Kursprogramm März 2016 - Dessert

Kursprogramm
März 2016 September 2016
www.dessert-werkstatt.de
Wir über uns
Die Dessert-Werkstatt
in der Mannheimer City
Der Laden für Hobbybäcker und Hobbykonditoren
In unserem Ladengeschäft in der Mannheimer City finden
Sie ein in der Region einzigartiges Sortiment an Zutaten
und Zubehör im Bereich der Patisserie und Konditorei, mit
denen Sie Ihre Desserts und Backwaren herstellen und
präsentieren können wie ein Profi.
Bei uns sind ausgezeichnete Qualität und persönliche
Beratung oberstes Gebot.
Dabei hilft uns unsere langjährige Erfahrung im Umgang
mit den Materialien.
Auch nach unseren Kursen haben Sie die Möglichkeit, in
unserem Laden zu stöbern und einzukaufen.
Gutscheine - immer eine gute Idee
Unsere Gutscheine sind unbefristet gültig und
können für das gesamte Angebot
der Dessert-Werkstatt eingelöst werden.
Auf Wunsch schicken wir Ihnen Ihren Gutschein auch zu.
Bitte überweisen Sie dazu den gewünschten Betrag
zzgl. € 1,50 Versandkosten und teilen Sie uns die
entsprechende
Post-Adresse telefonisch oder per e-mail mit.
Der Versand erfolgt umgehend, sobald Ihre Überweisung
bei uns eingegangen ist.
Individuelle Kurse für Firmen und
Gruppen
Einmal weg vom Arbeitsplatz und ran an den Kochlöffel.
Beim Zubereiten köstlicher Desserts ist Teamgeist gefragt.
Lernen Sie Ihre Kollegen von einer ganz neuen Seite
kennen.
Lassen Sie einen besonderen Anlass zu einem besonderen
Erlebnis werden. Ob private Feiern oder ein vergnüglicher
Abend mit den besten Freunden - gemeinsam den
Schneebesen zu schwingen bringt immer jede Menge Spaß!
Für Firmen und private Gruppen gestalten wir Ihren
individuellen Dessertkurs – bei einer Tasse Kaffee
besprechen wir mit Ihnen Ihre Wünsche.
Wir über uns
Man lernt nie aus - Unsere Kurse
Getreu diesem Motto bieten wir unseren Kunden
ein vielfältiges Kursprogramm an. In lockerer
Atmosphäre lernen Sie Grundlagen der
Dessertküche oder Sie vertiefen Ihr Können auf
Spezialgebieten der Patisserie.
In unseren Kursen kommen sowohl Anfänger als
auch Fortgeschrittene zu ihrem Recht.
Damit Sie das Erlernte auch zuhause mühelos
zubereiten können, legen Sie in unseren Kursen
selbst Hand an und wir verzichten nach Möglichkeit
auf Spezialzutaten.
Am Ende eines jeden Kurses werden die von Ihnen
hergestellten Desserts angerichtet und verkostet.
Mitbringen sollten Sie lediglich Spaß, gute Laune
und Appetit, sowie Frischhaltedosen für eventuelle
Reste und nach Bedarf eine Küchenschürze.
Wir würden uns freuen, Sie bei einem unserer Kurse
begrüßen zu dürfen, und garantieren Ihnen schon
heute ein unterhaltsames und lehrreiches Erlebnis.
Ihre
Unsere Kurse
Pralinen
Dessertteller Classic
Dauer: 3-4 Std
Kursgebühr: 69,00
Pralinen gelten als die absolute Krönung der
Chocolatierskunst. Tauchen Sie ein in die
zauberhafte Welt dieser süßen Köstlichkeiten.
Verzaubern Sie Ihren Gaumen und beflügeln Sie Ihre
Sinne!
Begeistern Sie sich und Ihre Lieben mit selbst
hergestellten Pralinen und Trüffeln.
Dauer: 3-4 Std.
Kursgebühr: 65,00
Wir bereiten ein großes Tellerdessert zu, bestehend
aus mehreren Grunddesserts. Sie lernen, wie Sie
diese Grunddesserts zu Hause verschieden
miteinander kombinieren oder mit anderen Aromen
versehen können, so daß Sie Ihren Gästen immer
wieder neue Dessertkreationen anbieten können.
Edel präsentiert und raffiniert ausgarniert. Das
Auge ißt mit.
Fr 04.03.16 17.00h
Fr 01.07.16 17.00h
Sa 17.09.16 16.00h
Sa
Fr
Fr
Fr
Di
Sa
Sa
Fr
05.03.16
11.03.16
18.03.16
01.04.16
05.04.16
09.04.16
23.04.16
29.04.16
16.00h
17.00h
17.00h
17.00h
11.00h
16.00h
16.00h
17.00h
Dessertteller Schokolade
Pralinen-Aufbaukurs
Dauer: 3-4 Std
Kursgebühr: 69,00
Aufbauend auf dem Pralinenkurs lernen Sie hier
weitere Herstellungs- und Dekorationsvarianten für
noch ausgefallenere Kreationen.
Sa 12.03.16 16.00h
Di 12.04.16 11.00h
Halbflüssiges Schokoküchlein
Dauer: ca. 1 Std.
Kursgebühr: 27,00
Ein Muss für jeden Schokoladenfreund. Ein zartes
Küchlein, bestehend aus einer feinen Hülle, im
Innern eine zartfließende Mousse.
Mi
Mi
30.03.16 18.00h
08.06.16 18.00h
Dauer: 3-4 Std.
Kursgebühr: 69,00
Schokolade - Verführung für die Sinne. Verzaubern
Sie Ihre Gäste mit einem Dessertteller aus
exklusiven Schokoladen-Kreationen. Wir zeigen
Ihnen den Umgang mit diesem edlen Produkt.
Sa 21.05.16 16.00h
Dessertteller Deluxe
Dauer: 3-4 Std
Kursgebühr: 69,00
Ein Dessert, wie im Sternerestaurant, für Ihr
perfektes Dinner. Als abschließendes Feuerwerk
Ihres Menüs präsentieren Sie ein großes
Tellerdessert aus edlen Zutaten in einer aufwendig
gestalteten extravaganten Dekoration. Eine
Geschmacksexplosion. Ein Fest für die Sinne.
Sa 02.04.16 16.00h
Fr 10.06.16 17.00h
Wie Sie reservieren, buchen und bezahlen können, erfahren Sie auf der letzten Seite.
Bitte beachten Sie auch die Stornobedingungen im Falle einer Absage.
Unsere Kurse
was die Großmutter noch wußte ..
Wiener Schmäh
Dauer: ca. 3-4 Std.
Kursgebühr: 69,00
Schlemmen wie bei Oma. Feine Kuche, leckere
Cremes, zartes Gebäck. Es gibt viel zu entdecken.
Dauer: 3-4 Std.
Kursgebühr: 65,00
Zarter Apfelstrudel mit Vanillesauce,
Powidltascherln, Topfen-Palatschinken und
duftender Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster.
Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit feinsten
Süssspeisen und Desserts aus Österreich
Sa 28.05.16 16.00h
Fr 16.09.16 17.00h
Fr
Sa
Fr
15.04.16 17.00h
14.05.16 16.00h
03.06.16 17.00h
.
Tellerdessert Erdbeerzeit
Dauer: 3-4 Std
Kursgebühr: 69,00
Erdbeerzeit ist Genießerzeit. Wir zeigen Ihnen, in
welcher Vielfalt Sie die leckeren Früchte mit wenig
Aufwand weit raffinierter als mit Zucker und
Schlagsahne auf den Tisch bringen. Ob als Creme,
Sorbet, Carpaccio oder Salat einfach unwiderstehlich.
Di 28.06.16 11.00h
Sa 18.06.16 16.00h
Sa 23.07.16 16.00h
Soufflés & Mousses
Dauer: 3-4 Std.
Kursgebühr: 65,00
Ein luftiges warmes Soufflé aus dem Ofen, kalte
Soufflés aus dem Kühlschrank, lockere MousseVariationen aus Schokolade oder Früchten. Es ist
einfacher als Sie denken, diese phantastischen
Leckereien auf den Tisch zu zaubern.
Sa 16.07.16 16.00h
Fr 08.04.16 17.00h
Eis & Sorbets
Dauer: 3-4 Std
Kursgebühr: 65,00
Sorbets, Parfaits, Granités, Vanille- oder
Schokoladeneis zuhause selbst herzustellen ist kein
Problem. Wie es geht, zeigen wir Ihnen und Sie
werden feststellen, dass ein Eis auch ohne
künstliche Aromastoffe herrlich intensiv schmecken
kann
Sa 04.06.16 16.00h
Crème de la Crème
Dauer: 3-4 Std
Kursgebühr: 65,00
Crème Brûlée, Bayrisch Crème, Mousse au chocolat
oder Fruchtcrème. Abgefüllt in Dessertringe,
serviert im gestreiften Biskuit als Charlotte, als
Nocken oder Kegel gestochen sind diese
Köstlichkeiten die Highlights unter den Desserts.
Fr 23.09.16 17.00h
Cupcakes
Dauer: 3-4 Std.
Kursgebühr: 65,00
Sind das nicht Muffins? Keineswegs! Cupcakes sind
die feinen Verwandten der sonst eher robusten
Muffins. Sie werden zwar ebenso in tassenähnlichen
Förmchen gebacken, der Teig ist aber feiner und
lockerer. Zudem kommen Cupcakes in einer
eindrucksvollen Aufmachung daher.
Mit Creme und allerlei Tortendeko verziert wird aus
jedem Minitörtchen ein kleines Kunstwerk.
Sa 19.03.16 16.00h
Fr 22.04.16 17.00h
Fr 20.05.16 17.00h
Sa 11.06.16 16.00h
Fr 15.07.16 17.00h
Fr 30.09.16 17.00h
Wie Sie reservieren, buchen und bezahlen können, erfahren Sie auf der letzten Seite.
Bitte beachten Sie auch die Stornobedingungen im Falle einer Absage.
Unsere Kurse
Fingerfood
Blitzdessert im Glas
Dauer: 3-4 Std.
Kursgebühr: 69,00
Ob Konfekt, kleine Törtchen oder Mini-Desserts,
präsentiert auf einer großen Kuchenplatte für Ihre
Kaffeetafel oder als Dessert-Buffet, diese kleinen
Häppchen sind vor allem eines - eine kleine
Verführung, bei der man gerne mehrmals zugreift.
Di 10.05.16 11.00h
Sa 02.07.16 16.00h
Di 27.09.16 11.00h
Dauer: ca. 1 Std.
Kursgebühr: 27,00
Drei Desserts in einem Glas- in 45 Minuten
zubereitet- versprochen!
Torten dekorieren
Dauer: 3-4 Std.
Kursgebühr: 69,00
Sie lernen, wie man Fondant verwendet und mit
Eiweißglasuren arbeitet, wie man eine Torte
einkleidet und wie man mit Tüllen, Ausstechern
und Formen verschiedene Blüten und Dekorationen
gestaltet.
So wird Ihre nächste Festtagstorte zu einer kleinen
Sensation!
Di
Sa
Sa
Fr
Fr
Di
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Sa
Fr
Fr
Sa
22.03.16
16.04.16
30.04.16
13.05.16
27.05.16
07.06.16
17.06.16
25.06.16
08.07.16
22.07.16
24.09.16
11.00h
16.00h
16.00h
17.00h
17.00h
11.00h
17.00h
16.00h
17.00h
17.00h
16.00h
Mi
Mi
Mi
13.04.16 18.00h
01.06.16 18.00h
13.07.16 18.00h
Ostern im Glas
Dauer: ca. 1 Std.
Kursgebühr: 27,00
Für Spontan-Entscheider oder alle, die wenig Zeit
zum Kochen haben. Hier gibts das feine
Osterdessert, das Sie innerhalb von weniger als
einer Stunde zubereiten können.
Mi
Mi
02.03.16 18.00h
16.03.16 18.00h
Sorbet im Mandelkörbchen
Dauer: 1 Std.
Kursgebühr: 27,00
Crème Brûlée - das ist wie Urlaub in Frankreich. Wir
zeigen Ihnen, wie man dieses leckere Dessert
zubereitet und wie die knackige Karamellschicht
entsteht.
Mi
20.07.16 18.00h
Macarons
Dauer: ca. 2 Std.
Kursgebühr: 49,00
Zwei feine Makronen, sehr luftig gebacken,
dazwischen eine dünne Schicht Creme.
Das sind Macarons, kreiiert vom Pariser “haut
patissier” Pierre Hermé.
In vielen farbigen Varianten sind sie nicht nur ein
Gaumen- sondern auch ein Augenschmaus.
Mi 20.04.16 18.00h
Mi 11.05.16 18.00h
Mi 15.06.16 18.00h
Mi 21.09.16 18.00h
Wie Sie reservieren, buchen und bezahlen können, erfahren Sie auf der letzten Seite.
Bitte beachten Sie auch die Stornobedingungen im Falle einer Absage.
Terminübersicht
März
Mi 02.03.16
Fr 04.03.16
Sa 05.03.16
Fr 11.03.16
Sa 12.03.16
Mi 16.03.16
Fr 18.03.16
Sa 19.03.16
Di 22.03.16
Mi 30.03.16
18.00h
17.00h
16.00h
17.00h
16.00h
18.00h
17.00h
16.00h
11.00h
18.00h
Ostern im Glas
Dessertteller Classic
Pralinen
Pralinen
Pralinen-Aufbaukurs
Ostern im Glas
Pralinen
Cupcakes
Torten dekorieren
Halbflüssiges Schokoküchlein
April
Fr 01.04.16
Sa 02.04.16
Di 05.04.16
Fr 08.04.16
Sa 09.04.16
Di 12.04.16
Mi 13.04.16
Fr 15.04.16
Sa 16.04.16
Mi 20.04.16
Fr 22.04.16
Sa 23.04.16
Fr 29.04.16
Sa 30.04.16
17.00h
16.00h
11.00h
17.00h
16.00h
11.00h
18.00h
17.00h
16.00h
18.00h
17.00h
16.00h
17.00h
16.00h
Pralinen
Dessertteller Deluxe
Pralinen
Soufllés & Mousses
Pralinen
Pralinen-Aufbaukurs
Blitzdessert im Glas
Was die Großmutter noch wußte
Torten dekorieren
Macarons
Cupcakes
Pralinen
Pralinen
Torten dekorieren
Mai
Di
Mi
Fr
Sa
Fr
Sa
Fr
Sa
11.00h
18.00h
17.00h
16.00h
17.00h
16.00h
17.00h
16.00h
10.05.16
11.05.16
13.05.16
14.05.16
20.05.16
21.05.16
27.05.16
28.05.16
Juni
Mi 01.06.16
Fr 03.06.16
Sa 04.06.16
Di 07.06.16
Mi 08.06.16
Fr 10.06.16
Sa 11.06.16
Mi 15.06.16
Fr 17.06.16
Sa 18.06.16
Sa 25.06.16
Di 28.06.16
18.00h
17.00h
16.00h
11.00h
18.00h
17.00h
16.00h
18.00h
17.00h
16.00h
16.00h
11.00h
Blitzdessert im Glas
Was die Großmutter noch wußte
Eis & Sorbets
Torten dekorieren
Halbflüssiges Schokoküchlein
Dessertteller Deluxe
Cupcakes
Macarons
Torten dekorieren
Dessertteller Erdbeerzeit
Torten dekorieren
Dessertteller Edbeerzeit
Juli
Fr
Sa
Fr
Mi
Fr
Sa
Mi
Fr
Sa
17.00h
16.00h
17.00h
18.00h
17.00h
16.00h
18.00h
17.00h
16.00h
Dessertteller Classic
Fingerfood
Torten dekorieren
Blitzdessert im Glas
Cupcakes
Soufflés & Mousses
Sorbet im Mandelkörbchen
Torten dekorieren
Dessertteller Erdbeerzeit
17.00h
16.00h
18.00h
17.00h
16.00h
11.00h
17.00h
Wiener Schmäh
Dessertteller Classic
Macarons
Creme de la Creme
Torten dekorieren
Fingerfood
Cupcakes
01.07.16
02.07.16
08.07.16
13.07.16
15.07.16
16.07.16
20.07.16
22.07.16
23.07.16
September
Fr 16.09.16
Sa 17.09.16
Mi 21.09.16
Fingerfood
Fr 23.09.16
Macarons
Sa 24.09.16
Torten dekorieren
Di 27.09.16
Was die Großmutter noch wußte Fr 30.09.16
Cupcakes
Dessertteller Schokolade
Torten dekorieren
Wiener Schmäh
Wie Sie reservieren, buchen und bezahlen können, erfahren Sie auf der letzten Seite.
Bitte beachten Sie auch die Stornobedingungen im Falle einer Absage.
Anmeldung
Reservierung
Reservierung ist telefonisch oder im Ladengeschäft möglich.
Bei Reservierung per e-mail geben Sie bitte Name, Telefonnummer, Kursdatum sowie die Anzahl der
Personen an.
telefonisch:
im Laden:
e-mail:
Öffnungszeiten:
0621-1789634
Dessert-Werkstatt
M 3, 6
68161Mannheim
[email protected]
Dienstag, Mittwoch
10-18.00h
Donnerstag, Freitag 10-17.00h
Samstag
10-16.00h
Bitte zahlen Sie den entsprechenden Teilnahmebetrag
innerhalb von 14 Tagen nach Ihrer Reservierung.
Bis dahin nicht gezahlte Reservierungen werden storniert.
Zahlungsmöglichkeiten
Überweisung:
Barzahlung:
Gutschein:
Volksbank Sandhofen
BLZ 67060031
Kto 33728719
IBAN DE44670600310033728719
BIC GENODE61MA3
bitte in Verwendungszweck
Name, Kursthema und Kursdatum angeben
zu den o.g. Öffnungszeiten im Ladengeschäft.
(EC-Zahlung möglich)
Zum Zahlen mit Gutschein benötigen wir die Gutschein-Nr.,
die sich auf der Rückseite befindet.
Für eventuelle Restzahlungen gelten die Zahlungsmöglichkeiten s.o.
Stornobedingungen
Bei Absagen Ihrerseits bis 14 Tage vor Kurstag wird Ihnen der gesamte Teilnahmebetrag
gutgeschrieben und kann ohne zeitliche Begrenzung für einen anderen Kurs verwendet werden.
Bei Absagen Ihrerseits später als 14 Tage vor Kurstag wird Ihnen die Hälfte des Teilnahmebetrags
gutgeschrieben und kann anteilig für einen anderen Kurs verwendet werden.
Bei Absagen Ihrerseits später als 3 Tage vor Kurstag oder Nicht-Erscheinen verfällt der
Teilnahmebetrag.
Alle Kurse finden in den Räumen der Dessert-Werkstatt statt.
Weitere Informationen und unsere AGB's erhalten Sie unter www.dessert-werkstatt.de oder in unserem
Ladengeschäft.

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