■■■　シンフォニープラン　冬のメニュー　■■■　日本料理
＜￥8,300＞
【先 附】鮭砧巻 北寄貝 鮗酢締め 焼茄子 小松菜 野菜南蛮漬 イクラ 黄味辛子
【お凌ぎ】握り寿司
石鰈昆布締め 煮穴子 辣韮ワイン漬
【お 椀】雲丹茶巾
平茸 霞大根 金時人参 青梗菜 柚子
【向 附】鯛重ね造り 鮪 車海老湯洗い 妻 彩々
【炊合せ】鱈子生姜煮 海老芋 小茄子 焼湯葉 紅葉麩 春菊
【焼 物】鰆味噌柚庵焼 花蓮根 酢橘 菊蕪 葉唐辛子伽羅煮
【油 物】白子文化揚げ 柔らか海老白仙揚げ 沙魚梅香揚げ エリンギ茸 青唐
【食 事】冷製炭うどん 薬味 美味だし
【水菓子】柿蜜煮 栗洋酒煮 林檎赤酒煮 ミント 紅芋クリーム
西洋料理
＜￥7,300＞
＜￥9,300＞
オードブル 4 点盛り
カプチーノ仕立て 茸クリームスープ
真鯛のポワレ 香草入りシェリービネガーソース
国産牛フィレの和風グラチネ
ティラミスとバニラアイス フルーツ添え
パン
コーヒー
オードブル 6 点盛り
オニオングラタンスープ
舌平目のグラチネ 胡麻風味ソース
国産牛肉のグリエ シャブーソース
モンブランとバニラアイス フルーツ
パン
コーヒー
中国料理
＜￥7,300＞
前菜六点盛り
上海蟹味噌入りフカヒレスープ
海老と帆立と野菜の辛味炒め
点心三種盛合せ
牛肉と野菜のオイスター炒め
海老のチリソース煮 野菜添え
蟹肉と高菜入り炒飯
杏仁豆腐とココナッツ団子とフルーツ盛合せ
＜￥9,300＞
前菜六点盛り
海老と帆立と野菜の X.O. 醤炒め
点心三種
牛フィレ肉と野菜のオイスターソース炒め
鮑のステーキ 野菜添え ブラックビーンズソース
蓮の葉ちまき
杏仁豆腐とカスタード餡入りココナッツ団子
フルーツ盛合せ
※メニュー内容は仕入れの都合、一部変わる場合がございます。
Ｈ27.11.30

12月のメニューを見る