IE A N T RT T• GAR Kalte Platten € / Pers. Vegetarische Lasagne ............................... 10.50 Tagliatelle mit Lachs und Rieslingsauce ..... 13.50 Fischgratin ..................................................... 16.50 Tortellini Spinat-Ricotta ............................. 10.50 Penne Arrabiata ........................................... 10.00 Beilagen Kartoffelgratin Kartoffelsalat Bratkartoffeln Möhrensalat Ofen-Kartoffeln Krautsalat mit Thymian Selleriesalat Buffet Jambon Buffet du Terroir Grüner Salat, Selleriesalat, Möhrensalat, Rieslingpastete, Kochschinken, Ardenner Schinken, Leberpastete, gegrillte Hähnchenbrust, Bauernsülze, Braten, gefüllte Eier, Tomaten, Butter, Vinaigrette pro Pers. .................................. 12.50 Buffet Traditionnel Buffet du Chef Pellkartoffeln Salzkartoffeln Reis Nudelsalat Bohnen Coleslaw S Sauerkraut oßen Nudeln (Penne, Fusilli, Tagliatelle…) Erbsen/Möhren € / ltr. Rieslingsauce .................................................. 14.50 Pfeffersauce ..................................................... 11.50 Zigeunersauce ................................................. 11.00 Burgundersauce ............................................. 12.00 Senfsauce ......................................................... 11.50 Bratensauce ..................................................... 10.00 Rahmsauce mit Pilzen ....................................... 12.50 Wildsauce ......................................................... 13.50 Blumenkohl (gratiniert) Rote Bete Salat Reissalat TomatenMozzarella Salat Gurkensalat Spaghettisalat Rotkohl Mischgemüse Parma-Schinken, gekochter Kräuterschinken, Rieslingpastete, Roastbeef, Kalbsbraten, pochierter Lachs, Scampis, gefüllte Tomaten mit Garnelen, Räucherlachs, Fischterrine, gefüllte Eier, gemischter grüner Salat, Möhrensalat, Tomaten / Mozzarella Salat, Kartoffelsalat, Tatarsauce, Cocktailsauce und kleine Brötchen mit Butter pro Pers. .................................. 36.70 Griechischer Salat Gemischter grüner Salat Birne mit Preiselbeeren Räucherlachs, geräuchertes Forellenfilet, rosa Garnelen, pochierter Lachs, marinierte Scampis, Fischterrine, gemischter Salat, Vinaigrette, Cocktailsoße, gefüllte Eier, Butter, Brot pro Pers. .................................. 16.50 Ardenner Schinken, gekochter Bauernschinken, Rieslingpastete, Schweinefilet im Pfeffermantel, gegrilltes Hähnchenfilet, Roastbeef, gefüllte Tomaten mit Garnelen, Räucherlachs, pochierter Lachs, geräuchertes Forellenfilet, gefüllte Eier, gemischter grüner Salat, Möhrensalat, Kartoffelsalat, Tatarsauce, Cocktailsauce und kleine Brötchen pro Pers. .................................. 29.50 Ardenner Schinken, gekochter Kräuterschinken, Rieslingpastete, Leberpastete, Roastbeef, gegrilltes Hähnchenfilet, Bauernsülze, gemischter grüner Salat,Farmersalat, Tatarsauce und kleine Brötchen pro Pers. .................................. 19.80 Bohnensalat Spätzle mit Speck und Knoblauch Assiette pêcheur (Fischteller) Ardenner Schinken, gekochter Bauernschinken, gefüllte Eier, Tomaten, Gewürzgurken, Spargel, gemischter grüner Salat, Tatarsauce und kleine Brötchen pro Pers. .................................. 15.50 (Bohnen, Erbsen, Möhren, Blumenkohl…) Beratung & Service Für das Team der Boucherie ist der hauseigene Partyservice gleichzeitig eine Hommage an die Lebensfreude, die Fröhlichkeit und den Genuss. Wie sehr sich diese Einstellung in der Leistung widerspiegelt, sieht man beim Betrachten der ebenso liebevoll wie kunstfertig kreierten Partyplatten sofort. Selbstverständlich liefern wir Ihre Party-Leckerbissen immer frisch, in bewährter Qualität, aus eigener Produktion und pünktlich zu Ihrer Feier aus. Alles was Ihr Genießerherz höher schlagen lässt, stellen wir mit unserem erfahrenen Team mit geschickter Hand zusammen und sorgen so dafür, dass Ihnen mehr Zeit für das Wesentliche bleibt. Außerdem halten wir für Ihre kleineren und größeren Feierlichkeiten das gesamte Zubehör sowie Service-Personal gerne bereit. Bitte sprechen Sie uns darauf an. Eine individuelle Beratung und Planung sind die Grundlage für eine erfolgreiche Gestaltung Ihrer Veranstaltung. Unser Know-How vervollständigt dieses Angebot. Wir freuen uns darauf, Ihre Wünsche zu erfüllen. Ihr Team der Boucherie Osweiler Die kulinarische Hotline: (00352) 720213 oder eMail: [email protected] www.regiowelt.de • Grafik/Layout: www.hk-design.info www.regiowelt.de • Layout: HK-DesiGn ... das Original Kartoffelpüree CATERING • PARTY • SERVICE Assiette compagnarde (Bauernteller) TÄ egetarisches - Q U A LI V R E MI UM EP Echternach 20, rue Hoovelek • Tel: 720213 Wasserbillig 11, Grand-Rue • Tel: 26714463 Grevenmacher 22, Rue Trêves • Tel: 750053 www.boucherie-osweiler.lu • eMail: [email protected] F ingerfood Mini-Wraps Party Ananas • Räucherlachs • Tomaten / Mozzarella • Gegrilltes Putenfilet • Käse / Gouda • Curryhähnchen • Scampi • Thunfisch ......... 1.80 leine Gerichte • Hähnchenfilet / Ananas • Räucherlachs / Toast Partybrot groß Canapés • Filet américain • Leberpastete (Pâté) (106 Stück ) • Kochschinken • Italienische Salami • Filet américain • Ardenner Schinken • Krabbensalat • Ardenner Schinken • Käse (Brie) • Thunfischsalat • Kochschinken • Käse (Frischkäse mit Kräutern) • Rosa Garnelen 1.50 • Schinken / Melone 50.00 Minischeibe Rieslingpastete ... 1.20 • Käse (Gouda oder Brie) • Salami • Leberpastete .... 74.00 • Graue Garnelen (Crevettes grises) • Pochierter Lachs Partybrot klein • Geräuchertes Forellenfilet (84 Stück) • Räucherlachs • Filet américain • Geräucherte Entenbrust mit Melone ................. 2.00 • Ardenner Schinken • Kochschinken • Käse (Gouda oder Brie) • Salami Mini-Brötchen • Rosa Garnelen • Räucherlachs • Krabbensalat • Curryhähnchen • Filet américain • Kochschinken • Ardenner Schinken • Salami • Käse (Brie) • Thunfisch ....................1.90 • Räucherlachs • Leberpastete .... 60.00 Partybrot ohne Fleisch (84 Stück) • Käse (Brie oder Gouda) • Räucherlachs • Krabbensalat • Thunfischsalat • Kräuterkäse • Forellenfilet ...... 76.00 S uppen Chili con carne .................................. 10.50 Lasagne bolognese ......................... 10.50 Tortelini panna e prosciutto .............. 10.50 Spaghetti Bolognese ........................ 10.00 Mehlknödel ...................................... 9.50 Mini-Gläser • Garnelencocktail • Hähnchen mit Ananas 8.70 8.50 7.80 5.50 7.50 8.50 7.50 6.50 5.50 6.50 5.50 5.50 • Mini Bouletten • Mini Quiche mit Lauch • Mini Croque-Monsieur • Mini Pizza • Mini Wurst im Blätterteig • Mini Königinpastete leischgerichte Alle Menus werden mit den passenden Soßen ausgegeben und dazu Ihre Wunschbeilagen aus unserem Programm. Wild € / Pers. Stroganoff ........................................... 15.50 Hirschgulasch .................................... 16.50 Gefüllte Kalbsbrust ............................ 13.50 inkl. drei Beilagen nach Wunsch O inkl. drei Beilagen nach Wunsch Hirschgeschnetzeltes fenfertiges Prince Orloff vom Kalb ......................... 13.50 Prince Orloff vom Schwein .................... 11.50 Ferkel im Teig (Ferkel vorgeschnitten) ...... 13.20 Schinken im Teig (Schinken vorgeschnitten) 11.20 Rinderfilet im Blätterteig ................... 19.00 Kalbsfilet im Blätterteig .............. 18.50 Schweinefilet im Blätterteig ............................... 10.00 Jakobsmuscheln ........................ 11.80 Fischgratin (Vorspeise) ...................... 12.50 Fischgratin (Hauptspeise)......................... 16.50 Lachs im Blätterteig .............. 13.80 Schollenfilets mit Scampis ....................................... 18.50 Lammhaxe ......... 14.00 Ferkelkeule mit Knoblauch gespickt .... 11.50 Wildschweingulasch in Rotweinsauce ............. 10.50 Hirschgulasch in Rotweinsauce ................. 11.50 Rehgulasch in Rotweinsauce 12.50 • Lachstatar • Rindfleischsalat • Bruschetta mit Parmaschinken • Scampis in Safranreis • Nudeln nach mediterraner Art usw...................... 3.60 • Lachs im Blätterteig 1.20 www.boucherie-osweiler.lu ...mit demOnline-Partyplaner Kalb / Rind .......................... 15.50 Wildschweingulasch Appetithäppchen zum Wärmen • Mini Quiche lorraine F € / Pers. Gulaschsuppe .................................. Linsensuppe mit Wurst ........................ Reissuppe mit Rindfleisch ..................... Gemüsesuppe je nach Saison ............... Fischsuppe mit Rouille und Croutons ........ Erbsensuppe / Lerzenbulli mit Wurst ... Reissuppe mit Huhn ............................ Zwiebelsuppe mit Croutons und Reibekäse Rinderconsommé ............................. Geflügelcrèmesuppe mit Geflügelwürfeln Tomatencrèmesuppe ....................... Spargelcrèmesuppe ........................ • Räucherlachs Canapés prestige K € / Stück ........................ 16.50 inkl. drei Beilagen nach Wunsch Rehgulasch ........................................ 17.50 inkl. drei Beilagen nach Wunsch Schwein / Ferkel / Lamm inkl. zwei Beilagen nach Wunsch inkl. zwei Beilagen nach Wunsch Kalbsgeschnetzeltes ......................... 16.50 inkl. zwei Beilagen nach Wunsch Prince Orloff vom Kalb ....................... 17.20 inkl. zwei Beilagen nach Wunsch Rindergulasch „Burgunder Art“ inkl. zwei Beilagen nach Wunsch .............. 13.80 Spießbraten ........................................ 9.50 inkl. zwei Beilagen nach Wunsch Geflügel Choucroute garnie ............................. 15.60 Hähnchengeschnetzeltes ................... 11.50 (5 Sorten Fleisch) inkl. einer Beilage nach Wunsch Schweinegeschnetzeltes inkl. zwei Beilagen nach Wunsch Prince Orloff vom Schwein inkl. zwei Beilagen nach Wunsch .................. 12.50 ................ 13.80 Grillschinken ...................................... 13.20 inkl. zwei Beilagen nach Wunsch Gegrillte Haxe .................................... 12.50 inkl. zwei Beilagen nach Wunsch Lammhaxe ......................................... 16.00 inkl. zwei Beilagen nach Wunsch Schweinefilet in Pilzsauce inkl. zwei Beilagen nach Wunsch Keule vom Ferkel ................. 16.20 .............................. 15.50 inkl. zwei Beilagen nach Wunsch Judd mat Gaardebounen inkl. einer Beilage nach Wunsch .................. 13.20 Telefon (00352) 720213 inkl. zwei Beilagen nach Wunsch Königinpastete .................................. 12.50 inkl. zwei Beilagen nach Wunsch Coq au vin ........................................ 13.50 inkl. zwei Beilagen nach Wunsch Fisch Zanderfilet in Rieslingsauce .............. 16.50 inkl. zwei Beilagen nach Wunsch Lachsfilet im Blätterteig ...................... 17.50 inkl. zwei Beilagen nach Wunsch Fischgratin ......................................... 19.50 inkl. zwei Beilagen nach Wunsch
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