Tagesmenü Donnerstag, 24. März 2016 Die Menüs DieWeine Sancerre AC, Cuvée G.C., Loiretal, Jean-Max Roger, 2013 Sauvignon blanc Menü Uno Broccolicremesuppe oder kleiner Salat mit Hausdressing Penne alla Emiliana mit Schinken, Tomaten, Rahmsauce und Parmesan 22 Menü Due Broccolicremesuppe oder kleiner Salat mit Hausdressing Entgegen der Meinung, dass Männer und Wein mit dem Alter reifer und besser werden, ist beim Sancerre schon mit 4 Jahren Schluss. Aus dem im 16. Jahrhundert mit Schwertern und Hellebarden umkämpften Dörfchen Sancerre stammt dieser Wein: Klein, aber oho (!) die Erträge der Reben. Na dann, prost Kameraden.* 9 Fegato di Vitello alla Veneziana: Kalbsleber-Streifen mit Zwiebeln und Salbei, serviert mit frischer Rösti 31 Mademoiselle L, Château La Lagune, Médoc, 2012 Merlot, Cabernet Sauvignon Menü Business Salatbouquet mit Wolfsbarschmedaillons vom Grill Dreierlei vom Gitzi (Schlegel, Rücken und Hals) begleitet von Bratkartoffeln und Gemüse Dessertvariation oder kleine Käseauswahl 45 / 40 ohne Dessert Eine kleine Diva mit toller Etikette. Etwas zickig in der Nase, vollendetes Bordeaux im Mund. Der Abgang erinnert an ein rauschendes Fest, an das man sich noch Jahre danach immer wieder gerne erinnert.* *jegliche Ähnlichkeiten mit Personen sind rein zufälliger Natur… 10 Menü Vegetariano Broccolicremesuppe oder kleiner Salat mit Hausdressing Bunte Gemüse- Variation mit Tagesbeilage 22 Hotel/ Taverne Schwan Zugerstrasse 9 Am Schwanenplatz 8810 Horgen +41 (0)44 725 52 52 [email protected] www.hotel-schwan.ch
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