番号：15-001 2015 年 1 月 20 日発信 8 坪で 12 回転！客単価 2,000 円台の“ちょい呑み＆サク呑み”居酒屋『ＨＩＧＨＢＡＬＬ’Ｓ浜松町店』１月２６日（月）ＯＰＥＮ神奈川初出店『とりやき源氣綱島店』２月３日（火）ＯＰＥＮ「食の楽しさをダイナミックにクリエイトする」をコンセプトに、関東・関西でレストラン・バーなどを２５１店舗（受託運営店舗含む）経営する株式会社ダイナック（本社：東京都新宿区新宿１-８-１代表取締役社長：若杉和正）は、２０１５年１月２６日（月）に大繁盛中の居酒屋業態『ＨＩＧＨＢＡＬＬ’Ｓ』のブランド２店舗目となる『ＨＩＧＨＢＡＬＬ’Ｓ浜松町店』を東京・浜松町にオープンします。同年２月３日（火）には、同じく人気の居酒屋業態『とりやき源氣』のブランド３店舗目となる『とりやき源氣綱島店』を神奈川県に初出店いたします。近年は若者を中心に「ひとり呑み」や「家族呑み」「女子会」などお酒を呑むシーンが多様化し、アルコール離れがすすむ中、「食事をしながら軽く呑みたい」という需要が増え、呑み方が様変わりしてきています。そんな中、注目されているのが“ちょい呑み”や“サク呑み”“ファミレス呑み”というスタイルです。当社では、こういった現代の消費者の“呑み”に対する時代の変化を新たな需要開拓のチャンスと捉え、「ＨＩＧＨＢＡＬＬ’Ｓ」や「とりやき源氣」という業態を開発。１号店となる『ＨＩＧＨＢＡＬＬ＇Ｓうえのステーション』では、お客様の平均滞在時間が１時間未満で、８坪１７席の店内を１日約１２回転する繁盛店となっています。オープンから半年経った現在も売上は好調に推移しています。一方、『とりやき源氣』は、“小規模”・“低投資型業態”という特徴を武器に「スピード出店」「多店舗展開」「出店地域の拡大」「ローコストオペレーション」が可能な業態として今後も業態規模を拡大する計画です。また新たな試みとして、今後社内独立支援制度の対象店舗の役割を担う注目業態の一つとなっています。店舗概要店名開店日所在地：ＨＩＧＨＢＡＬＬ’Ｓ浜松町店：２０１５年１月２６日（月）：東京都港区浜松町２－４－１『 HIGHBALL'S』では超炭酸ハイボール世界貿易センタービルＢ１Ｆ (450 円～)、15 種類メニュー全 21 品(350 円～)を提供しているので、夜のご利用電話：０３ - ３５７８ - ３３６１で、お一人様 1,000 円でおつりがくるくらい規模：８坪の“ちょい呑み”利用も可能です。営業時間：１１：００～１５：００（L.O.１５：００）「角ハイボール」（４５０円）と「やみつきチキン照焼きタルタル」（５４０円）▲ １５：００～２２：３０（L.O.２２：００）定休日：無休席数：１６席想定客単価：ランチ７００円ディナー２，０００円店名：開店日：所在地：電話：規模：営業時間：定休日：席数：想定客単価：とりやき源氣綱島店２０１５年２月３日（火）神奈川県横浜市港北区綱島東１－６－２０４５ – ７１８ - ６２３５１４坪１７：００～２４：００（L．O．２３：００）不定休５４席ディナー２，３００円 1号店の『町田店』と２号店の「大森店」ともに、平日の利用客の５割は、３０～５０代の男性ビジネスマンです。混み始めるのは２０時からで、１～３名様の小グループが多く、客単価は約２，３００円と仕事帰りに気軽に立ち寄れる店となっております。一方、休日は、男女を問わず地元に住む幅広い年齢層の方に食事を中心に利用していただいているケースが多く、地元の駅利用者にとって使い勝手の良い店となっています。営業推進本部広報担当０３-３３４１-４２１８綿貫・大石０３-３３５２-７８１６ [email protected]