＊＊＊製パンセミナーのお知らせ＊＊＊材料の使い方、組み合わせで効率よく生産し、人手不足に悩むパン屋さんの仕事を楽にします！今年１月にオープンしたばかりの大阪ガス hu+gMUSEUM の最新厨房を使った製パンセミナーを行います。材料の使い方、組み合わせ、オーバナイト製法で作業時間を短縮し合理化を図る事が可能になります。高品質なパンを効率よくお客様に提供できる DIVA NEO のご紹介も致します。この機会に是非ご参加ください。講師プロフィール長谷川雅明ピュラトスジャパン（株）テクニカル・セールス部テクニカル・セールス・ディレクター 1977 年に大学卒業後、東京のパリドールにて 8 年間パンの修行をする。修行年期明けにともないヨーロッパに製パン研修修行に行き、1984 年、ベルギーでピュラトス社と知り合い、帰国後、開催概要日時： 2015 年 6 月 25 日（木）12:00 ∼ 16:00 会場：大阪ガス hu+gMUSEUM 5F ハグホール大阪市西区千代崎 3 丁目南 2 番 59 号品目：パン 9 アイテム( 予定 ) 対象：パン・菓子の製造及び開発に携わる方定員： 30 名 1985 年ピュラトスジャパンの立ち上げに社員として加わる。日本はもとより世界各国にてデモンストレーション等を行い、現在もピュラトスジャパン・テクニカルセールス・ディレクターとして活躍中。1992 年、第１回カリフォルニアレーズンコンテスト大賞を受賞。伊藤雅大（株）愛工舎製作所営業管理部市場開発課テクニカル・アドバイザー参加費： 2,000 円 1974 年以来 40 年にわたり、製パ主催：（株）愛工舎製作所ピュラトスジャパン（株）ン一筋に取り組む。ピーターパン、麹下記「参加申込書」に必要事項をご記入の上、お申し込み下さい。 ※定員になり次第締切らせて頂きます。お早めにお申し込み下さい。町キムラヤ「ブローニュ」を経て、現在、愛工舎製作所のテクニカル・アドバイザーを務める。ルヴァン種による製パン技法の日本への普及に貢献した功績をたたえられ、2004 年度の食生活文化賞銀賞を受賞。 ■お問合せ（株）愛工舎製作所 TEL 048-441-3366 市場開発課お申し込みは FAX048-446-0645 お早めに！