プルネーティ社/トスカーナ州 キャンティ・クラシコ地区の中心 サンポーロ・イン・キャンティ （グレーヴェ・イン・キャンティ に含まれる）にある、19世紀半 ばより続くプルネーティ。 現在は、ジョンニ＆パオロ兄弟 が、オリーブオイル作りを行って います。 【受賞歴】Gambero Rosso 2013：3Foglie、2014：3Foglie、2015：2Foglie キャンティ･クラシコ DOP EX.Vオリーブオイル＜ビオロジコ＞ トスカーナを代表する品種の個性を楽しめる、単一品種１００%のタイプと、 ブレンド1種類の合計3種類の取り扱いです。 新鮮なオリーブの香りとまろやかなフルーティーさをお楽しみください。 プルネーティの持つ畑の中で「グランクリュ」と名づけられた、最も歴史のある畑でとれた オリーブを使っています。トスカーナらしい爽やかさとエレガントさを持つ味わいです。 品種：モライオロ種,レッチーノ種,フラントイオ種 収穫：手摘み 香り：野菜とメントール、フレッシュなスパイス 味わい：オリーブの風味がいきいきとしたおいしさ。後口にアーモンドのニュアンス。 合う料理：赤身肉のグリル、黒キャベツ（カーヴォロ・ネロ）など、味の濃い野菜 【受賞歴】2013 Gambero Rosso 3Foglie 2014 SlowFoodオリーブオイルガイド掲載 キャンティ・クラシコDOP ヴィウッツォ EX.Vオリーブオイル 商品名 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 商品名 EX.Vオリーブオイル キャンティ・クラシコDOP レッチーノ EX.Vオリーブオイル AAP 0021 3,400円（税抜） 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 229g(250ml） 入数 12 4539596010248 45x45x245mm 500g 225x175x265mm 6.5kg 製造から18ヶ月 AAP 0020 1,800円（税抜） 91.6g (100ml) 入数 12 4539596010231 48x48x125mm 260g 225x175x265mm 3.6kg 製造から18ヶ月 AAP 0011 3,600円（税抜） 229g(250ml） 入数 12 4539596010286 45x45x245mm 500g 225x175x265mm 6.5kg 製造から18ヶ月 キャンティ・クラシコDOP ヴィウッツォ どっしりとしたフルボディながら、まろやかでジューシー。 緑茶を思わせるような青み、そしてふくらみのある味わい。 品種：フラントイオ種100％ 収穫：手摘み 香り：熟したリンゴ、セージやローズマリーなどハーブの心地よい香り 味わい：ジューシーでゆったり、どっしりとした力強い味わい。余韻が長く続く。 合う料理：豆料理、貝類、豆や野菜のスープ、肉のグリル 【受賞歴】2014 FLOS OLEI ビオロジコ（DOP/IGP部門）最高賞 97pt｢The Best20(biologica&DOP )｣ 2015 FLOS OLEI 97pt（トップファーム入り） Gambero Rosso 2013、2014、2015：3Foglie 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 商品名 AAP 0010 2,000円（税抜） 91.6g (100ml) 入数 12 4539596010279 48x48x125mm 260g 225x175x265mm 3.6kg 製造から18ヶ月 フラントイオ EX.Vオリーブオイル AAP 0041 3,400円（税抜） 229g(250ml） 入数 12 4539596010262 45x45x245mm 500g 225x175x265mm 6.5kg 製造から18ヶ月 キャンティ・クラシコDOP フラントイオ EX.Vオリーブオイル EX.Vオリーブオイル 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 レッチーノ Frantoio/フラントイオ ＜単一品種100％＞ Viuzzo/ヴィウッツォ 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 プルネーティのオイルの中では最も穏やかでやさしい味わい。 爽やかな味わいと心地よい辛味は、オールマイティに使えます。 品種：レッチーノ種100％ 収穫：手摘み 香り： ハーブや心地よいリンゴのフルーティーな香り 味わい：程よい辛味と後口にアーモンドのニュアンス 合う料理：ピンツィモニオ（野菜スティックをオリーブオイルにつけて食べる料理）、 バッカラマンテカート。 オリーブ畑の環境や実の生育状況を「細やかにそして丁寧に」チェックする 栽品を行っています。生産は少量になりますが、品質は毎年安定しており、 高品質なオリーブオイルを生み出しています。 商品名 Leccino/レッチーノ ＜単一品種100％＞ 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 AAP 0040 1,800円（税抜） 91.6g (100ml) 入数 12 4539596010255 48x48x125mm 260g 225x175x265mm 3.6kg 製造から18ヶ月 トスカーナ名物ビステッカにたっぷり フラントイオをかけるのがお気に入り エキストラ･バージン･オリーブオイル エキストラ･バージン･オリーブオイル Azienda Agricola PRUNETI Molino Il Fattore “LUIGI TEGA” TEGA” イル・コンヴェンティーノ社/マルケ州 上質なオリーブオイルとワインを生産するイル・コンヴェンティーノは、 ペーザロからもそれほど遠くない歴史のある小さな村、モンテチッカルドの 丘陵地に20ヘクタールの畑、数種類の土着品種からなる7500本のオリー ブの木を所有しています。 手入れが行き届いた彼らの畑はとても美しく、この畑で栽培されたオリーブ は、最新の技術によってオリーブオイルへと精製されます。 オリーブの収穫においても、実の熟し度合いの確認に最大限の注意を払い、 最良の状態に達した時点で収穫され、製油所へ運ばれます。オリーブオイル の質を左右する、すべての工程においても、最新技術を駆使して、最大限の 正確な作業が行われます。 コンヴェンティーノでは、品種の個性を活かし、使用された品種の個性が はっきりと出ているオリーブオイル作りをしています。 モリーノ・イル・ファットーレ“ルイジ・テーガ” /ウンブリア州 自らのブランド名にもなるルイジ・テーガ氏は、高品質のオリーブオイルを 生み出すだけでなく、オリーブオイル作りにおける高いプロ意識と情熱で、 生産者の尊敬を集めるウンブリアのトップリーダーです。 LIRYS /リリス ＜単一品種100％＞ 品種：モライオロ種100％ 収穫：手摘み、機械摘み 香り：新鮮なオリーブ、フレッシュハーブ 味わい：アーモンド、アーティチョークのニュアンス、後口にスパイシーさ 合う料理：豆のスープ、赤身牛肉、野菜のグリル リリス 商品名 EX.Vオリーブオイル MFL 0001 2,300円（税抜） 商品番号 Frà Bernardo/フラ・ベルナルド ＜単一品種100％＞ 品種：アスコラーナ種100％ 収穫：機械摘み 香り：トマトの葉、アーティチョーク、次にフレッシュハーブ、花。全体としてエレガント 味わい：まろやか、甘さ、苦味、スパイシーさのバランスが秀逸。 合う料理：トマトソースのパスタ、ピッツァ、スープ、シーフード、温野菜、サラダ。 *フラ・ベルナルドは2015年の取扱いはございません。 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 フラ・ベルナルド EX.Vオリーブオイル COM 0001 3,500円（税抜） 229g(250ml） 入数 12 4539596010415 50x50x240mm 510g 175x270x325mm 6.6kg 製造から18ヶ月 【受賞歴】 2013 SOL（国際オリーブオイル展示会） 単一品種部門：銅賞受賞 2014 SOL 単一品種部門：銀賞受賞 2015 SOL 単一品種部門最終選考エントリー 2014 Gambero Rosso 単一品種最高賞 2014 〃 "Grande olio" 2015 〃 3Foglie 2014 FLOS OLEI 95pt 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 229g(250ml） 入数 12 4539596011412 48x48x240mm 480g 220x170x260mm 6.2kg 製造から18ヶ月 フレーバーEX.Vオリーブオイル 使用品種：レッチーノ60%、フラントイオ30％、ペンドリーノ10％ 内容量：91.6g(100ml）、レモンのみ229g（250ml）あり 入数：6（100ml、250ml共通）、賞味期限：製造から18ヶ月 100ml：商品サイズ 40x40x142mm 200g､ 外箱サイズ 145x100x160mm 1.4kg 250ml： 〃 48x48x240mm 480g､ 〃 170x125x265mm 3.2kg にんにくやバジルなど、お料理に使って楽しいフレーバー。ピッツァ、パスタに。 写真左より（価格は参考上代） フレーバーEX.Vオリーブオイル ミント MFF 0001 1,200円（税抜）、JAN 4539596011450 フレーバーEX.Vオリーブオイル アーリオ（にんにく） MFF 0002 1,200円（税抜）、JAN 4539596011429 Frà Pasquale/フラ・パスクアーレ ＜単一品種100％＞ 品種：ラッジョーラ種100％ 収穫：機械摘み 香り：フレッシュハーブ、ドライフルーツ、ローズマリー、白胡椒、ヘーゼルナッツ 味わい：ビターでボディのある、しっかりとした味わい。 合う料理：グリルしたお肉、牛肉、羊肉 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 フラ・パスクアーレ EX.Vオリーブオイル COM 0002 3,500円（税抜） 229g(250ml） 入数 24 4539596010422 50x50x240mm 510g 260x345x320mm 12.7kg 製造から18ヶ月 *入数、外箱サイズは変更になる場合があります 【受賞歴】 2014 SOL ミディアム・フルーティ部門 最終選考エントリー Gambero Rosso 2014：3Foglie、2015：2Foglie 2015 FLOS OLEI 96pt （トップファーム入り：95pt以上） 【受賞歴】 2014 FLOS OLEI、97pt （トップファーム入り） 2014 Gambero Rosso 3Foglie フレーバーEX.Vオリーブオイル バジリコ MFF 0003 1,400円（税抜）、JAN 4539596011436 フレーバーEX.Vオリーブオイル ペペロンチーノ（唐辛子） MFF 0004 1,200円（税抜）、JAN 4539596011443 シトラス（柑橘）シリーズ レモンやグレープフルーツなど、爽やかな柑橘の香り。 サラダやカルパッチョに。 フレーバーEX.Vオリーブオイル ベルガモット MFF 0005 1,600円（税抜）、JAN 4539596011481 フレーバーEX.Vオリーブオイル アランチア MFF 0006 1,500円（税抜）、JAN 4539596011498 フレーバーEX.Vオリーブオイル マンダリーノ MFF 0007 1,500円（税抜）、JAN 4539596011467 フレーバーEX.Vオリーブオイル レモン MFF 0008 100ml 1,500円（税抜）、JAN 4539596011405 MFF 0108 250ml 2,500円（税抜）、JAN 4539596011504 フレーバーEX.Vオリーブオイル グレープフルーツ MFF 0009 1,600円（税抜）、JAN 4539596011474 エキストラ･バージン･オリーブオイル エキストラ･バージン･オリーブオイル Il Conventino コッリ･エトゥルスキ社/ラツィオ州 オリーブオイルコンテスト・評価本について スローフードオリーブオイルガイドの常連、390のメンバーからなる 協同組合です。彼らは、品質の良いオリーブオイル作りをすることで、 生産者、そして地元を盛り立てようという目標・情熱のもとに集まりました。 メンバーのオリーブ畑は厳しいチェックを受けますが、そこから生み出される オイルは、安全、信頼性にすぐれ、心のこもったすばらしいものとなります。 Evo DOP Tuscia / エヴォ DOPトゥーシャ ＜単一品種100％＞ 品種：カニネーゼ種100％ 収穫：手摘み、機械摘み 香り：グリーンバナナ、ハーブ、ブラックペッパー、フレッシュミント 味わい：スパイシーで力強い。セージやアニス、ミントのニュアンス。 合う料理：羊肉のグリル、ボリュームたっぷりのパスタ（ナス＆チーズ、ラグーなど） ツナサラダ、トマトのブルスケッタ、青魚のグリル、ハードチーズ 【受賞歴】2014 FLOS OLEI、96pt ザ・ベスト・エキストラバージンオリーブオイル・オブ・ザ・イヤー 受賞 2014 Gambero Rosso 3Foglie、2015 Gambero Rosso 2Foglie、 2014, 2015 SlowFoodオリーブオイルガイド Grandi Oli 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 エヴォ DOPトゥーシャ EX.Vオリーブオイル CET 0011 3,500円（税抜） 229g(250ml） 入数 20 4539596011221 48x48x215mm 490g 280x220x270mm 10.3kg 製造から18ヶ月 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 エヴォ DOPトゥーシャ EX.Vオリーブオイル CET 0010 1,800円（税抜） 91.6g(100ml） 入数 30 4539596011238 42x42x150mm 230g 215x150x310mm 7.4kg 製造から18ヶ月 品種：カニネーゼ種100％ 収穫：手摘み、機械摘み 香り：フルーティー、緑の葉、レタス、チコリ、ブラックペッパー、シナモン、ミント 味わい：苦味、辛味が強く芳醇。調和の取れた味わい。ローズマリーやセージのニュアンス、 後口にアーモンドのあまやかさ。 合う料理：ポルチーニ、マッシュルームのサラダ、ツナのマリネ、タコの前菜、豆のスープ、 ラグーなどお肉のパスタ、ハードチーズ 【受賞歴】2015 FLOS OLEI、97ptトップファーム入り 2014 Gambero Rosso 3Foglie 2014, 2015 SlowFoodオリーブオイルガイド 掲載オイル 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 イオ ビオロジコ EX.Vオリーブオイル CEI 0011 3,500円（税抜） 229g(250ml） 入数 20 4539596011207 48x48x215mm 490g 280x220x270mm 10.3kg 製造から18ヶ月 オリーブオイルのミシュランガイド FLOS OLEI FLOS OLEI とは？→ 世界中のオリーブオイル農園とオリーブオイルを 100点満点で評価した、マルコ・オレッジャ氏による本場イタリアのオリー ブオイル格付けガイドブック。 最高層が95～100：really Excellent, その次に90～94：Excellentとい う評価。20のカテゴリーが設けられ、そのカテゴリ内で最高得点を得たもの が「Best20」になります、畑の標高や植え方、オリーブの摘み方等が一覧 になり、テイスティングコメント、合う料理などが書いてあります。 Gambero Rosso oli d'italia ガンベロロッソ、とえいば？ 日本ではイタリアのレストラン格付けガイド、またはワインの評価本として 知られています。 イタリアにおいてはミシュランガイドより大事。でイタ リア人が推薦する”美味”のガイドです。これは そのオリーブオイル版で す。評価は葉＊の数で表示。葉3枚が最高です。 ＊伊)Foglie、英)Leaf 商品中のマークについて 原産地名称保護制度（げんさんちめいしょうほごせいど） これは、欧州連合（EU）の EU 法が規定する、食料品の原産地名認定・ 保護のための制度です。伝統や地域に根ざした特有の食品などの保護の ために、1992 年に制定されました。 IO / イオ ビオロジコ ＜単一品種100％＞ 商品名 SOL D'ORO イタリアのヴェローナで毎年開催される、世界で最も重要な品評会（コンテ スト）の1つです。世界で最高のエキストラバージンオリーブオイルを磨き 上げ、生産の品質を促進することを理念としています。 評価カテゴリは、ORGANIC /INTENSE FRUIT /DELICATE FRUIT /AVERAGE FRUIT /SINGLE VARIETY、の5種。その中から金・銀・銅 賞3つが選ばれます。また、その他12本ほども「Gran Menzioni」（特筆さ れるべきオイル）としてリストが発表されます。 DOP と IGP があり、DOP はより厳しい基準が設けられています。 DOP は、定められた地域原産品を定められた製法で生産・加工・調整さ れたものでなければなりません。 →ある特定の産地以外では作ることのできない製品。 地域の特産品である証明。 （英語：Protected designation of origin、略称 PDO） （イタリア語：Denominazione di Origine Protetta、略称 DOP） 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 イオ ビオロジコ EX.Vオリーブオイル CEI 0010 1,800円（税抜） 91.6g(100ml） 入数 30 4539596011214 42x42x150mm 230g 215x150x310mm 7.4kg 製造から18ヶ月 ヨーロッパの EU オーガニック認定品。 エキストラ･バージン･オリーブオイル エキストラ･バージン･オリーブオイル Colli Etruschi Forcella ラ・セルヴォッタ社/アブルッツォ州 1964年設立、高品質なオリーブオイル作りで、めきめきと頭角を表して きている3世代つづくメーカーです。 この数年コンクール受賞が続き、注目が集まっています。 畑はアドリア海に近く、丘陵地帯に広がるオリーブ畑は風通しもよく、 気候に恵まれ、オリーブ生育に好ましいエリアにあります。 MONOVARIETALE I77 /モノヴァリエターレ アイ77 ＜単一品種100％＞ 品種：Ｉ77種100％ 収穫：手摘み、機械摘み 香り：アーティチョーク、トマト、新鮮なハーブ、フルーティーライト 味わい：適度なスパイシー感、甘さ、辛さ、苦味、新鮮さの面白いバランス。 合う料理：野菜料理（グリル、スープ、リゾットなど）、フレッシュチーズ、 豆類の前菜、じゃがいも、ブルスケッタ モノヴァリエタ Ｉ77 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 （アイ・ナナナナ） EX.Vオリーブオイル LSI 0077 2,800円（税抜） 229g(250ml） 入数 12 4539596011603 50x50x245mm 500g 285x220x305mm 6.5kg 製造から18ヶ月 【受賞歴】 2014 Gambero Rosso 3Foglieおよび Gambero Rosso 部門別最高賞 （コストパフォーマンス部門） 2014 SlowFoodオリーブオイルガイド掲載 品種：ネッビオ種35％、ジェンティーレキエーティ種20%、ペランザーナ種45% 収穫：手摘み、機械摘み 香り：フレッシュ、青草、トマトの葉、グリーンアーモンド 味わい：フルーティでライト。甘いアーモンドやトマトの葉、青トマトのニュアンス。 合う料理：魚介料理、白身肉、野菜料理（スープ、パスタ）、豆の前菜、 魚介サラダ、マリネ、フレッシュチーズ 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 エレクトゥム EX.Vオリーブオイル LSE 0011 2,800円（税抜） 229g(250ml） 入数 12 4539596011610 50x50x245mm 500g 285x220x305mm 6.5kg 製造から18ヶ月 フォルチェッラは、17世紀半ばからオリーブオイルを生産 する、歴史のあるオイル生産者です。アブルッツォ州のチッ タサンタンジェロからロレートアプルティーノにまたがる、 海の見える丘陵地帯に、15ヘクタールの畑をもち、3500 本のオリーブが植えられています。剪定、害虫駆除、減農 薬、収穫期の見極めなどの品質管理を徹底しています。 Intosso / イントッソ ＜単一品種100％＞ 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 イントッソ EX.Vオリーブオイル AFO 002 2,600円（税抜） 入数 12 229g(250ml） 4539596010323 48x48×215mm 500g 160×210×235mm 6.3kg 製造から18ヶ月 品種：イントッソ種100％ 収穫：品種ごとに手摘み、機械摘み 香り：アーモンド、青草、トマト 味わい：口当たりはフルーティ、 後口に強い苦味と辛味がある。 合う料理：豆料理、サラダ、グリル料理。 【受賞歴】 2013 FLOS OLEI、モノバラエティ（単一品種100%）ミディアム部門 最高ポイント95点獲得。トップファーム入り（95点以上）。 2014, 2015 FLOS OLEI 95pt 2013, 2014 Gambero Rosso 3Foglie, 2015：2Foglie Dritta / ドリッタ ＜単一品種100％＞ ELECTUM / エレクトゥム 商品名 フォルチェッラ社/アブルッツォ州 【受賞歴】 2015 SOL（国際オリーブオイル展示会） ライト部門：銅賞受賞 2015 Gambero Rosso 3Foglie 2015 SlowFoodオリーブオイルガイド “OlioSlow”選出 2014 Gambero Rosso 3Foglie 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 ドリッタ EX.Vオリーブオイル AFO 003 2,600円（税抜） 入数 12 229g(250ml） 4539596010330 48x48×215mm 500g 160×210×235mm 6.3kg 製造から18ヶ月 品種：ドリッタ種100％ 香り：アーモンド、青草、最後トマト 味わい：フルーティ、かつスパイシー。 青さと苦味が爽やかです。 合う料理：赤身のお肉料理、豆や野菜のスープ 【受賞歴】 2013～2015 Gambero Rosso 2foglie 2014, 2015 SlowFoodオリーブオイルガイド掲載 エキストラ･バージン･オリーブオイル エキストラ･バージン･オリーブオイル LA SELVOTTA マドンナ・デル・オリーヴォ社/カンパニア州 ピエトラビアンカ社/カンパニア州 マドンナ・デル・オリーヴォは、アマルフィ海岸とチレント海岸の間にある丘 陵地セッレ村に、 6ヘクタールの畑を持ち、2050本のオリーブが植えられて います。小規模生産者ながら、世界のコンクールで実力、人気ともに認められ るオイルを生産しています。 このオイルは、オリーブを破砕する前に種を除く「デノッチョラート」製法で 作られています。 ピエトラビアンカはチレント南部、海のすぐそば、チレント国立公園も あるとても美しいエリアにあります。設立は1993年ながら、そのオリーブは ファミリーが1900年代から大事にしてきたものです。 Cilento DOP Magnete / チレントDOP “マニェーテ” ＜単一品種100％＞ RARO/ラロ 品種：ラヴェーチェ種50％、ロトンデッラ種50％、収穫：手摘み＋機械摘み 香り：ルッコラ、アーティチョーク、セージなどフレッシュハーブ 味わい：余韻に苦味、後からはっきりとした辛味が感じられる。スパイシー。 合う料理：ハード系パン、豆料理、肉や野菜のグリル、サラダ 【受賞歴】2013 SOL（国際オリーブオイル展示会）、 ストロング部門：銅賞受賞 Gambero Rosso 2013, 2014：3Foglie 2014 SlowFoodオリーブオイルガイド Grandi Oli 2013 FLOS OLEI、ストロング部門：最高ポイント96点獲得。 トップファーム入り（95点以上）。2010～2014の5年連続96pt, 2015：97pt ＊ラロは、2015年の取扱いはございません。 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 ラロ EX.Vオリーブオイル AAM 0010 3,000円（税抜） 229g(250ml） 入数 12 4539596010514 60x60×190mm 500g 220×290×210mm 6.2kg 製造から18ヶ月 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 ラロ EX.Vオリーブオイル AAM 0011 1,800円（税抜） 91.6g (100ml) 入数 24 4539596010521 43x43×150mm 240g 175x255x160mm 6kg 製造から18ヶ月 CARPELLESE/カルペッレーゼ ＜単一品種100％＞ 品種：カルペッレーゼ 種100%、収穫：手摘み＋機械摘み 香り：生姜、松葉、グレープフルーツの皮、ナツメグ、シナモンの香り 味わい：余韻に辛味と苦味を感じる、スパイシーさが強いオイル。 ハーブ、トマトの葉、青唐辛子、後にレモンの香り、柑橘の皮。きれいな味わい。 合う料理：子羊のグリル、野菜のグリル、豆のスープ、クスクス料理など 【受賞歴】Gambero Rosso 2015：3Foglie 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 カルペッレーゼ EX.Vオリーブオイル AAM 0021 3,000円（税抜） 229g(250ml） 入数 12 4539596010538 60x60×190mm 500g 220×290×210mm 6.2kg 製造から18ヶ月 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 カルペｯﾚーゼ EX.Vオリーブオイル AAM 0020 1,800円（税抜） 91.6g (100ml) 入数 24 4539596010545 43x43×150mm 240g 175x255x160mm 6kg 製造から18ヶ月 品種：サレッラ種100%、収穫：手摘み 香り：フレッシュで香り高い、バジル、新鮮な青草 味わい：チコリ、レタスのニュアンス、甘みを感じ、余韻にやわらかな辛味、苦味。 合う料理：ガスパチョ(モッツァレラ・ブッファラと)、野菜や豆のスープ、魚のグリル * ボトルデザインは変わる場合があります 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 チレントDOP マニェーテ EX.Vオリーブオイル APC 0011 2,500円（税抜） 【受賞歴】 2015 SOL（国際オリーブオイル展示会） ライト部門：金賞受賞 Gambero Rosso 2014, 2015 ：2Foglie 2015 SlowFoodオリーブオイルガイド掲載 229g(250ml） 入数 10 4539596011306 50x50x245mm 500g 195x205x380mm 6.5kg 製造から18ヶ月 Cilento DOP Lapis / チレントDOP“ラピス” ＜単一品種100％＞ 品種：ピスキオッターナ種100%、収穫：手摘み 香り：ラディッキオ、大根、レタス、グリーンオリーブ 味わい：野生のチコリと苦いハーブ、新鮮なアーティチョークなど苦味があり、 個性が強いがバランスがとれた味わい。 合う料理：ピンツィモニオ（野菜スティックをオリーブオイルにつけて食べる 野菜の前菜） * ボトルデザインは変わる場合があります 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 チレントDOP ラピス EX.Vオリーブオイル APC 0021 2,500円（税抜） 229g(250ml） 入数 10 4539596011313 50x50x245mm 500g 195x205x380mm 6.5kg 製造から18ヶ月 【受賞歴】 Gambero Rosso 2014, 2015 ：2Foglie エキストラ･バージン･オリーブオイル エキストラ･バージン･オリーブオイル Pietrabianca Madonna dell Olivo Viragi フラッテッリ・ピンナ社/サルデーニャ州 サルデーニャ島の北部、アルゲーロの東、サッサリの南にある、1940年から 続くフラテッリ・ピンナ。 “デノッチョラート”とは、種抜き、という意味。 通常、オイルを採る際には種も一緒に絞りますが、デノッチョラート製法は果 肉のみから絞ることにより、 オリーブそのもののデリケートな味わいが楽しめ ます。手間を惜しまず作られたオイルの味わいをお楽しみください。 Denocciolato di Bosana / デノッチョラート・ディ・ボッサーナ ＜単一品種100％＞ 品種：ボッサーナ種100％ 収穫：機械摘み 香り：バナナやリンゴなどの白い果物を思わせる、やわらかく繊細なオリーブの香り。 味わい：フルーティで、調和のとれたバランスの良い風味、後口にスパイシーさ。 合う料理：ツナ、シーフード料理、野菜や豆、グリル、ローストしたお肉料理。 デノッチョラート・ディ 商品名 ボッサーナ EX.Vオリーブオイル 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 AFP 0010 3,600円（税抜） 入数 6 229g(250ml） 4539596011016 68x68×290mm 540g 150×225×315mm 3.74kg 製造から18ヶ月 ヴィラージのオリーブ収穫風景です はしごにのぼり、1つ1つ手摘み とても手間がかかります 【受賞歴】 2013 FLOS OLEI、ポイント95点獲得。 トップファーム入り（95点以上）。 Gambero Rosso 2013, 2014, 2015 ：2Foglie FLOS OLEI 2014：96pt、2015：95pt（トップファーム入り） パンにつけると、オリーブオイルそれぞれの 個性と風味が楽しめます。 ヴィラージ社/シチリア州 シチリア、南東ラグーザ、キアラモンテ・グルフィにあるVIRAGI。 まだ若い会社ながら、SOLで銀賞を受賞するなど高品質なオイルを生産し ています。 フラッグシップの”ポリフェモ”は、トンダ・イブレア種100％、かつノ ンフィルター。酸度0.1％（2013年）。青リンゴ、青トマトの香りと、ま ろやかでフルーティな味わい。 Polifemo Monti Ibrei DOP ポリフェモ モンティ・イブレイDOP＜単一品種100％＞ 品種：トンダ・イブレア種100％、収穫：手摘み 香り：青リンゴ、青草、グリーントマト、カルチョフィ 味わい：甘さと苦味のバランスのとれた、フルーティな味わい。 合う料理： スープ、豆、野菜、サラダ、シーフード、カルパッチョ、サラダドレッシング。 【受賞歴】 2013 SOL（国際オリーブオイル展示会）ミディアムフルーティ部門：銀賞受賞 Gambero Rosso 2013､2014, 2015：3Foglie FLOS OLEI、2013：90pt、2014：92pt、2015：94pt 2014 BEST OF CLASS AWARDS ‒ CATEGORIA FRUTTATO MEDIO ーLos Angeles Extra Virgin Olive Oil Awards 商品名 ポリフェモ モンティ・イブレイDOP 商品名 EX.Vオリーブオイル 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 VIR 0010 2,400円（税抜） 入数 12 229g(250ml） 4539596010620 50×50×240mm 490g 170×220×260mm 6.2kg 製造から18ヶ月 ポリフェモ モンティ・イブレイDOP EX.Vオリーブオイル 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 VIR 0000 1,200円（税抜） 91.6g (100ml) 入数 24 4539596010613 42×42×160mm 220g 175×260×190mm 5.7kg 製造から18ヶ月 Carsia Biologico /カルシア ビオロジコ ポリフェモと比べ、ライトな味わい。 品種：トンダ･イブレア80%､ ノッチェラーラ･デル･ベリーチェ20％ 収穫：手摘み 香り：刈りたての草、青トマト、 アーティチョーク 味 ：香り高くフルーティ。マイルドで バランスの取れた辛味。 使い方：サラダドレッシングにぴったり。 魚のカルパッチョ、豆料理、スープ。 【受賞歴】 2015 SOL ビオロジコ部門 最終選考エントリー、 2015 Gambero Rosso 2Foglie 2015 SlowFoodオリーブオイルガイド Olio Slow選出 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 カルシア ビオロジコ EX.Vオリーブオイル VIR 0040 2,400円（税抜） 入数 12 229g(250ml） 4539596010606 50×50×240mm 490g 170×220×260mm 6.2kg 製造から18ヶ月 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 カルシア ビオロジコ EX.Vオリーブオイル VIR 0030 1,200円（税抜） 91.6g (100ml) 入数 24 8055118280013 42×42×160mm 220g 175×260×190mm 5.7kg 製造から18ヶ月 エキストラ･バージン･オリーブオイル エキストラ･バージン･オリーブオイル Fratelli Pinna Oilfico VIOLA & C (Gemmellaro Graziella) ジージー（ジェメラーロ・グラツィエッラ）社 /シチリア州 ヴィオラ社/ヴェネト州 北イタリア･ヴェネト州のガルダ湖東岸に位置し、この地で栽培 されたオリーブオイルを中心に提供するメーカーです。 シチリア東岸、エトナ火山周辺の町、カターニアで オリーブオイルを生産しています。 Gocce di Giada / ゴッチェ・ディ・ジャーダ＜単一品種100％＞ 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 ゴッチェ・ディ・ジャーダ EX.Vオリーブオイル GG0001 2,500円（税抜） 入数 12 229g(250ml） 4539596010614 45x45×220mm 470g 210×210×260mm 6.0kg 製造から18ヶ月 品種：ノッチェラーラ・デル・エトナ種100％ 収穫：手摘み 香り：トマトの葉、青トマト、 やわらかく穏やかな香り 味わい：フルーティ、芳醇。 やわらかく食べやすい。 合う料理：どんなお料理にもよく合います。 Garda DOP / ガルダ湖産オリーブオイル 北イタリア・ヴェネト地方ガルダ湖はイタリア最大の面積を誇る湖で、 南北約50km、3つの州にまたがり、大自然に囲まれた別荘地としても 有名な大変美しい湖です。 イタリアのオリーブ産地としては最北端に位置し、 ＊ガルダDOPは2015年の取扱いはございません アルプス地域の独特な気候により、オリーブの栽 ガルダDOP 商品名 培に不利な条件が緩和され虫害もほとんどないた EX.V.オリーブオイル め、ほぼ無農薬に近いオリーブが栽培収穫されて 商品番号 VIO0011 おります。 参考上代 3,500円 (税抜) この地方のオリーブオイルは、果物のようなフルー ティーな味わい、オリーブ臭さの少ない軽やかな 風味、いつまでも余韻が残る芳醇な喉ごしが特徴。 野菜料理や肉料理、お料理の仕上げなどにお使い いただくと、いっそう香りや風味がひきたちます。 フレーバー EX.Vオリーブオイル ベースとなるオリーブオイルは、ノッチェラーラ・ベリーチェ種を使用しています。 やわらかくクセのないオイルで、素材の香り・味わいを損ないません。 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 フレーバーEX.Vオリーブオイル レモン GG0101 2,600円（税抜） 入数 229g(250ml） 6 44539596010729 70x70×150mm 480g 150×215×170mm 3.0kg 製造から18ヶ月 シチリア産オリーブオイルに 白い部分を剥いだレモンの 皮を 4週間漬け込んだ後、フィルターにかけ味付け。 味わい：レモンの皮の爽やかさとほんのり感じる苦味が 美味しい。 合う料理：レッシング、 カルパッチョ、パスタ、 パン、 ピザ等に。 フレーバーEX.Vオリーブオイル ペペロンチーノ （唐辛子） 商品番号 GG0102 参考上代 2,600円（税抜） 商品名 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 入数 6 229g(250ml） 4539596010750 570x70×150mm 480g 150×215×170mm 3.0kg 製造から18ヶ月 シチリア産オリーブオイルに 唐辛子(ストロンボリ種、 エトナ種)を4週間 漬け込んだ後､ フィルターにかけ味付 け。 味わい：コクのある、力強い辛さ。 合う料理：辛味オイルに。ピッツァやパスタに。 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 フレーバーEX.Vオリーブオイル ブラッドオレンジ GG0104 2,600円（税抜） 入数 229g(250ml） 6 4539596010736 70x70×150mm 480g 150×215×170mm 3.0kg 製造から18ヶ月 味わい：ブラッドオレンジのジューシーな果実の香り、 皮の爽やかさが美味しい。 合う料理：ドレッシング、 カルパッチョ、パスタ、 パ ン、ピザ等に フレーバーEX.Vオリーブオイル アーリオ・ペペロンチーノ （ガーリック＆唐辛子） 商品番号 GG0103 参考上代 2,600円（税抜） 内容量 458g(500ml) 入数 12 8000188105025 JANｺｰﾄﾞ 55×55×275mm 1100g 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 210×260×290mm 14kg 賞味期間 製造から18ヶ月 商品コメント：ガルダ湖東岸産。使用オリーブ品種；カーサリヴァ、 レッチーノ、モライオロ、フラントイオ。酸度0.5%以下。 La Clombara(ラ･コロンバラ) / ノンフィルターオリーブオイル ノンフィルターオリーブオイルとは？ 搾ったオリーブオイルには細かい果肉が含まれているので、フィルター（ろ過）をして果肉を取り 除きます。ろ過することにより鮮度を長く保つことができ、舌触りもマイルドになります。 通常は、ほとんどがフィルターをかけています。そのフィルターをかけていないのがノンフィルター オイルと呼ばれているものです。沈殿物（オリーブの果肉）が沈んでいて、オイルが濁っているのが 特徴です。 ラ・コロンバラ 商品名 EX.Vオリーブオイル 賞味期限が通常より短いため、作っていない生産者 商品番号 VIO0050 がほとんどのようで、実際他ではなかなか手に入り 参考上代 (税抜) 3,200円 ません。 作っていても、生産者だけが使っていたり、少量生 産だけ扱っていたり…。ですが、オリーブオイル本 来の自然な風味を味わえるのもこのタイプならでは。 ぜひ一度ご賞味ください。 内容量 916g(1000ml) 入数 6 8000188201031 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 110×110×240mm 1480g 外箱ｻｲｽﾞ 225×330×250mm 9kg 賞味期間 製造から18ヶ月 商品コメント：トスカーナ産のオイルをヴェネトで瓶詰めしています。 商品名 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 入数 229g(250ml） 6 4539596010743 70x70×150mm 480g 150×215×170mm 3.0kg 製造から18ヶ月 シチリア産オリーブオイルに 唐辛子(ストロンボリ種、 エトナ種)を4週間、 ニンニクを2週間 漬け込んだ後､ フィルターにかけ味付け。 味わい：にんにくの食欲をそそる香りに、唐辛子のコク のある辛味。 合う料理：ピッツァ、パスタ、サラダやパンのアクセン トに。 Dalla Quercia(ダラクエルシア) / オールマイティオリーブオイル 生食（サラダ用）から炒め物、揚げ物まで使えるエクストラバージンオイルです。 ヴェローナ周辺で採れるオリーブをブレンド。何にでも使えるオールマイティーオイル。 使用オリーブ品種；チェリーナディナルド、オリアローラレッチェーゼ、レッチーノ、カロレア 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 ダラクエルシア EX.V.オリーブオイル VIO0021 1,700円 (税抜) 458g(500ml) 入数 12 8000188305036 55×55×275mm 1100g 210×260×290mm 14kg 製造から2年 商品名 商品番号 参考上代 内容量 JANｺｰﾄﾞ 商品ｻｲｽﾞ 外箱ｻｲｽﾞ 賞味期間 ダラクエルシア EX.V.オリーブオイル VIO0022 2,500円 (税抜) 916g(1000ml) 入数 12 8000188301038 85×85×275mm 1600g 275×355×290mm 19.5kg 製造から2年 エキストラ･バージン･オリーブオイル エキストラ･バージン･オリーブオイル GG
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