 日間（筆記 / ﾃｲｽﾃ ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ) ｨﾝｸﾞ / 実技 / 論 文） 受験費用 ￥15,000(税別) ￥20,000(税別) ￥25,000(税別) ライセンス登録費用 ￥15,000(税別) ￥15,000(税別) ￥15,000(税別) 合格率 不明（公表無し） 合格者数 不明（公表無し） 主催 日本バリスタ協会 Foolcoffee 評 実際に講習を受けた訳ではないので、どうこう言うのは問題ありとは思いますが、合格率 や合格者数が公表されていない点が気になります。一部では合格率 100％というウワサ も･･････。 先に挙げた JBC(ｼﾞｬﾊﾟﾝ ﾊﾞﾘｽﾀ ﾁｬﾝﾋﾟｵﾝｼｯﾌﾟ)との関連性も見えないので、どちらかと言うと 資格商法的要素の方が強いです。 エスプレッソを売り（特化）にしたカフェや喫茶店を経営するなら、価値を見出せる可能 性もありますが、ライセンス登録料とライセンス更新料(3 年毎)を合わせると、Level 1 で も 10 万円近い金額になるので、この資格取得時にかかるコストに見合ったリターンがある とは言い難く、あまりお奨めできる資格ではないと言えます。 この 3 つ以外にも、こんな資格もあります。 資格４．コーヒーコーディネーター 資格 or 検定 検定（民間資格） 難易度 ★★☆☆☆ 取得期間 6 ヶ月 受験費用 受講料は 81.000 円となります。 合格率 ほぼ 100％ 試験回数 随時 主催 日本創芸学院 資格５．コーヒー＆ティーアドバイザー 資格 or 検定 検定（民間資格） 難易度 ★☆☆☆☆ 取得期間 3 ヶ月 受験費用 受講スタイルにより異なる。 合格率 ほぼ 100％ 試験回数 試験は無し。3 ヶ月で添削問題を 3 回提出。問題クリアで合格。 主催 日本レストランディレクトゥール協会（ADRJ） 資格６．コーヒーアドバイザー or カフェマイスター 資格 or 検定 検定（民間資格） 難易度 ★☆☆☆☆ 受験資格 特になし 受験料 10,000 円(消費税込み) 受験申請 インターネットからの申込み 受験方法 在宅受験 合格基準 70％以上の評価 主催 日本安全食料料理協会 Foolcoffee 評 上記の 3 つは、先に挙げた Best3 とは違い、コーヒー業界に直接関係の無い協会が運営・ 認定している資格になります。 この 3 つの資格に共通している点は、公表はされていませんが、合格率がほぼ 100％である こと。つまりお金さえ払えば、資格が取れる資格商法の商品であるという事です。 先にも言いましたが、資格＝売上に直結するものではないので、その点を十分考慮した上 で、こちらの資格を選ばれることをお奨めします。 最後に 何度も申し上げていますが、資格＝売上に直結する訳ではありません。 実際に資格を持っていなくても、素晴らしいお店がありますし、またその逆も存在してい ます。 要は、資格はある意味スタートと認識すべきでしょう。クルマを運転するためには運転免 許証が必要なように、お店を出すなり、コーヒー業界で働くためには、まず何らかの資格 を取った上で、その後の努力を続けて行く必要があると思います。そうして初めて『資格』 に意味を持たせることが出来るでしょう。 まずご自分の夢を叶えるための試金石として、ここに挙げた『資格』に挑戦する事をお奨 めします。
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