洋食特別食 洋食特別食 ホワイトデー ホワイトデー料理 ホワイトデー料理 料理 ▼ズワイガニをつめたトマトのファルス ・トマト ・ブルノア：赤玉葱･セロリ･胡瓜・黄パプリカ ・リコッタチース ・ヨーグルト ・マヨネーズ ・バジル ･ディル ・キャビア 一般食 一般食 ソフトＢ食（鯛ｶｯﾄ・蛤真薯） → ▼里山のハーブでマリネしたイベリコ 里山のハーブでマリネしたイベリコ豚 のハーブでマリネしたイベリコ豚のロースト ・イベリコ豚 ・牛蒡ピューレ ・じゃが芋ピューレ ・牛蒡フリチュール ・芽キャベツ ・デトロイト ・ソース：フォンドボー イベリコ豚ジュース ▼柑橘フルーツの 柑橘フルーツの一皿 フルーツの一皿 ・オレンジ風味のブリュレ ・柚子ジャム ・バニラアイス ・ブラットオレンジムース ソフト食（ボイル野菜） → ▼桜鯛のポワレ 桜鯛のポワレ のポワレ ハマグリのスープと共 ハマグリのスープと共に ・鯛 ・蛤 ・菜の花 ・じゃが芋エグラッセ ・黒オリーブアッシェ ・梅干し ・スープ：蛤・浅蜊 ムール貝・バター 2015 / 3 / 14 一般食 ソフトＣ食（鯛クネル･蛤真薯） → ソフトＢ食（イベリコ豚をスライス） ソフトＣ食（叩いてソースと混ぜる） → → 一般食 ソフト食（同じ形態でご提供） → ▼５種のプティフール ・カヌレ ・クランチチョコ ・ハートマドレーヌ ・クッキー ・フルーツタルト ソフト食（ケーキの盛り合わせ） 一般食 →
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