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台帳No
K11
品目
マイタケ
生産者
西川　成史
品種
山越T-1
資材名
原料
ﾒｰｶｰ（購入先)
使用目的
遺伝子組換
オガクズ
ブナ、コナラ
丸晶産業㈲
培地
無
フスマ
小麦粉の殻
㈱飯坂製粉
培地
種菌
オガ粉･菌
神子種菌研究所
接種
使用量
計画
実績
使用時期回数使用量
使用時期回数
詰め込み日
1
毎回
1
無
120ｋｇ/月詰め込み日
1
毎回
1
無
ビン120本/月詰め込み日
1
毎回
1
8t/月
有・無
作業名
計　画
実績（実施日）
備考
培地　詰め込み
機械で詰め込み　950ｃｃ　ビン　殺菌
100℃殺菌　（釜　2000本）　後、１０℃に冷却　６時間
接種
機械で接種。
培養
２０日間
24℃
芽だし
４日間
21℃
生育
10～14日間
18℃
収穫
１ビン当り　70～120ｇ位収穫
パック詰め
全工程　35日間、1000本/日、月に30000本

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