第4回 炭窯火入れ管理表(温度・時間管理表) さなざわ里山だんだんの会 炭窯 炭窯火入れ日:H 24年 4月 21日 ~22日 火入れスタート時刻:21日 12時 30分 炭釜開き:4月29日(日) 気温12℃ 煙突出口温度 250℃ 29日9:09 釜口の閉塞 28時間 14:31釜口の閉塞 200℃ 21日10:44釜に竹を詰める 21日12:43着火直後、煙突からの煙はまだ出てこない 186℃ 181℃ 172℃ 22日14:07煙突温度が180℃で安定 釜の前面ヒビを補修 150℃ 29日9:13釜開き 154℃ 140℃ 144℃ 11 32温度上昇とともに煙 11:32温度上昇とともに煙 の色が無くなってきた 100℃ 16:24煙突温度が70℃で安定 13:34煙突から煙りが出始める 15:55水蒸気の多い白い煙 66℃ 63℃ 70℃ 70℃ 85℃ 釜の前面ヒビを補修75℃ 65℃ 65℃ 80℃ 70℃ 29日9:44釜を開いた瞬間 10:13竹炭 50℃ 14:05焚き口閉塞直前 煙の色が透明で青白い 12℃ 17℃ 時刻 12:30 4月21日 12℃ 煙突出口 温度 点火 13:30 14:00 14:30 15:00 15:30 16:30 18:00 20:00 20:30 0:00 2:00 4:15 4:30 6:30 火入れ後の経過時間 6:15 7:00 8:30 9:00 8:30 10:30 10:00 11:00 11:30 28時間 26時間 24時間 2:30 22:00 18時間 0:30 20時間 22:30 16時間 14時間 20:30 17:00 12時間 18:30 10時 8時間 6時間 14:30 16:30 火入れ後の経過時間 12:30点火 月・日 4時間 時 2時間 火入 0℃ 竹炭の様子 H24年4月29日 釜を開け炭出し 底の部分が一部蒸らし不足、約8割が炭となった 12:30 14:30 14:30 煙突、焚き口閉塞 12:15 13:00 13:15 14:00 14:30 14:40 4月22日 17℃ 52℃ 62℃ 63℃ 63℃ 70℃ 70℃ 70℃ 70℃ 70℃ 66℃ 65℃ 65℃ 75℃ 85℃ 80℃ 122℃ 140℃ 144℃ 154℃ 172℃ 181℃ 182℃ 186℃ 185℃ 210℃186℃ 釜口を細くする 閉塞 煙が煙突から出始める
© Copyright 2024 ExpyDoc