平成 27年 11月 発行 第 29号 板橋 区食育推進情報紙 ハグリン:(0星 みつる/ス ターシップ は ぐ りん 通 信 野菜には元気になるパワーがたくさん !旬 の野菜は栄養満点でおいしいよ 1日 3食 、野菜を食べて、元気にすごそう ! ! 野菜 のパワー かぜをやつつける ビタミンがウイルスに対する 碧就男ゃ斃難方を言める。 おなかすつきり 答賜織羅が傷λの讐量論を 増ゃし、り肉籍調を璽党る。 はた お肌つやつや ビタミンが農驚、籍般を 推農にする。 野菜 となかよくなるには… 買いものでおい しい 野業をさがしてみよう 9 やさい 野菜をそだててみよう 大人といつしよに 将造を作つてみよう ∼野 ∼ へ ち の べ お う 方 つ か を し り ま し ょ う￨ 菜 食 これは、 夫人が重旨に露曇な覇業の■は350gと ぃゎれています。 籍藤疑殊ど笙誓響稽驚亨房の儀驚から、 占寒矢の学諭猿霞量にもう壁苗絶えたT(劉 :ト マトなら撃券、曇葉勝めなら単踏 )に 絶当します。 げより笙壺曇葉馳 を増やしてみましょう。 資 料提供 :赤 塚健康福祉 セ ンター 平成 27年 11月 発 45第 29号 板 橋 区食 育 推 進情 報紙 は ぐ り ん 通 信 ‐ ・ ‐ ‐ ‐ ■ ― ,「 ==11ず 垂肇馨翠帰簿奪響菫褒理 肇千奪夢青撃馨繁群琴r' ・ ― :‐ 議 11=轟 爆集菫撃轟麟鍵置輩甕難蔭ヽ1-凛 ・ ・ 繰も毬も ・ りょく蒟 ▼ ▼ ‐‐ 亘‐ ‐ =・ みなさんはこの紙「かき」を合べましたか? かきは、あざやかなオレンジどをした、績を鶴艶 る そのまま各べても、干しがきでもおいしくいただけます。 ￨み ▼ i― VΨ ▼ 罐なきのみるさとは > りで生まれ、昌象には粂邑蒔筏鐸 T目 ざ輩譜讐 iぁ た 」 <書 ぃかきと渋ぃなき> かきには、管がきと要がきがぁります。甘がきはそのまま食べるほかに、酢の物やサラダなどの将過に使われるこ ともあります。渋がきは干しがき1儀 菱ぇて食べられることが多いです。 く血丑糞> 果実はジヤムや睾かんなどのお菓子になります。 葉も、すし飯としめさばやさけなどのネタを包む「かきの葉鼻当」で用いられます。 ■,申 Ⅲ摯 ヨEJ華 ヨ僣:・ 一 ==封 ・ E議 ― 婁 :露繹 騨気れ 唖D桑 巻は?QD 、 ます。1/2個 かきには多くのビタミンCが 金まれてし のかき (100g)に は、筒じ量さのみかんの種2慇菫あ ビタミンCが 讐まれています。 8ざ ‰ 麟雪が象難で、業翼は讐く、電の藁場に経べて酸疎 墓 笑 がかない鼈 あります。 ■ぃ かきは板橋区内においても生産されて います。 生産量は、お 15,750個 です。 (「 平成 26年 度板橋区農業経営実態調査報告書」より) の際に買うことができます。 区内の霞逢場置翼誹ゃ、板橋窪葉まつりなどの区内イベント 資料提供 :健 康推 進課 、赤塚支所都市農業係 参照 :『 地域食材大百科』一般社 団法人 農 山漁村 文化協会 つ い し に ん が て ね 。 ぐ り ん と ょ か え 「ζ l は 限雲動 かきには、甘がきともうひとつあります。4可 がきでしよう ? から ①辛がき し,S: ②渋がき 華β黎②lセ 募oX,ι n/1● ョ たべるのだ∼ヽ｀ すき ! 成増幼稚 園 もち米を洗 い、 黒貪 OK! 薪の火もいい感 じ。 蒸 し器か らいい香 りが してきます。 蒸 しあが つたもち米を自に入れ、 最初 は大 きな杵 でもち米をつぶ します。 茨に新い粋でリズミカルにお事をついていきます。 さあ、 みんなの邑警!で す。 手伝つてもらいながら、 力を出し、 掛け晉をそろえておもちつきをします。 絆におもちがつくとなかなか島ちiが らなくてたいへんです。 蔦肇 串 ● J はお菫理に。 : .1。 おうちに篇つておもちつきのお讐 をしながら、おいしく各べること ^↓ でしょう。 つくって みよう : 資料提供 :成 増幼稚 園 脚理 (翻 )な ます (作 りやすい量 ) だいこん (M)・ ・ 1/10本 にんじん (M)・ ・ 1/10本 かき [柿 ](M)・ ・・ 1/4個 塩 ・・・ 1つ まみ (約 lg) ・ ° :￨:輿 捏 3ぎ 勇 腑 糖 ※酢 は種類 によ つて味が異 なるので、 合 わせ酢 はお好みで量 を調整 して ください。 ①だいこん 。にんじんは皮をむいて千切りにする。塩をふつて軽く もみ、30分 位でぎるにあげる。 ②かきは皮をむいて好みの大きさに切る。(写 真は千切り) ③①の水分を軽くしぼる。 ④ボールに②のかきと、 ③のだいこん 。にんじんを入れ、合わせたOを 力0え る。混ぜ合わせ て味をなじませる。 ※ゆずを入れても美味しいです。 資料提供 :お かずや 板 橋 区食 育 推 進 情 報 紙 は ぐ り ん 通 信 平成 27年 11月 発行 第 29号 T‐ :舞 の :4 一 赤塚地区の児童館 板橋農業まつり(毎 年 11月 実施 )に 、 しらさぎ 。 なります 。 ゆりの木・ (9館 :あ さひが丘・紅梅・赤塚新町 。 西徳・赤塚)が参カロし、ステージシヨーを行 つています。 成増南 ◆ 志村みの早生大根のキャラクター「すず夏ちやん」、 福島 昨年 は、いたばし観光キャラクター「りんりんちゃん」、 県の復興 シンボルキャラクター「キビタン」など、たくさんのお友達が来てくれました。 ｀ 壽覇E■ ￨ : J・ …‐ 1ぃ っも発桑な 「お曇業義像」 ンによる等断やじやん とのコラボレーショ 鍮 第37回 板構農業まつり 魅力発見 !い たは厨 革調27黎 震業後つり 厄鍾穆11営 14雪 (1)015雪 (旨 疑 辣第環保晋欄 L眉 並 けん大会などで盛り上がり ∼見 ました。 今年も、ぜひ、みなさん遊 ∼ステージショー∼ びに来てください !! (お 野菜戦隊登場 ) 圏鐘膠 11月 14日 (土 )13:45∼ 役 尿黒檬株普笛5年窪罰場(第 2餐場 ￨!) とう しん じ どう かん しょく いく かつ どう ∼東新児童館 での食竃活動∼ けん こう く し ,S、 えいよう し り(こ ゅうしょく はなし 健康福祉 センターの栄養士 より離乳食の お話があ 「ピーマンマンとかぜひきキン」のエプロンシアター 0 を披露。 りました。 野菜たちが力を合わ 離乳食 は月齢 に や 大 き さが 違 うな Ｉ﹁ ヽ よ つて 野 菜 の 硬 さ せ て、 かぜ ひきキ ン をやつつけます。 どのお話を、 保護者 「がんばれ!ピ ーマン の 皆 さ ん は真 実」に マン!!」 と子 ども達も 応援してくれました。 聞 いていました。 ※エプロンシアター ● エプロンシアター F は、中谷真弓氏が考案 し、商標登録されています。 資料提供:赤 塚地区の児童館、東新児童館 発行元 :板 橋区食育推進ネ ッ トワー ク (事 務局 )板 橋区保健所健康推進課 〒173-8501東 京都板橋区板橋 2… 66-1電 話 (03)3579-2308 メールア ドレス :ki― [email protected] FAX(03)3962¨ 7834 再生紙を使用しています
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