「石炭ゴロゴロ万田焼」認定要綱 (目的) 第１条荒尾の食材を使った新しい「ご当地グルメ」として、創作お好み焼き「石炭ゴロゴロ万田焼」を開発し、そのブランド価値を適切に保護することにより価値観と信頼性を維持し、一過性ではなく末永く定着させ、および荒尾が炭鉱の街であったことを市内外へ幅広く認知してもらうことを目的にする。 (認定) 第２条この要綱において「認定」とは、第４条に定める認定基準に基づき、それを満たした創作お好み焼きを「石炭ゴロゴロ万田焼」として認めることをいう。 (認定委員会の設置) 第３条「石炭ゴロゴロ万田焼」の認定を行う認定委員会(別紙にて認定委員要綱は定める)を設置する。 (認定基準) 第４条「石炭ゴロゴロ万田焼」における定義をクリアしたお好み焼きに対してコンセプトや独自性の観点を勘案し、認定委員会で過半数以上の認定委員から認められたものを「石炭ゴロゴロ万田焼」として認定する。 <定義> １．具材に荒尾市内産の食材を l 品目以上使用していること２．石炭に見立てた具材のゴロゴロ感を演出していること３．荒尾市内で販売すること４．炭鉱の街である荒尾とお好み焼きの関わり等について理解しＰＲできること (認定対象及び認定申請資格) 第５条「石炭ゴロゴロ万田焼」の認定対象及び認定を申請する資格のある者は、食品衛生法に基づく飲食店営業許可を所有し、認定の対象となる創作お好み焼きの製造を行なう事業所が荒尾市内にあることとする。 (募集) 第６条認定委員会は「石炭ゴロゴロ万田焼」の認定申請を、年２回、期間を定めて募集するもとする。 (申請) 第７条認定を受けようとする者は、「石炭ゴロゴロ万田焼」認証制度にかかる販売協力店申込書(様式 1)を認定委員会へ提出するものとする。 (審査) 第８条認定委員会は、第７条の規定による申請があった場合は、第４条の規定による要件、資格を満たすかどうかを審査するものとする。２認定委員会が前項の規定による審査で要件、資格を満たすと判断したものについては、第４条に規定する認定基準に基づく審査を行なうものとする。 (認定) 第９条認定委員会は、第８条の規定による審査で、認定基準を満たすと認められた時は、申請をした事業者(以下「認定事業者」という)に対し所定の認定証を交付するものとする。２認定委員会は、審査で認定基準に満たないと認められた時は、理由を付してその旨を当該申請者に通知するものとする。 (認定内容の変更) 第１０条認定を受けた者は、次の各号のいずれかに該当する時には、速やかに認定委員会に報告しなければならない。 (1)「石炭ゴロゴロ万田焼」の内容等について変更があった時 (2)「石炭ゴロゴロ万田焼」の販売を中止した時 (認定の表示) 第１１条認定事業者は、「石炭ゴロゴロ万田焼」の認定を受けていること及び自らがメニューを開発した事業者であることを表示することができる。 (認定を受けた者の責務) 第１２条認定事業者は、この要綱の定めるところを誠実に遵守するとともに、認定を受けたお好み焼きの生産や販売を通じて、荒尾全体のイメージ向上に繋げるようにすること。 (要綱の変更) 第１３条要綱の変更については認定委員会において協議の上行なう。【附則】この要綱は平成２７年２月１９日より施行する。