Barolo D.O.C.G. “Trèsüri”
ブドウの品種:
100％ネッビオーロ
ブドウの産地:
最も適した日照条件をもつ 3 つの畑。
それぞれ独自の特徴を融合させてこの高品質のバローロがで
きる。
地質:
石灰質
収穫期:
10 月
醸造法:
自動温度調整及びコンピュータ制御のルモンタージュ＆
フォッラトゥーラ機能を備えたステンレスタンクで
12‐16 日間発酵醸造
熟成:
仏製オーク 1600 リットル樽と 400 リットル樽で 36 ヶ月樽
熟成
瓶詰の時期:
最低 8 ヶ月樽熟成させた後出荷
色:
ガーネットがかったルビー色
香り:
チェリー、バラ、リクリツィア(甘草)の繊細で上品な香り
味覚:
豊かで調和の取れた、柔らかく上品なタンニン。持続性があり
余韻が長い。
アルコール度:
13.5‐14％
料理との相性:
赤身の肉料理、熟成したチーズ
Via Garibaldi, 222 • Frazione Gallo • 12051 Alba (CN)• Italia - P.iva 02234700041 • www.maurosebaste.it • [email protected]

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