2015年5月22日発行 仙都魚類株式会社 業務統括室 仙台市若林区卸町４－３－１ TEL：022－237－8301 Mail：[email protected] ※気象データは2014年分 今週の 今週のカレンダー 5月29日は「こんにゃくの日」です。こんにゃく 芋の植え付けが5月に行われることと「こ(5)んにゃ (2)く(9)」の語呂合わせから決まりました。 農水省の統計では、こんにゃくの原料となるこん にゃく芋の収穫量は群馬県がダントツ！全国の90％ 以上のこんにゃく芋が群馬県で作られています。 こんにゃくは主成分が食物繊維のため、ヘルシー でダイエットの強い味方！コレステロールの低下に も役立ち、カルシウムも豊富です。味噌田楽や玉こ んにゃくがメジャーですが、こんにゃくステーキや 糸こんにゃくを使った焼きそばや、こんにゃくコ ロッケなど、意外とアレンジ可能な食材です。今日 はこんにゃく料理を食べてみませんか？ 日付 曜日 六曜 行事・記念日 5/25 月 大安 食堂車出発の日 最高気温 最低気温 天気(昼) 23.7 15.8 5/26 火 赤口 東名高速道路全通記念日 19.2 15.0 5/27 水 先勝 5/28 木 友引 ゴルフ記念日 25.1 14.2 5/29 金 先負 こんにゃくの日 23.5 14.9 5/30 土 仏滅 掃除機の日 26.0 15.7 5/31 日 大安 世界禁煙デー 30.7 17.3 休市 百人一首の日 小松菜の日 22.8 13.9 仙都魚類㈱ 仙都魚類㈱は、「食材王国 、「食材王国みやぎ 食材王国みやぎ」 みやぎ」を応援しています 応援しています。 しています。 今週のおすすめ 今週のおすすめ情報 のおすすめ情報 5月も終了！ 終了！…夏？梅雨… 梅雨…？！ 5月最終週になります！ ベーシックな ベーシックな食卓には 食卓にはコレッ にはコレッ♪ コレッ♪ 台風の影響も心配されましたが、その後の回復も早く、入荷 は順調に続いています。全体的に安定していますので、かつ お・めばる・いわし・するめいかなど、旬の魚がオススメ！刺 身やサラダは、これからの季節に冷たいメニューとして人気が あります。フライや炒め物もピリ辛の味付けなどで、スタミナ 風味に仕上げましょう！ 今年も 今年も新物紅子の 新物紅子の入荷が 入荷が始まりま す。今年の 今年のエア便第 エア便第1 便第1弾は、5月28日 28日 に入札です 入札です。 です。相場は例年並みと予想さ れていますが、特に仙台市場では人気 の紅子商材です。ノンフローズンの風 味の良さを、ぜひ味わって下さい。 今年も 今年もエア便 エア便で入荷！ 入荷！ 新物 紅子！ 紅子！ 今週の 今週の見通し 見通し 商品名 （5月25日 25日～5月31日 31日） 産地 規格 ●以西 汐ます 丘 <北海道産 7.5k/6～8尾> …箱5,500円～ 数量が少な目のため、高値継続中。 ●本ちゃん紅鮭フィーレ <北海道産 5k/6枚> …k1,150円～ 端境期のため、木箱品薄状態です。 ●定塩紅鮭(甘口・中辛) <アメリカ産 8k/7～8枚> …k900円～ 安値感アリ！定番人気の商材です。 ●新物 紅子 紅子 <アメリカ産 アメリカ産> 今年も 今年も新物の 新物の季節がやって 季節がやって きました。 きました。空輸便ならではの 空輸便ならではの風味 めに！ ならではの風味を 風味を、お早めに！ ●縞ほっけ開 ほっけ開 <YAMATO YAMATO 20× 20×2(330～ 330～390g 390g)> …＠270円 270円～ ボリューム ～ ボリュームのあるおかずとして ボリュームのあるおかずとしてオススメ のあるおかずとしてオススメ！ オススメ！ ●いかぽっぽ <須藤水産 5k/30尾>…@120円～ ●ピリ辛さんま <カネコメ高岡 2尾/25×2> …@160円～ ご飯のおかずにも、酒の肴にもぴったりの 2品！鉄板焼きメニューにもご利用下さい！ お買得情報 予想価格 022-237-8321・8320 ■遠海課 5k/8～10枚 k900～800円 養殖 銀さけフィーレ 宮城県 するめいか 山形県沖他 バラ 箱2,500～2,000円 いわし 千葉県沖他 4k/約38尾 箱2,000～1,500円 ふっこ 千葉県沖他 3k/3尾 k700～500円 ごまさば 宮城県沖他 6～10尾 箱1,800～900円 022-237-8325 ■特近1課 生うに 宮 城 県 150g 枚1,800円～ しじみ 宮城県沖 小サイズ k800円～ つぶ貝 宮城県沖 5k k800円～ 養殖 殻付ほや 宮 城 県 18入 個100円～ 022-237-8323 ■特近2課 しまえび 北海道沖 地 4～5k/1尾 k1,500円～ 各 さより 宮城県沖他 100gUP k2,500円～ 黒だい 千葉県沖 5k/3尾 k700円～ 殻付うに 岩手県他 岩手・宮城県沖 天然 インドまぐろ ニュージーランド ●特 殊 殻付うに <宮城県沖産 150g/個> …個400円～ 身入りが良くなってくる 時期です。おもてなしの一品として、 ちょっと贅沢な食シーンにオススメしま す！ ムール貝 ムール貝(しうり貝 しうり貝) <宮城県沖産 宮城県沖産 5k>…k300 …k300円 300円～ パスタや パスタやピザなどでお ピザなどでお馴染 などでお馴染みですが 馴染みですが、 みですが、酒 蒸しも美味 しも美味！ 美味！タウリンも タウリンも豊富なので 豊富なので酒 なので酒の 肴にオススメ！ オススメ！ ●近 海 赤めばる <秋田県沖他 3.3k/14～16尾> …k1,600円～ 小さめサイズは、唐揚 げがオススメ！しっかり2度揚げすれば 骨まで食べられます！ 個400円～ 022-237-8324 ■鮮まぐろ課 ●遠 海 かつお <千葉県沖産他 千葉県沖産他 3～4k/1尾> …k800 …k800～ 800～600円 600円 刺身とたたきが 刺身とたたきが定 とたたきが定 番ですが、 ですが、手ごね寿司 ごね寿司や 寿司やヅケ丼 ヅケ丼などの ご飯メニューでもお メニューでもお召 でもお召し上がり下 がり下さ い！ 3.3k/約160尾 k2,800円～ さわら 天然 本まぐろ 相場 ※天候・時化等により、入荷・規格が変更になる場合が あります。 定置 お問い合わせ下さい お問い合わせ下さい ●まぐろ 養殖 インドまぐろ <オーストラリア産> 入荷は順調！相場も安定しているので、 この時期はトロ商材としてのご利用をオ ススメします。
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