報道関係者各位 2015 年 8 月 18 日 株式会社 ヒューマンウェブ 当社旗艦ブランド、銀座エリアに初出店！<オープニングフェア>生牡蠣 6 ピース 1,000 円限定販売！ 「ガンボ＆オイスターバー 銀座イグジットメルサ店」 9/18 オープン 日本最大のオイスターバーチェーンである株式会社ヒューマンウェブ（本社：東京都中央区、代表取締役：吉田秀 則、以下「ヒューマンウェブ」）は、9 月 18 日（金）にリニューアルオープンする「銀座イグジットメルサ」に旗艦ブランド「ガン ボ＆オイスターバー」をオープンします。 「銀座イグジットメルサ」は、英語で「出口」を意味する「EXIT」を使用し、“出口はいつも、別の世界への入り口でも ある”－今までのメルサからの「出口（脱却）」であり、新しいメルサへの入り口という意味で名づけられました。 この度、ヒューマンウェブは創業 15 周年の今年を「原点回帰」の年とし、「銀座イグジットメルサ」への出店を皮切りに、 既存の「ガンボ＆オイスターバー」もブラッシュアップしていく予定です。 まずは「ガンボ＆オイスターバー」のロゴをリニューアルいたします。そして、創業当時の想いに立ち返り「安全な牡蠣を、 リーズナブルにたくさんお楽しみいただきたい」との思いからお得なオープニングフェアを開催いたします。9 月 30 日（水）ま での限定で、「生牡蠣 6 ピース 1,000 円／1 日 50 皿限定」で終日販売いたします。 今後もヒューマンウェブでは、牡蠣を身近な存在にするべく、より多くの方にオイスターをお楽しみいただける場をご提 供していきます。 【オープニングフェア】 9 月 18 日（金）～9 月 30 日（水）の期間中 「生牡蠣 6 ピース」 ￥1,000（税込\1,080）でご提供します。 弊社基準の安全な生牡蠣を、リーズナブルにたくさんお楽しみいただきた いとの想いを込めて、お得なフェアを開催します。 ※1 日限定 50 皿となります。 ※牡蠣の産地は入荷状況により異なります。 ※数量限定のため完売次第終了します。 【新 ロゴ】 これまで培ってきたイメージは残しつつも、次なる「ガンボ＆オイスターバー」の姿 を求め、より洗練された上質なスタイルへとリニューアルしました。 【店舗情報】 店 舗 名：ガンボ＆オイスターバー 銀座イグジットメルサ店 住 所：〒104-0061 東京都中央区銀座 5 丁目 7 番 10 号イグジットメルサ７F 営業時間：11:00～23:00（L.O.22:00） 電話番号：03-3571-8930 席 数：40 席 （カウンター6 席・テーブル 34 席／30.93 坪） 店 休 日：銀座イグジットメルサに準ずる（12 月 31 日、1 月 1 日、2 月第 3 月曜日、8 月第 3 月曜日） 店内には、ペインター西雄大氏が今回の出店のために描いた、「牡蠣」 のペイント作品を数点展示いたします。 【作家 プロフィール】 西 雄大 Nishi Yudai ペインター。大学在学中より、PV 制作やレッドブル主催のイベントにてライブペイントを行い、精力的な活動を始める。 「分解と再構築」をテーマに、可愛いけれど気持ち悪い、不思議な印象をもつ作品を続ける。 現在は東京を拠点に、展示活動を中心に活動中。 主な仕事に「NHK」(アニメーション制作)、THE DAY (アートワーク提供)、店舗の壁画制作など幅広い表現領域で創 作活動を展開している。 【ヒューマンウェブについて】 社 名 ：株式会社ヒューマンウェブ 代 表 者 ：代表取締役社長 吉田秀則 所 在 地 ：東京都中央区日本橋茅場町 2 丁目 13 番 13 号 共同ビル 7 階 設立 ：2000 年 4 月 3 日 URL ：http://www.oysterbar.co.jp/ 【牡蠣の安全性への取り組み】 ヒューマンウェブでは、牡蠣を安全な食材として定着させたいと の思いから、牡蠣の浄化安全加工に取り組むべく、厚生労働 省が定めている「生食用カキ規格基準」よりはるかに厳しい自 社基準値を採用しています。 また、ヒューマンウェブは富栄養性、低温性、清浄性の優れて いる海洋深層水を利用した浄化システムを構築し、従来の紫 外線浄化殺菌と比較し牡蠣の「安全性」を進化させました。 現在、この海洋深層水で浄化した牡蠣を「Organic Refined Oyster」※としてブランド化し（特許出願中）、当社直営店舗 でお客様に提供しています。 厚生労働省が定めた食品衛生法規格基準「生食用牡蠣規格基準」より ※Organic とは、その語源より牡蠣「本来の力」を意図しています。 監修：東京大学・高知大学名誉教授 理学博士 髙橋正征/東京大学特任准教授 博士（農学） 倉橋みどり ＜本件に関するお問い合わせ先＞ 株式会社ヒューマンウェブ 広報グループ 高瀬 携帯：090－1202－6488／TEL：03-6667-6606/FAX：03-6667-6607/E-mail：[email protected] 2
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