養液栽培方式による増殖率比較調査

平成２６年度
１
課題名
２
小課題名
調査研究実績報告書
ばれいしょミニチューバー生産体系の高度化
ばれいしょ施設内生産技術の高度化に関する調査
ばれいしょ養液栽培による施設内生産技術の高度化（養液栽培方式による増殖率比較調査）
３
調査研究実施期間：平成 23 年度～ 27 年度
４
課題実施責任者及び担当者の所属並びに氏名
実施責任者：嬬恋農場調査役
新・継・完
）
向中野晃彦
：嬬恋農場業務部 MnT チーム
木村哲男
協力・分担：嬬恋農場業務部 MnT チーム
大川昇一
実施者
５
（
松本正文
調査研究の目的
エアロポニックスについては、韓国を始め諸外国の種ばれいしょ栽培で一部使用されている。当
場栽培法の養液栽培とエアロポニックスを比較することにより、エアロポニックスの増殖率が養液
栽培よりも優れる場合は、養液栽培の栽培法を改良し、増殖率を同等のものとする。
これまで、養液循環型養液栽培装置の作製、エアロポニックスでの塊茎形成日長操作の効果の検
証等を行ってきたが、高設栽培と温室天井の高さの制限および作業性によるエアロポニックスの茎
葉重なりの問題、漸次収穫によるバルブ開閉操作ミスの問題、２方式折衷型（嬬恋方式養液栽培ベ
ッドに噴霧ノズルを取り付けた栽培方式）での過湿の問題等が起こった。装置・操作に改良を加え、
各栽培方式の増殖率等データを得る。
６
調査研究の方法
養液循環型で、エアロポニックス、嬬恋方式養液栽培、２方式折衷型の増殖率比較調査を行った。5
月 29 日に嬬恋方式養液栽培・２方式折衷型のデジマ・ニシユタカ、6 月 4 日にエアロポニックスの
デジマ・ニシユタカ、6 月 13 日にすべての栽培方式のワセシロ・男爵薯を、各調査区に株間 16cm
で 10 株ずつ定植した。嬬恋方式養液栽培・２方式折衷型のバーミキュライト厚は 1cm 未満とした。
デジマ・ニシユタカ・ワセシロのエアロポニックス区には培養苗と MT 苗（MT から苗立てしたもの）
を定植した。エアロポニックスについては誘引テープを斜めに張り茎葉の重なりを緩和し、２方式
折衷型では一定水圧以下で給液をストップするミストノズルを使用し、バルブ不良による過湿を防
止した。EC・pH の調整は肥料管理機を使用し、栽培期間中 EC1.8、pH5.5 を保つようにした。給液
は、エアロポニックスでは定植後日中 5 分間隔で 15 日間行い、それ以降日中 10 分間隔で行った。
嬬恋方式養液栽培・２方式折衷型の給液は生育に合わせ 3 ～ 8 回/日行った。エアロポニックスでは 8
月 8 日に栽培容器内への茎の引き下ろし作業を行った。8 月 21 日～ 11 月 25 日まで、早朝と夕方に 16
時間日長となるように電球色 LED 電球照明による日長操作を行った。9 月中旬より気温低下に応じ
て、ストーブを使用して加温栽培を行い、10 月 14 日より排気を室内排気に変更し、室内の二酸化炭
素濃度を高めた（濃度については無調整）。12 月 15 日にすべての栽培を終了した。
７
調査研究結果の概要・要約
養液栽培ベッド内への病原菌侵入を想定し、侵入時の病原菌増殖を抑える目的で、養液 pH を 5.5
と低めに設定したが、肥料管理機 pH メーターの不良により 7 月から 8 月初めにかけて養液 pH が 4
程度となり、ワセシロ・男爵薯のエアロポニックス培養苗区にて生育不良及び減収となった（表 1）。
エアロポニックスの MT 苗区では、定植時の生育差の影響もあるが、容器上部に根が集中して生
育し、8 月に容器内に茎を引き下ろして、容器内下部の根切りシート上に根を接し、生育を促したも
-1-
のの、生育差が生じたために減収となったと考えられる（表 1）。
デジマ・ニシユタカではエアロポニックスの増殖率が高い結果となったが、エアロポニックスで
は嬬恋方式養液栽培よりも収穫時期が遅れる傾向にあり、ストーブの室内排気による二酸化炭素濃
度増加と収穫ピークが重なったために増収となったと考えられる（表 2）。
ワセシロ MT 苗のエアロポニックスでは、生育が遅れ、上記同様二酸化炭素濃度増加と収穫ピー
クが重なったために増収となったと考えられる（表 2）。
８
主要成果の具体的データ
表１．養液栽培方式による増殖率比較調査（１株当たり平均）
品　種　名
エアロポニックスエアロポニックス
培養苗
ＭＴ苗
調　査　項　目
8.22株
8.71株
デジマ・ニシユタカ㎡当たり株数
ワセシロ・男爵薯（栽培ベッド・栽培ベッド両側通路面積より）
１０～５g増殖率（塊茎着生数）
デジマ
収穫総重量（ｇ）
㎡当たり１０g以上塊茎収穫個数
㎡当たり収穫総重量（ｇ）
１０g以上増殖率（塊茎着生数）
１０～５g増殖率（塊茎着生数）
ニシユタカ
収穫総重量（ｇ）
㎡当たり１０g以上塊茎収穫個数
㎡当たり収穫総重量（ｇ）
１０g以上増殖率（塊茎着生数）
１０～５g増殖率（塊茎着生数）
ワセシロ
収穫総重量（ｇ）
㎡当たり１０g以上塊茎収穫個数
㎡当たり収穫総重量（ｇ）
１０g以上増殖率（塊茎着生数）
１０～５g増殖率（塊茎着生数）
男爵薯
8.22株
8.71株
65.8
12.2
1743
540.9
14327
47.0
3.8
996
386.3
8187
11.2
3.0
219
97.6
1907
10.3
3.0
202
89.7
1759
１０g以上増殖率（塊茎着生数）
収穫総重量（ｇ）
㎡当たり１０g以上塊茎収穫個数
㎡当たり収穫総重量（ｇ）
嬬恋方式
養液栽培
２方式折衷型
5.84株
5.79株
16.0
4.6
362
131.5
2976
24.5
5.6
500
201.4
4110
38.1
9.5
754
331.9
6567
－
－
－
－
－
5.36株
5.84株
42.1
10.3
921
245.9
5379
29.7
5.6
674
173.4
3936
22.1
2.7
439
128.0
2542
25.7
6.0
533
148.8
3086
37.2
7.4
766
199.4
4106
29.9
4.9
646
160.3
3463
18.9
2.8
392
110.4
2289
33.2
9.5
649
193.9
3790
表２．デジマおよびワセシロの 10g 以上収穫個数（10 株）と栽培中の温室温度・湿度と二酸化炭素濃度
（おんどとり TR-76Ui による測定・校正無し、測定値は収穫から次収穫（約 1 週間）までの平均値）
収穫日
7/28
8/6
嬬恋方式
養液栽培
栽培方式と
10g以上
収穫個数
（10株）
8/21
8/27
4
15
12
9/4
23
エアロポニックス
デジマ培養苗
エアロポニックス
ＭＴ苗
２方式折衷型
ワセシロ
測定項目
嬬恋方式
養液栽培
9/12
9/20
9/26
10/4
12/1
12/8
12/15
28
25
32
38
21
32
22
23
28
28
19
23
17
21
10
7
9
18
28
28
41
34
40
61
63
43
65
68
61
92
4
2
8
6
8
8
20
17
10
19
25
33
26
19
11
19
25
31
28
19
20
23
32
6
5
20
30
20
20
18
39
31
20
13
5
10/10 10/17 10/23 10/29
11/5
11/12 11/19 11/26
14
22
18
35
24
1
1
12
3
19
21
29
27
26
37
28
24
38
37
29
18
31
二酸化炭素濃度
（ppm）
454
448
457
468
470
472
474
473
482
480
490
1,218
1,815
993
1,483
2,819
3,549
4,433
4,472
4,986
5,396
温度（℃）
26.2
25.6
23.0
23.7
23.2
19.5
20.7
20.5
20.0
20.9
19.5
18.2
16.5
17.0
15.7
16.5
15.0
15.3
15.3
12.7
12.6
58
56
68
68
67
75
68
56
58
60
66
60
65
56
59
62
49
53
65
52
52
エアロポニックス
ＭＴ苗
湿度（%RH）
９
8/12
今後の問題
肥料管理機 pH メーターの不良によりエアロポニックスの早生品種で生育不良が起こった。エア
ロポニックスは枯凋防止のために給液回数が多く、また培地がないために、養液 pH 変化の影響が早
く植物体に現れたと考えられる。pH メーターの定期交換により再発は防止できるが、エアロポニッ
クスは増殖率が高いと考えられるもののミニチューバーの安定生産に不安が残る結果となった。
１０
次年度の計画
嬬恋方式養液栽培・エアロポニックス・２方式折衷型について、これまでの栽培での問題点を整
理し、改良等を行って増殖率・コスト比較を行う。養液循環型養液栽培での栽培期間中養液の肥料
成分推移について取りまとめを行う。コスト比較を含めた最終取りまとめを行う。
１１
業務改善に活かし得る事項
１２
成果の発表等
なし
なし
-2-

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