平成27年3月4日（水） 13時30分～17時 とりぎん文化会館 1階 第1会議室 （鳥取市尚徳町101-5） アクセスマップ 入場無料 要事前申込 JR鳥取駅よりバス5分 徒歩20分 （3/2（月）必着） ※裏面をご覧ください！ ※できるだけ公共交通機関を利用してお越しください。 鳥取県の地域資源を用いた美容（化粧品等）・健康（サプリメント等）商品の開発を目指して、 鳥取大学、鳥取県産業技術センターが特に要望のあった「らっきょう」「キチンナノファイバー」 「ハトムギ」「きのこ類」の４品目について検討した成果を発表します！ 【プログラム】 ●特別講演 13：35 ～ 15：00 『 －富 士フイ ルム第 二の 創業 ～化粧 品事 業の 立ち上 げを 振り 返って － 』 富士フイルム株式会社 Ｒ＆Ｄ統括本部 技術戦略部 統括マネージャー 兼 富士フイルムホールディングス株式会社 技術経営部 統括マネージャー 中村 善貞 氏 ※今話題の「アスタキサンチン」を用いた化粧品の開発、その事業の立ち上げについて、 お話しいただきます。アスタキサンチンは、藻や本事業でも対象としているカニ殻か らも抽出される天然色素で、抗酸化作用があります。 ●成果発表 15：10 ～ 17：00 “らっきょう” “キチンナノファイバー” “ハトムギ・きのこ類” 鳥取大学 農学部 鳥取大学大学院 渡邉 文雄 氏 教授 工学研究科 准教授 伊福 伸介 氏 鳥取県産業技術センター食品開発研究所アグリ食品科長 有福 一郎 氏 ◎司会・進行 副部門長・准教授 清水 克彦 氏 富士フイルム株式会社 Ｒ＆Ｄ統括本部技術戦略部 統括マネージャー 兼 富士フイルムホールディングス株式会社 技術経営部 統括マネージャー 日本水産株式会社 生活機能科学研究所 所長 鳥取短期大学 生活学科食物栄養専攻 教授 中村 善貞 氏 辻 智子 氏 野津あきこ 氏 鳥取大学 産学・地域連携推進機構地域貢献・生涯学習部門 ○コメンテーター ＜主催 鳥取県＞ 【特別講演】 『－富士フイルム第二の創業～化粧品事業の立ち上げを振り返って－』 富士フイルム株式会社 Ｒ＆Ｄ統括本部 技術戦略部 統括マネージャー 兼 富士フイルムホールディングス株式会社 技術経営部 統括マネージャー ［内容］ なかむら よしさだ 中村 善貞 氏 富士フイルムは、主力製品である「写真フィルム」の市場がシュリンクする中、 第二の創業として新規事業の開拓を行った。その一つとして、化粧品事業を立ち 上げてきた。現時点で、この化粧品事業立ち上げを振り返り、その構想、開発段 階から、現在までで、何が成功のポイントだったのかを考察し、新規事業開拓に 必要なこととは何なのか議論したい。 【成果発表】『鳥取県の地域資源を活用した美容・健康商品の開発を目指して』 『らっきょうエキスの調製と美容・健康商品への応用』 わたなべ 国立大学法人鳥取大学 農学部 教授 ふみお 渡邉 文雄 氏 ［内容］ らっきょうの美容・健康分野での有効活用を目指して、らっきょう（および黒らっ きょう）から有効成分を抽出してエキス粉末を調製した。 エキス粉末には多様な有効成分が含まれており、サプリメントは元よりパン・麺な どに添加して機能性食品の開発や石鹸・乳液などの美容商品の開発に活用できる。 『廃カニ殻由来の新素材「キチンナノファイバー」の実用化に向けた機能の探索』 いふく しんすけ 国立大学法人鳥取大学大学院 工学研究科 准教授 伊福 伸介 氏 ［内容］ 鳥取県内で大量に発生するカニ殻からキチンナノファイバーを単離し、その有効な用 途を明らかにすることで、カニ殻および未利用のバイオマスであるキチンの利用を促す ことを目的としている。キチンナノファイバーの機能を評価して、有効な出口を探索す ることにより、新産業を興して鳥取県内の経済の活性化を目指してきた。その取組みに ついて発表する。 『ハトムギやきのこ類由来のナノファイバーの食品・美容分野への応用』 地方独立行政法人鳥取県産業技術センター食品開発研究所アグリ食品科長 ありふく 有福 いちろう 一郎 氏 ［内容］ ハトムギの殻やきのこ類に含まれている機能性成分を保持しながら、温和 な条件で生物活性に富んだナノファイバーとして活用する技術を開発した。 食品分野や美容分野でのハトムギナノファイバーやきのこナノファイバーの 持つ特長を活かした応用例を紹介する。 美容・健康商品創出支援事業成果発表会 参加申込書（平成27年3月2日（月）17時必着） ＜記載された情報は、本発表会に係る事務以外の用途には使用しません。＞ 団体名 参加者 所属 役職 氏名 所属 役職 氏名 所属 役職 氏名 担当者連絡先（電話またはE-mail） 【問合せ・申込先】 鳥取県商工労働部経済産業総室産業振興室産学金官連携担当 電話：0857-26-7690 ファクシミリ：0857-26-8117 E-mail：[email protected] ＵＲＬ：http://www.pref.tottori.lg.jp/241886.htm （参加申込書はホームページからダウンロードできます）
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