定番商品『テリヤキチキンバーガー』リニューアル

Press Release
2015 年 1 月 21 日
報道関係者各位
株式会社フレッシュネス
鉄板でじっくり焼き上げた肉汁溢れるジューシーな味わい
定番商品『テリヤキチキンバーガー』リニューアル
チキン 15％増量でボリュームアップ
2015 年 1 月 30 日（金）発売
“大人がくつろげるバーガーカフェ”フレッシュネスバーガーを展開する株式会社フレッシュネス（代表取締役社長：
紫関修、本社：東京都中央区新富 1-14-10 ユニマット新富ビル）では、2015 年 1 月 30 日（金）から『テリヤキチキンバー
ガー』をリニューアルし全国のフレッシュネスバーガー(※1)で販売いたします。
テリヤキチキンバーガー
創業以来、定番商品『テリヤキチキンバーガー』は男女問わず、お子様から大人まで幅広い年代のお客様にご好評
を頂いている人気メニューです。
今回のリニューアルでは、鶏モモ肉を店内の鉄板でじっくりと丁寧に焼き上げることで、お肉本来の旨味を引き出し、
肉汁溢れるジューシーな味わいに仕上げました。また、鶏モモ肉の重量を従来よりも15％増量し、肉厚で食べ応え十分
なボリューム感です。下味には、塩だけではなく隠し味として発酵調味料である「こうじ」を使用することで、旨味と柔ら
かい食感にこだわりました。鶏モモ肉はタイより輸入しておりますが、成体から加工まで原料を凍らせない工程により、
冷凍回数を抑える「ワンフローズン製法」を採用することで、抜群に鮮度が良く鶏独特の臭みがありません。
さらに、テリヤキソースを新たに改良し、醤油の原料である「もろみ」(※2)を加えることで、旨味とコクをさらに高め、お
肉との相性抜群のフレッシュネスオリジナルのテリヤキソースを開発しました。
新しくなった『テリヤキチキンバーガー』の味わいを是非ご堪能ください。
(※ 1)ジャングルカフェ店、新富町店では販売いたしません。
(※ 2 )大豆と小麦に麹菌を混ぜ合わせてつくったしょうゆ麹に、食塩水を加えたもの。
フレッシュネスバーガーでは、オーガニックティーや手しぼりジュースなど 30 種類以上のドリンク、北海道の契約農場
で収穫したじゃがいもを使用したフライドポテト、低脂肪・低コレステロールが特徴の牧草飼育牛のビーフパティなど、
素材にこだわった商品をご提供しております。
【商品概要】
『テリヤキチキンバーガー』
鉄板でジューシーに焼き上げた肉厚で柔らかいチキン、甘辛いテリ
ヤキソース、マヨネーズを栗かぼちゃを練り込んだパンプキンバンズで
サンドしました。シャキシャキのレタス、ミジンオニオンが程良い食感を
演出しています。
今回のリニューアルでは、鶏モモ肉を店内の鉄板でじっくりと丁寧に
焼き上げることで、お肉本来の旨味を引き出し、肉汁溢れるジューシー
な味わいに仕上げました。また、鶏モモ肉の重量を従来よりも 15％増
量し、肉厚で食べ応え十分なボリューム感です。
さらに、テリヤキソースを新たに改良し、醤油の原料である「もろみ」
を加えることで、旨味とコクをさらに高め、お肉との相性抜群のフレッシ
ュネスオリジナルのテリヤキソースを開発しました。今回のテリヤキソ
ースに使用している「もろみ」とは、大豆と小麦に麹菌を混ぜ合わせて
つくったしょうゆ麹に、食塩水を加えたものです。醤油を搾った後の「も
ろみ」は旨味とコクを加えるのに適しており、チキンに絡めることでさら
に旨味がアップします。
テリヤキチキンバーガー
■販売期間：2015 年 1 月 30 日（金）～
※定番メニューとして販売
■販売価格：
『テリヤキチキンバーガー』単品 360 円+税
【株式会社フレッシュネス会社概要】
会社名
代表者
本社所在地
設立日
資本金
U R L
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株式会社フレッシュネス
代表取締役社長紫関修
〒104-0041 東京都中央区新富 1-14-10 ユニマット新富ビル
1981 年 6 月 26 日
1 億円
http://www.freshnessburger.co.jp/
＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社フレッシュネス広報担当
Tel：03-6222-8173 / Fax：03-6222-8175 / Email：[email protected]
東京都中央区新富 1-14-10 ユニマット新富ビル
HP：www.freshnessburger.co.jp

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