「第43回秋田錦牛銘柄確立共励会」開催最優秀賞は横手市橋本一志さん

畜産あきた
新年号
2015
1月
「第43回秋田錦牛銘柄確立共励会」
開催
最優秀賞は横手市橋本一志さん
12月1日から4日にかけて秋田県食肉流通公社において、
秋田県畜産農協主催の「第43回秋田
錦牛銘柄確立共励会」
が開催され、
盛会裡に終了いたしました。
今回の出品牛は、県内で生産された黒毛和種73頭（去勢55頭、
雌18頭）で、
日本食肉格付協会秋
田事業所田丸寛所長及び秋田県畜産農協指導業務部佐藤清朝次長による厳正な審査の結果、
横
手市橋本一志さんの出品された去勢牛「徳光」号が最優秀賞に輝きました。また、
枝肉単価は
㎏当たり3,200円でした｡優秀賞は伊東勝美さん（由利本荘市)、
伊藤正輝さん（横手市）
、
熊谷典夫
さん（由利本荘市）となりました。うまみ賞は鎌田精一さん（秋田市）でした。なお共励会の開催
にあたり食肉流通公社、生産者の皆様のご支援、
ご協力を頂き、
滞りなく終了することができま
した。厚く御礼申し上げます。
●平成27年1月26日発行第27号【発行】秋田県畜産農業協同組合【編集】総務部
年頭のごあいさつ
秋田県畜産農業協同組合
代表理事組合長加藤義康
平成27年の新春を迎え謹んでお慶び申し上げます。
さて、
昨年は政府が進める景気浮揚策と円安の進行により長期のデフレ基調からの脱却が感じ
られる状況にありました。しかし消費税増税による駆け込み需要の反動から消費が停滞し、
GDPについては、
2四半期連続のマイナス成長となる等、アベノミクス政策に陰りを落とす状況
となりました。
最大の関心事であるTPP交渉については、閣僚級での協議において進展する状況がみられる
ものの最終的な合意に至っておらず、とりわけ米国農業団体の関税撤廃要求には、強いものが
ありますが、我々農業者の意を十分踏まえ国会決議を順守し、断固たる姿勢を貫いてもらいたい
ものです。
今後、TPPのみならずEPA、FTAなどによるボーダレス化の進展や、国内外での悪性伝染病の
発生、進行する地球温暖化等による予測不可能な自然災害などがもたらす急激な環境変化が、
生産者をはじめ組織運営に多大なる影響を及ぼすことが想定されます。このような状況下にあっ
て我々組合は生産者、
組合員の負託に応えられる畜産専門農協としての役割をはたしてまいります。
現状の畜産物価格は、全国的な品薄感のなか子牛価格は、高値基調で推移し牛枝肉価格も堅調
に推移しておりますが、
急激な円安の進行により飼料価格が値上がりしております。引き続き
肥育事業に対する影響が大きくなることが考えられ、肥育経営安定対策事業をより充実させる
ため制度の見直しも含め、財源確保について継続した要請活動をおこなってまいります。
また、
「秋田錦牛」に対する消費者の認識が一年ごとに高まってまいりました。国内における
和牛肉の販売競争が激化する中にあって、秋田の風土に育まれた、安全で品質の優れた良品を
提供するため組合員の皆様と進んで参ります。「かづの牛」については、鹿角市と一体となり事
業を推進して参りました。牛舎等も完成し、繁殖、肥育牛の本格的な増頭を行ない銘柄確立に
向けて知名度と販売の拡大につとめてまいります。
今後とも皆様方のご理解とご支援をお願い申し上げます。
最後に組合員、畜産農家並びに関係各位のご健勝と皆様の畜産経営が更に向上いたします
よう念願し年頭のご挨拶といたします。
平成二十七年元日
2
食肉事業所より
「第43回秋田錦牛銘柄確立共励会開催
最優秀賞は横手市橋本一志さん
12月1日から12月4日にかけて、秋田県食肉流通公社に
おいて「第43回秋田錦牛銘柄確立共励会」が開催され
ました。今回の出品牛は全頭黒毛和種で、去勢55頭、
雌18頭の合計73頭が出品されました。審査委員の厳正
な審査の結果、見事最優秀賞に輝いたのは横手市橋本
一志さんが出品した去勢牛徳光号（生後29 ヶ月）でした。
血統は、父が徳茂勝、二代祖が第1花国でその父が美津福でした。枝肉
重量604.0㎏、ロース芯面積68、バラの厚さは9.5cm、格付等級「A‐5」、
ＢＭＳ「12」）でした。ロース芯だけでなく、全身にサシが交雑していて、
素晴らしい枝肉でありました。枝肉単価は3,200円、枝肉販売金額は
〈橋本一志さん〉
193万2800円でした。最優秀賞を受賞した橋本一志さんからお話しを伺いました。
●飼育頭数 … 肥育180頭。
●受賞牛の交配過程と産地 … 飼料は日清丸紅。粗飼料は自家産の稲わらです。
●受賞牛について … この牛は自家産だったのですが、やはり自家産は飼いやすく、何事もなく順調に育ち
ました。前に同じ血統構成の雌の牛を出荷したことがあり、その時の成績があまり良くなかったので期待
していませんでしたが、この牛は最優秀を受賞したので、雌と去勢で違いがあるのではないかと思います。
●最優秀賞を受賞した感想 … 今年の最後にいい成績をとらせてもらい良かったです。
最優秀賞を受賞した橋本一志さんからのお話でした。
〈全体の成績〉
性別
頭数
平均枝重
平均販売単価
去勢
55
534.8kg
2,086
雌
18
437.4kg
1.937
小計
73
510.8kg
2,055
〈最優秀枝肉写真〉
〈受賞牛成績〉
賞
受賞者
格付
（BMS）性別
枝重（㎏）単価（円）
売上（円）父
母の父
祖母の父
最優秀賞橋本一志
A5
BMS.12
去勢
604.0
3,200
1,935,800
徳茂勝
第1花国
美津福
優秀賞伊東勝美
A5
BMS.11
去勢
638.5
2,500
1,596,250
平茂晴
平茂勝
菊谷
優秀賞伊藤正輝
A5
BMS.11
去勢
559.5
2,550
1,426,725
堅義
安茂勝
平茂勝
優秀賞熊谷典夫
A5
BMS.11
去勢
558.5
2,500
1,396,250
花之国
百合茂
安福169
うまみ賞鎌田精一
A4
BMS.7
雌
393.0
2,250
884,250
松福美
金幸
平茂勝
3
なりたみつお
成田光雄
●従事者
本人・奥様
さん（75歳）
●飼養品種、頭数
黒毛和種(繁殖牛2頭・育成1頭・子牛1頭)
紹介
組合員
小坂町
今回は昨年10月18日に開催されました、
鹿角畜産共進会で黒毛和種「ふくこ」で放牧子牛から選ばれる特別
賞に輝いた成田光雄さんにお話を聞きました。
今回出品した「ふくこ」の母牛は、
地域の牛飼い仲間が高齢で牛飼いを継続できなくなり母牛を手放すとの
事で購入した牛でした。前の飼養者の所でも毎年良い子牛を生むため、
めす子牛が産まれ、
名号を決める時も
父牛「義平福」と母牛「はやふく2」の「福・ふく」を使い「ふくこ」と名付け、
前の飼養者と良い名前を付けたと大
変喜びました。
5月下旬に親子で放牧に出し、
10月共進会3日前に放牧場から下げて来ました。放牧中にも数回子牛の様子
を見に行きましたが、行く度に大きくなっている子牛を見て、
母牛の子育ての能力が優れている良い牛と実感い
たしました。
● 飼養管理ポイント
この数年、放牧をしないで、
牛舎と隣接したパドックで飼育していました。放牧場でのピロプラズマ病が心配
で今まで放牧に出せませんでした。また、
種付も数回実施し受胎まで苦労をしました。
今回放牧し、牛の体調も良く受胎し、
子牛も良く育ち、
改めて放牧の良さを実感いたしました。また、放牧場
に牛の様子を見に行くのも、また楽しみです。
● 今後の目標
「ふくこ」
は放牧し良い母牛になってもらいたいと期待を込めています。
昔はどこの家にも牛が居たが、
今では数戸に減ってしまい寂しいが、
仲間に助けてもらいながら牛飼いを出来
ることに感謝している。
牛は人の話をしっかり聞いています。牛も家族の一員です、
話しかけながら、
毎日楽しみ、
牛も人も健康に今
後も牛飼いを続けていきたいと目標を話してくれました。
成田さん夫婦は、
朝牛舎に入る時は、牛の名前を
呼びながら
「おはよう」
と朝の挨拶をします。
どの牛達も人懐こい。秘訣は「かんりんとう」を
１日１回手渡しで与えている。喜んで食べてます。
4
牛舎の壁には、子牛の発育過程が解るように、
体高の目安になる印を付けてます。
畜産トピックス
種雄牛の育種価評価上位ランキング
（脂肪交雑順）
∼H26.11 月全国和牛登録協会評価より∼
順位
前回
順位
1
(1)
美津照美津福熊本県美津照重 22.085
15.711
0.465
-0.377
2.505
2.585
0.978
2
(2)
福之国隆桜鹿児島県
隆之国 60.182
13.921
1.503
-0.157
2.286
2.540
0.969
84
3
(4)
安福165の9 安福久紋次郎鹿児島県
11.976
18.615
0.272
-0.720
3.156
2.487
0.991
504
4
(3)
安福（岐阜）谷美土井北海道北乃大福 14.624
14.407
1.626
-0.229
3.051
2.482
0.986
215
5
(6)
茂重安福
（岐阜）茂重波安福（岐阜）長崎県 47.428
12.856
1.070
0.136
1.751
2.479
0.975
116
6
(5)
安平照安福165の9 光平照岩手県 -12.183
10.310
-0.161
0.315
1.145
2.429
0.958
53
7
(7)
平茂勝安平宮崎県忠富士 139.355
13.483
1.770
0.241
1.148
2.416
0.814
5
8
(8)
平茂勝忠福鹿児島県
勝忠平 118.665
14.869
1.770
0.244
1.452
2.328
0.994
1700
9
(10) 義平福義安福平茂勝秋田県 10
(13) 徳茂勝平茂勝安福165の9 本牛名号
母方祖父牛
母方祖父牛
所有県
枝重 (PBV)
芯面積(PBV) バラ厚(PBV) 皮下厚(PBV) 歩留(PBV) 脂肪交雑(PBV) 脂肪交雑(ACC) 後代数
111
122.138
21.984
1.525
-0.604
2.955
2.284
0.982
172
秋田県 98.803
9.509
1.449
0.286
0.769
2.267
0.993
1364
11
(12) 百合茂平茂勝神高福鹿児島県
108.294
16.036
1.430
-0.354
2.053
2.266
0.994
1416
12
(14) 松昭秀松福美安福（岐阜）秋田県 19.744
11.186
1.174
0.481
1.624
2.258
0.981
145
13
(11) 勝安竜平茂勝安平鹿児島県
114.670
13.671
1.691
-0.129
1.666
2.244
0.962
66
14
NEW 美国桜第1花国美津福鹿児島県
28.440
15.006
0.599
-0.569
2.582
2.229
0.864
12
熊本県 28.308
9.439
0.985
0.464
1.232
2.223
0.911
19
糸福（大分）鹿児島県
30.698
9.824
0.524
0.415
0.934
2.205
0.990
387
15
(9)
16
(16) 安糸福安福165の9 17
(15) 福華１平茂勝安福165の9 鹿児島県
99.260
11.836
1.551
-0.560
1.903
2.199
0.985
230
18
(17) 北福波北国７の８安福165の9 沖縄県 50.506
17.304
1.183
-0.185
2.742
2.193
0.890
17
19
(18) 平茂晴糸晴美第20平茂長崎県 73.804
12.627
0.934
0.197
1.225
2.188
0.967
84
20
(20) 菊福秀菊谷福桜（宮崎）岩手県 41.425
13.079
1.113
0.115
1.873
2.161
0.986
264
21
(22) 第1花国北国7の8 花桜青森県 93.238
12.951
1.197
0.001
1.365
2.149
0.991
353
22
(21) 福安照福栄安平岡山県 25.053
12.342
1.097
-0.394
2.453
2.146
0.989
315
23
(18) 花之国第1花国北国7の8 宮城県 60.889
12.751
1.123
-0.466
2.203
2.111
0.896
14
24
(17) 来待招福安福165の9 菊谷岩手県 -13.854
9.615
0.153
0.317
1.293
2.108
0.968
80
25
(24) 茂花国第1花国北国7の8 岡山県 43.026
11.618
0.443
-0.417
1.687
2.092
0.991
425
26
(23) 第５花国第1花国金幸鹿児島県
91.268
13.047
1.035
-0.332
1.650
2.070
0.829
8
27
(27) 北平安安平菊照土井北海道 12.619
14.463
0.912
-0.183
2.559
2.068
0.994
2145
28
(29) 平忠勝平茂勝紋次郎山形県 75.430
10.848
1.429
-0.488
1.927
2.065
0.983
190
29
(25) 安福
（岐阜）
安谷土井安美土井岐阜県 23.498
10.034
1.020
-0.073
1.803
2.058
0.964
4
30
(19) 福之国北国7の8 福茂宮崎県 32.346
12.136
1.176
-0.330
2.315
2.040
0.901
9
31
(28) 金安平金幸安福（岐阜）岐阜県 66.398
6.677
0.839
-0.365
0.974
2.038
0.965
69
32
安平神高福鹿児島県
(40) 安平幸 41.420
11.266
0.707
-0.353
1.776
2.024
0.985
234
33
NEW 第2花国第１花国北国7の8 青森県 67.099
13.605
1.300
-0.757
2.610
2.009
0.919
16
32
安糸福安福165の9 安福重 34
(31) 安秀165
紋次郎山形県 -3.793
11.514
0.236
-0.652
2.326
1.995
0.935
35
牧福神高福秋田県 (37) 正神福 40.960
11.213
0.889
-0.229
1.830
1.989
0.929
30
36
平茂勝安栄岩手県 (34) 茂勝栄 61.817
12.930
1.214
-0.041
1.828
1.987
0.994
1396
37
(35) 第2平茂勝平茂勝神高福鹿児島県
82.586
7.229
1.056
-0.040
0.699
1.984
0.994
1748
38
第1花国北国7の8 岩手県 NEW 芳之国 76.522
10.003
0.981
0.818
0.356
1.972
0.885
12
39
平茂勝第5夏藤岩手県 (38) 南部藤 109.827
8.511
2.345
-0.387
1.720
1.969
0.926
28
40
(36) 21世紀
鹿児島県
88.567
11.042
1.551
-0.192
1.597
1.967
0.989
331
安福165の9
平茂勝
忠福
※注育種価は各県毎に推定するもので、他県の育種価の値と単純に比較することはできません。
※注「皮下脂肪厚」
は数値が小さいほど能力が優れていることを表します。
県内農家から肥育出荷された枝肉成績を用いて、全国和牛登録協会が育種価解析した種雄牛のうち、公
表可能とされているACC（正確度）0.8以上について、脂肪交雑育種価の上位40頭をリストアップしまし
た。
今回は、
前回評価（H26.4）から連続の、
家畜改良事業団所有で所有している「美津照重」がトップとなり
ました。美津福を重ね作出した1頭で、
安福
（岐阜）の血液が入らない兵庫系としても貴重な種雄牛です。
県有牛の「義平福」は順位を一つ上げて9位となりましたが、
枝肉重量、
ロース芯面積でトップクラスの数
値となっており、
特に増体能力の高さをうかがわせる成績でした。
今回の特徴として、
トップに大きな変動は見られないものの、新たに成績の判明した「美国桜」が14とい
う高評価となりました。今後の成績が注目されます。
この育種価ランキング表は、
交配種雄牛の選定などの参考にしてください。
5
支所だより
◆北部地区肉用牛生産部会
「肉用牛研修会」
開催される
◆北部地区肉用牛生産部会
「肉用牛研修会」
開催される
鹿角支所、北部地区肉用牛生産部会では、12月17日にあきた総合家畜市場の上場牛のレベルアップを図る為
に肉用牛研修会を行い、講師にあきた総合家畜市場㈱斉藤事務局長さんを招き、
「肉用牛の適正交配と飼養管
理について」と題して、家畜市場の取引データーを用い、購買者が求める素牛の作り方や飼養管理のポイントを
ユーモアを交えながら研修を行いました。
◆秋田県産食材イベント、
テーマは
「かづの牛」
で開催される
◆秋田県産食材イベント、
テーマは
「かづの牛」
で開催される
「かづの牛＆秋田牛」との食べ比べ
食材を提供した生産者と料理人との対談
秋田の食の底力を知ってもらいたい！というイベント、
「第２回テロワール・キュイジーヌ・アキタ」が昨年12月
9日秋田市のセンティール・ラ・セゾン千秋公園を会場に、約60名が集まり開催されました。
会場では、かづの牛の生産風景を紹介するVTRが上映され、放牧を取り入れながら健康で安全・安心に育つ
「かづの牛」がPRされました。
来場のお客様は、秋田県産野菜をふんだんに使った料理を楽しみながら、メインディッシュとして「かづの牛
＆秋田牛」のローストビーフが提供され、肉の旨味や食感の違いを食べ比べました。
また、食材を提供した生産者と料理人の対談が催され、料理を作るとき、どのような経緯で育てられ、生産者
が熱い思いを込めた素材をどのように皆さまへ届けて行けるのか、秋田の食文化や食の力をもっと知ってもら
いたいと、対談が進みました。
6
役員会だより
開催日：平成26年11月27日
場所：鹿角市十和田大湯ホテル鹿角
第3回理事会
報告事項1 「平成26年度上半期決算報告について」
報告事項2 「事業進捗状況について」
①主要処理事項と今後の予定について
②10月各部門の事業損益状況について
報告事項3 「第99回鹿角畜産共進会及び第12回鹿角畜産まつりの結果について」
協議事項1 「冬期賞与の支給について」
組合預託事業のご紹介
１．預託の種類（１）繁殖牛預託（２）肥育牛預託
２．利率 2.9％
３．品種等
（１）繁殖牛預託 …… 黒毛和種（必要な場合他品種も可）
原則的には子牛で導入（2産以上生産）
経産等にあっては、登録点数80点以上で6才を超えない妊娠牛とする。
（２）肥育牛預託 …… 黒毛和種・日本短角種（必要な場合他品種も可）
４．期間
（１）繁殖牛預託 …… 引渡してから4年間（ 1 産目半額、2産目残額）
（２）肥育牛預託 …… 引渡してから２年を超えない
５．必要書類・契約等
年間預託計画、経営状況書、所定の基本契約を締結（連帯保証人又は覚書による保証）
※詳細については、事務局にお尋ねください。
7
あきた総合家畜市場
平成27年1月期子牛セリ市結果
【黒毛和種】
前回（26 年 12 月）
性別
総合
あきた
今回
（27 年1 月）
市場名
メス
125
541,486
去勢
135
634,720
計
260
589,896
頭数
平均価格
頭数
平均価格
増減
前年同期（26 年1 月）
頭数
平均価格
増減
180
574,506
△33,020
136
477,681
63,805
252
641,996
△7,276
159
565,633
69,087
432
613,875
△23,979
295
525,085
64,811
（税込み）
【平成27年 1月期子牛】
去勢高価格順
種雄牛
２代祖
３代祖
2
美津百合
安福久
平茂勝
4
美国桜
1
3
5
百合茂
芳之国
安福久
雌高価格順
1
2
3
4
5
安福久
百合茂
安福久
勝忠平
696,000
安福165-9 1.37
687,000
勝忠平
金幸
1.13
1.10
1.27
695,000
679,000
663,000
（税別）
２代祖
３代祖
義平福
勝忠平
福桜
安福久
百合茂
安福165-9
徳翔
第1花国
安福久
取引価格
1.15
金幸
種雄牛
百合茂
DG
勝忠平
DG
取引価格
平茂勝
1.16
742,000
平茂勝
1.04
669,000
安平照
安平
1.21
0.98
1.19
708,000
664,000
651,000
（税別）
行事予定
１月
6 日
23 日
27 日
総合家畜市場開催
第4回理事会
地区運営委員会
２月
上旬 5 日
7 日
10 日
中旬 19 日
中央地区座談会
第30回東日本受精卵移植研究会
鹿角畜産講習会、北部地区座談会、組合員大会
総合家畜市場開催
南部地区座談会
第27回畜産組合枝肉研究会
３月
上旬 10 日
17 日
下旬 31 日
第5回理事会
総合家畜市場開催
鹿角家畜市場開設・かづの牛サービスデー
臨時総会、第6回理事会
棚卸監査
8
※畜産あきたは、年 4 回
（１・４・７・１０月）
の発行を予定しており
ます。

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