1人前セットの場合

・当製品は加熱処理済みですが、お召し上がりの際には電子レンジ、蒸し器、スチコンなどで再加熱して下さい。
・当製品は中心温度85度1分が可能で、衛生的かつ型崩れしません。
１人前セットの場合
①商品をパッケージから取り出す
Ｂ.
蒸し器の場合
・皿の上から必ずラップをかけてく
ださい。（湯気で水滴がムースの
表面につく恐れがあります）
・蒸し器は事前に沸騰させておい
てください。
・凍ったまま又は半解凍ムース食
を蒸し器に入れてください。
（目安時間は約5～10分です）
・ソースは鍋に入れて、湯煎で温
めてください
・冷凍庫から取り出し、パッケージを
開封し、使用する時間帯（朝・昼・夕
食）の商品のみを取り出します。
・使用する時間帯のソースも取り出
します。使用しない商品は元のパッ
ケージに入れ、封をして冷凍庫に保
管してください。
②耐熱の器に並べる
・取り出したムース食を器に並べま
す。
Ｃ.
スチコンの場合
・スチコンの設定はスチーム
モードで110℃、10分設定を目
安に加熱してください（状態によ
り時間調整してください）（中心
温度を計測する場合は85℃1
分）
・ソースは鍋に入れて、湯煎で
温めてください。
③お好みによりムースをカットする
・１人前セットは初めから１人前用に
カットしてあります。そのまま又はお
好みによりご自由にカットもできます。
（例：メニューにより、半分又はサイ
コロ、細切り等にカットする）
＊カットする場合は、半解凍の状態
でカットしてください。
⑥加熱後に取り出して、食器に盛り付ける
・加熱が終わりましたら器を取り出
します。
・フライ返しで崩れないように注意し
ながら、使用する食器にムース食を
盛り付けてください。
・器やムースが熱くなっていますの
で、火傷に注意してください。
④ムース食を耐熱の器に並べる
・カットしたムース食を耐熱の器に並
べます。
・ムース食の水分が飛ばないように、
皿に水を少量吹きかけてください。
・皿の上から必ずラップをかけて下
さい。
⑦ソースをかける
・温めたソースを開封して、メイン料
理の上からかけてください。（ソース
はお好みにより薄めたり、かける量
を調節してください。一部には味付
け済みのものもあります。献立上で
は参考に献立名を設定しておりま
す。）
⑤電子レンジ・蒸し器・スチコン等を使って
再加熱する
Ａ. 電子レンジの場合
・凍ったまま又は半解凍のムー
ス食を加熱してください。500Ｗ
で朝食：約1分50秒、昼食：約2
分、夕食：約2分30秒ですが、時
間は加減調整してください。
・中心温度を計測する場合は
85℃1分。
・ソースは鍋に入れて、湯煎で
温めてください。
＊朝食のメイン料理や全ての小鉢料理にはソースがつい
ておりませんので、献立上の料理名を参考にして、お客様
の方でご用意してください。
⑧完成
・完成です。
＊ごはんと汁物はついておりません。
お客様の方でご用意ください。
再加熱したムースは当日中にお召
し上がりください。
６本セットの場合
①商品を段ボールから取り出す
・冷凍庫から取り出し、使用する時
間帯（朝・昼・夕食）の商品のみを取
り出します。
・使用する時間帯のソースも取り出
します。使用しない商品は元のパッ
ケージに入れ、封をして冷凍庫に保
管してください。
⑥再加熱：6本セットの場合は
スチームコンベクションを使用して
再加熱してください
・スチコンの設定はスチーム
モードで110℃、10分設定を目
安に加熱してください（状態によ
り時間調整してください）（中心
温度を計測する場合は85℃1
分）
・ソースは鍋に入れて、湯煎で
温めてください。
②パッケージを開けて商品を取り出す
・ムース単品のパッケージをはさみ
で開封し、中身を取り出し、バットに
並べます。
・カットし易いように、半解凍状態に
します。
⑦加熱後に取り出して、食器に盛り付ける
・加熱が終わりましたら、バットを取
り出します。
・フライ返しで崩れないように注意し
ながら、使用する食器にムース食を
盛り付けてください。
・バットやムース食が熱くなっていま
すので、火傷に注意してください。
③半解凍状態で人数分をカットする
・半解凍状態で各ムース1本を人数
分にカットします。
・メニュー上では、メイン料理は1人
前60ｇ、小鉢類は30ｇに設定してい
ますが、お好みによりご自由にカッ
トしてください。
⑧ソースをかける
＊ムースを一度に全部を使い切らない場合は、冷凍状
態のまま必要分のみをカットし、残りのムースは切り口
をラップで包み、直ぐに冷凍庫に戻して保管することも
できます。ただし、一度開封したムースは長期保管をせ
ずに、お早めにご使用下さい。
・温めたソースを開封して、メイン料
理の上からかけてください。（ソース
はお好みにより薄めたり、かける量
を調節してください。一部には味付
け済みのものもあります。献立上で
は参考に献立名を設定しておりま
す。）
④料理に合わせて、型抜きも可能です（参考）
・魚型・丸型・小判型などの型抜きを
使用して、料理に合わせて、様々な
形に仕上げることもできます。
＊朝食のメイン料理や全ての小鉢料理にはソースがつい
ておりませんので、献立上の料理名を参考にして、お客様
の方でご用意してください。
⑨完成
⑤カットしたムース食をバットに並べる
・人数分にカットしたムース食を
バットに並べます。
・バットの上から必ずラップをかけ
てください。
・トレイにのせて完成です。
＊ごはんと汁物はついておりません。
お客様の方でご用意ください。
再加熱したムースは当日中にお召
し上がりください。

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