平成 2８年度科学技術週間行事のご案内長野県工業技術総合センター食品技術部門平成２8年度科学技術週間行事の一環として、工業技術総合センター食品技術部門（長野市）では、４月１9日（火）から２１日（木）、下記のとおり、企業や県民の皆様を対象に「しあわせ信州食品開発センター」に導入した試作加工装置の実演や「しあわせ信州食品開発センター」の見学を行います。多数の皆様に御参加いただきますようご案内いたします。記１２３日時場所内容４５６対象者参加費申込方法７問合せ先平成2８年4月１９日（火）～２１日（木）の３日間長野県工業技術総合センター食品技術部門（長野市栗田205-1 電話 026-227-3131） ○「しあわせ信州食品開発センター」試作加工装置の実演【※ 事前に申込が必要です】・各コースの概要は、別紙の一覧表をご覧ください。・申込みが定員を超えた場合は、センターを初めてご利用される方を優先させていただきます。 ○「しあわせ信州食品開発センター」見学【申込不要】・研究・開発事例もご覧いただけます。・午前の部：10:00開始午後の部：1５:00開始（およそ30分） ※ 開始時刻までにご来場ください。どなたでも参加できます。無料下記申込書により、4月12日(火)までにファクシミリ、電子メール等でお申し込みください。長野県工業技術総合センター食品技術部門（担当：大澤）電話：026-227-3131 ファクシミリ：026-227-3130 電子メール：[email protected] 「平成28年度科学技術週間行事」参加申込書長野県工業技術総合センター食品技術部門（担当：大澤）あて〒380-0921 長野市栗田205-1 ファクリシミリ０２６－２２７－３１３０電子メール [email protected] 事業者名氏名(参加代表者) 開催日時間 4月１９日(火) 13:30 4月２０日(水) ～ 4月２１日(木) 15:00 内電話容希望参加人数（○印）「しあわせ信炭酸飲料の試作州食品開発セお粥の試作ンター」試作加生リンゴシロップ漬等の試作工装置の実演 ※「しあわせ信州食品開発センター」試作加工装置実演の詳細は、別紙の一覧表をご覧ください。（別紙）平成 28 年度科学技術週間行事における「しあわせ信州食品開発センター」試作加工装置の実演一覧長野県工業技術総合センター食品技術部門開催日試作食品「しあわせ信州食品開発センター」試作加工装置実演の概要使用装置備考小型加圧充填機定員 10 名高温高圧調理殺菌装置定員５名 4/19 圧力をかけながら発泡性飲料の充填を（火）炭酸飲料 13:30 ～ 15:00 4/20 （水）お粥 13:30 ～ 15:00 4/21 （木） 13:30 ～ 15:00 生リンゴシロップ漬等行う小型加圧充填機を用いて、果汁の炭酸飲料を試作します。常温流通可能な食品を製造する際に必要なレトルト試験機を用いて、お粥を試作します。低酸性食品の殺菌条件、レトルト殺菌の原理等を説明します。非加熱的にシロップ等の調味液を食品中に含浸する真空含浸装置を用いて、生真空含浸装置リンゴシロップ漬等を試作します。定員５名【注意事項】・試作実演はこちらで準備した原材料で行います。・申込みが定員を超えた場合、センターを初めてご利用される方を優先させていただきます。・開催場所案内 ◇ JR 長野駅東口から徒歩約 10 分 ◇ 上信越自動車道長野 IC から約 25 分（9.5km）、須坂長野東 IC から約 25 分（9km）工業技術総合センターは長野市内に２ヶ所ありますのでご注意下さい。食品技術部門で開催します。